冬瓜烧肉怎么做好吃,冬瓜烧肉怎么烧好吃怎么做法

冬瓜作者：锺如之 2022-12-24 08:23:02

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本文目录一览：

1、猪肉冬瓜的做法
2、冬瓜烧肉片怎么做好吃
3、冬瓜烧肉的家常做法

猪肉冬瓜的做法

冬瓜含有丰富的药用价值，有消热、利水、消肿的功效，冬瓜本身不含脂肪热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美，今天这道菜，采用冬瓜和猪肉这两种常见食材，制作很简单，口感丰富，咸鲜微辣，冬瓜吸收肉香，很是美味。

食材：冬瓜、猪肉、蒜瓣、干辣椒两个、八角两个、花椒少许、冰糖少许、生抽两勺、老抽一小勺、黄酒一小勺、淀粉一勺盐少许、植物油少许

1.猪肉切小块，加入一勺生抽、一勺黄酒、一勺淀粉搅拌均匀腌制。

2.冬瓜切块，蒜瓣剥皮。

3.炒锅加热倒入少许油，放入猪肉翻炒均匀，炒制焦黄。

4.放入配料爆香，炒制猪肉上色。

5.加入生抽、老抽翻炒均匀。

6.放入冬瓜翻炒均匀，加入水水的位置与食材平齐。

7.大火转小火煮10分钟，加入少许盐翻炒均匀，观察冬瓜煮软即可，喜欢吃软的再多煮一会。

好吃的冬瓜烧肉就做好了，冬瓜融入了肉的鲜味比肉还好吃，口感丰富，咸鲜微辣配米饭太美味了，猪肉加了淀粉腌制煮出来的肉很嫩，配上冬瓜吃一点也不腻，汤汁用来泡米饭美的很，快来试试这道冬瓜烧肉吧！那味道一个美一个地道。

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冬瓜烧肉片怎么做好吃

用料

主料冬瓜300克瘦肉40克

辅料盐6克姜末5克蒜末5克香葱10克食用油15毫升生粉8克酱油少许水适量

冬瓜烧肉片的做法

提前把冬瓜去皮切片备用。

瘦肉洗净切片。

姜，蒜，香葱分别切末备用。

用8g的生粉倒入瘦入中，加入切好的姜，倒入小许的酱油一起抓圴腌制15分钟备用。

热锅冷油，把腌制好的瘦肉放入，把瘦肉煸出点油，并翻炒，炒成变色后装小碗中。

另起一锅，放入适量的食用油，待油有点冒烟后，倒入已经切好的冬瓜，慢慢翻炒。

待冬瓜炒得有点变色后，放入已经炒好的肉片。

倒入适量的冷开水，水要没过冬瓜，盖上锅盖慢慢的焖煮。

大火煮开后，转中火慢慢的焖，大概10分钟后，汤汁明显变浓稠后放入盐与香葱，关火盛碗即可。

冬瓜烧肉的家常做法

冬瓜炖肉的常见做法:

食材:冬瓜500g；150克猪肉。

辅料:盐适量；醋适量；生姜适量；大蒜适量；酒适量；取适量；正确混合机油。

1.猪肉切块，酱油放适量料酒腌制。

2.冬瓜去皮，切成厚片备用。

3.锅里放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。

4.翻炒至肉变色，放入冬瓜片。

5.加入适量的盐和醋，加入适量的水，烧开，中火炖10分钟。

6.加入碾碎的蒜瓣。

7.加入适量酱油，出锅。

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