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2022-12-21 57 冬瓜菜脯汤,冬瓜菜脯鸭肉汤
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本文目录一览:
主料
冬瓜
500克
猪尾巴
1条
陈年菜脯
1小块
辅料
清水
500毫升
步骤
1.食材图
2.冬瓜择洗干净,切大块
猪尾巴择洗干净,焯烫一下
陈年菜脯择洗干净
3.全部食材放入电压力煲内胆中
4.倒入清水
5.盖锅盖,通电,选择【煲汤】功能键
6.机器完工,断电,揭盖,盛出享用
主料
冬瓜
250克
鱼丸
10个
猪肉丸
15个
辅料
菜脯
5片
盐
少许
葱
适量
步骤
1.准备好所有的食材
2.冬瓜切片,双丸洗净,备用
3.把食材放到锅里,加水适量,加热
4.等汤开了,加入切好的菜脯,继续煮着
5.等到冬瓜软烂就可以关火了,然后加入葱,完成
小贴士
我用的是潮汕菜脯(也就是萝卜干,是潮汕的特产与超市买的不同)如果没有可以不用,在这里是用于调味的。
材
主料冬瓜500克沙虾200克辅料橄榄油适量潮汕菜脯适量鸡粉适量清水适量
步骤
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤11.食材:沙虾、冬瓜和潮汕菜脯。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤22.将冬瓜洗净,去皮,切块。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤33.将沙虾洗净,剥壳,用适量的食用腌制15分钟左右。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤44.虾壳放入煮锅中,一次性注入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚,煮15分钟。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤55.揭盖,捞起虾壳。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤66.放入洗净并切好的潮汕菜脯,再煮15分钟。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤77.放入冬瓜。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤88.盖锅盖,大火,煮10分钟。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤99.揭盖,倒入适量的橄榄油。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤1010.捞起泡沫。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤1111.倒入腌制好的虾仁,大火煮滚。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤1212.放入适量的鸡粉调味,即可关火。
冬瓜虾仁菜脯汤的做法步骤1313.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦
冬瓜菜脯汤做法简单,冬瓜菜脯汤该如何去做呢?
虽然配料很简单,但清淡的冬瓜汤、干贝汤和蔬菜汤的颜色要比克拉拉的颜色好,而且优雅。头痛、水肿、哮喘、痔疮肿痛、热毒、荆棘热、肾病、水肿、肝硬化、腹水、癌症、茄子、高血压、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖症、维生素C缺乏症。
寒冷多雨的台风一离开,广东就进入了酷热期,也就是一年中最热的时候。由于台风带来的雨水没有完全蒸发,气候炎热,广东的空气感觉非常潮湿,这很不舒服。有冬瓜可以解暑解渴。水煮鸭汤味道古香可口。这是非常好喝,是非常适合儿童和老人在家里。
将冬瓜去皮洗净并切成小块,虾仁清洗干净,加入适量的食盐腌制20分钟左右,菜脯清洗干净并切好。先将用火买来的半熟鸭皮烧掉,烧掉小绒毛,用清水洗净,放在砧板上,一面切成小块,放在一边等待,用清水洗净冬瓜,放在砧板上,用刀切成叶子状,将蔬菜用清水洗净,放在砧板上,用一根FACA刀切成小块,放在一边等待。
拿出一个锅,往锅里倒适量的水,把煎鸭放在水里,倒进一勺酒里,开火做饭,再拿一个锅,往锅里倒少量食用油,油温50%热,把煮鸭放进锅里,点火,炒至鸭面微黄,倒入一勺白酒中炒一分钟,然后将洋葱和姜片放入砂锅中,加入足够的水,盖上盖子,用大火煮沸,关小火,慢慢煮一小时。
到时候,取下盖子,放上一匙食盐、一茶匙胡椒粉、一汤匙鸡粉,撒上一把枸杞和葱,把鸭身上多余的水和油炒一下,老熟的鸭汤就不会油腻了。菜脯本身也带有咸味,下盐时先少量加入,试一下味道再调整。久病与阳虚肢冷者忌食。
冬瓜菜脯汤应该是潮汕地区的一道美食,特别是在夏季的时候,当地人特别喜欢喝这道汤,因为这道汤其实是比较解渴解乏的。菜脯的学名其实叫萝卜干,说白了就是用萝卜干制作而成的,菜脯独特的酸味喝起来肯定也是非常开胃的。自己在家里做这道汤其实也是很简单的。
首先就是准备好各种主料、辅料和调料,需要准备400克的冬瓜,80克的菜脯,适量的芹菜,然后准备一些蘑菇精和食用油以及盐。做这道汤其实并不需要放太多的调味品,否则的话反而会起到反作用,所以我们需要的调料并不算特别的多。准备好这些调料之后,接下来我们就可以开始烹饪了。
首先第1步,我们需要把准备好的菜脯先清洗干净,然后全部切成条,提前备好的冬瓜也是要去掉皮,然后切成块,但是这个皮不要丢掉。
接下来第2步,我们需要把菜脯还有冬瓜全部放到水中煮一下,等到煮开之后我们继续用小火煮5分钟,只有这样我们才能够把菜脯当中的那种酸味全部给煮出来。一般在煮的过程当中,我们可以煮菜脯,然后再加入切好的冬瓜,因为冬瓜比较好熟。
第3步等到冬瓜煮的有一些透明了,那我们可以在锅里面加入适量的食用油。然后自己再尝一下咸淡,如果感觉比较淡的话,可以加入少量的盐。一般我们做这个他不需要做的太咸,稍微清淡一些反而会显得特别的鲜。接下来就可以直接关火,然后把切好的芹菜还有蘑菇精撒上去就可以了。
总的来说,这道菜的做法是非常简单的,绝大部分的人在家里都是能够单独完成的。在夏季喝上一碗冬瓜菜脯汤确实是一种享受。
步骤
1.食材:沙虾、冬瓜和潮汕菜脯。
2.将冬瓜洗净,去皮,切块。
3.将沙虾洗净,剥壳,用适量的食用腌制15分钟左右。
4.虾壳放入煮锅中,一次性注入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚,煮15分钟。
5.揭盖,捞起虾壳。
6.放入洗净并切好的潮汕菜脯,再煮15分钟。
7.放入冬瓜。
8.盖锅盖,大火,煮10分钟。
9.揭盖,倒入适量的橄榄油。
10.捞起泡沫。
11.倒入腌制好的虾仁,大火煮滚。
12.放入适量的鸡粉调味,即可关火。
13.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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