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2022-12-21 96 冬瓜可以炒吗,冬瓜可以炒吗怎么炒
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清炒冬瓜最好吃做法如下:
步骤一:
准备配料。冬瓜切片,不用切的太薄,因为冬瓜易出水,太薄了容易化。
步骤二:
冷锅烧热,加菜油,菜油炒素菜,会更香。(其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高,吃多了又怕想长肉肉)。油热加蒜粒煸香。
步骤三:
倒入冬瓜片翻炒。炒至有些软后,可以准备放调料。蚝油半勺。生抽小半勺。炒至均匀后,再大火收一下汁。全程不超过5分钟,一道简单的炒冬瓜就完成咯。
步骤四:
盛出开吃啦。秋季的冬瓜,正是时候,口感肉肉的,但是又很清爽。
冬瓜小贴士:
1、选购冬瓜:凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜,反之,其质量就差。如冬瓜有纹肉,瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹,是因为瓜肉变松;瓜身很轻,说明此瓜已变质,味道很苦。
2、冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方,不要碰掉冬瓜皮上的白霜。
3、冬瓜吃不完,剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后,略等片刻,切面上会出现星星点点的黏液,这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面,再用手抹平贴紧,存放3-5天仍新鲜,如果用无毒的干净塑料薄膜贴上,存放时间会更长。
冬瓜可以炒着吃的,冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生。
冬瓜是一种常见的蔬菜,其性寒凉,富含多种维生素和氨基酸。每100克冬瓜所含热量约为9大卡。
对于经常做饭的朋友来说,冬瓜必定不会陌生,而且经常食用冬瓜对于身体有很大的好处。冬瓜中含有很多种有利于身体健康的元素,如维生素、各种微量元素等等,可以有效的促进身体代谢平衡。冬瓜属于寒凉性食物,能够清热降胃火,一定程度上促使食量减少,并且帮助分解体内淀粉和糖类快速的转化为热能,而不是令其转化为脂肪。
清炒冬瓜的做法:
准备食材:
主料:冬瓜(一斤)
辅料:大葱(食量)、大蒜(适量)、味极鲜(适量)、鸡精(适量)、食用油(适量)、盐(适量)
具体做法:
1、先将冬瓜外面的皮去掉,然后用清水清洗干净,并且切成薄薄的片备用。
2、将葱斜切成葱花,葱叶切成小段,蒜切片备用。
3、热锅凉油,先将葱花和大蒜倒入锅中爆炒出香味。
4、然后将冬瓜倒入锅中煸炒一会。
5、加入适量盐和味极鲜调味,并将切好的葱叶撒入锅中,翻炒均匀。
6、最后加入鸡精后即可盛盘食用。
食用冬瓜需要注意的是,冬瓜也有其相生相克的食物,吃冬瓜的时候不要食用鲫鱼,否则容易导致脱水的情况出现。
冬瓜不但能帮助减肥,还具有抗衰老的作用,长期食用冬瓜可以使肌肤洁白如玉,如果你是爱美的女性,就一定不要错过这个可以美容的佳品哦。另外孕妇也应多吃冬瓜,可以帮助利尿消除水肿情况。
冬瓜的好吃做法如下:
1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜,这种冬瓜口感脆爽,切点清香,比较时候炒来吃。
2、冬瓜切成片,不要太厚也不要太薄,太厚口感不好也不易入味,太薄容易炒碎。
3、冬瓜炒的时间要掌握好,不要炒过火,一般炒至半透明状,就可以放入调料翻炒均匀,这样炒出来的口感正好,时间长了冬瓜容易碎掉。
4、这道菜的调料不要放多了,有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了,其它调料放多了,会让冬瓜失去清香的味道,如果喜欢辣的可以放点辣椒。
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