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2022-12-21 71 冬瓜藤的家常做法,冬瓜藤如何吃
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本文目录一览:
主料
瘦肉
150g
冬瓜藤
500g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
蒜子
5瓣
步骤
1.冬瓜藤上面会带有一些很细小的毛,为了吃起来口感好些,可以把表皮一层的老皮剥去。
2.然后直接用手摘成段。
3.蒜子剁成米,瘦肉切丝。
4.二者混合在一起,加入适量的盐,糖,生抽,生粉腌制5分钟。
5.热锅凉油,把肉丝放入滑炒。
6.肉色转白时,加入瓜藤一起翻炒。
7.当瓜藤明显的变得翠绿色时,就已经有6,7成熟了,加入适量的盐调味。
8.放入少许的糖。
9.少许的蚝油提鲜。
10.大火翻炒均匀,即可。
11.出锅盛入盘中。
小贴士
冬瓜藤略带苦味,如果不喜欢这种苦味,可以制作前,用开水焯烫一下,杀杀苦味。
1、主料:瘦肉150g、冬瓜藤500g;辅料:盐适量、糖适量蚝油适量、蒜子5瓣。
2、冬瓜藤上面会带有一些很细小的毛,为了吃起来口感好些,可以把表皮一层的老皮剥去。然后直接用手摘成段。
3、蒜子剁成米,瘦肉切丝。
4、二者混合在一起,加入适量的盐,糖,生抽,生粉腌制5分钟。
5、热锅凉油,把肉丝放入滑炒。肉色转白时,加入瓜藤一起翻炒。
6、当瓜藤明显的变得翠绿色时,就已经有6,7成熟了,加入适量的盐调味。放入少许的糖。少许的蚝油提鲜。
7、大火翻炒均匀,即可。
食材
冬瓜藤700克
油适量
盐适量
蒜蓉适量
制作时间:10分钟内
用餐人数:
步骤
1,买回来的冬瓜藤
2,撕去外皮
3,折断清洗干净
4,热锅放油爆香蒜蓉
5,放入冬瓜藤翻炒
6,翻炒至变色变软
7,加盐炒匀
8,上碟
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