炖排骨什么时候放冬瓜,炖排骨什么时候放冬瓜好

冬瓜作者：市小凝 2022-12-21 07:27:03

今天给各位分享炖排骨什么时候放冬瓜的知识，其中也会对炖排骨什么时候放冬瓜好进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜炖排骨，先放冬瓜还是排骨？
2、煮排骨，冬瓜什么时候放
3、冬瓜炖排骨什么时候放冬瓜？

冬瓜炖排骨，先放冬瓜还是排骨？

先放排骨再放冬瓜，以下是具体做法。

主料：排骨160克、料酒2大勺、冬瓜250克

辅料：水1000毫升、盐2小勺、味精 1/4小勺、生姜片3片

步骤：

1.排骨清洗干净。

2.加入锅内，加入适量水，加入1大勺料酒、生姜片,煮开。

3.冬瓜清洗干净，切薄片。

4.将排骨、生姜片捞出,将排骨、生姜片、1大勺料酒，1000ml水加入锅内。

5.选择汤类炖30分钟。

6.结束后，加入冬瓜，加入盐、味精继续选择这个程序开启一次即可（看水量酌情加一些）。

7、.出锅。

8.炖好的冬瓜排骨汤盛碗里就可以享用啦~

煮排骨，冬瓜什么时候放

排骨冬瓜汤的一般做法

排骨冬瓜汤做法一

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。

2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。

排骨冬瓜汤做法二

1、冬瓜切成片。

2、排骨洗净血水后,放在开水中焯烫一下。

3、把排骨捞出,沥干水分。

4、把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞,小火慢煲45分钟。

5、将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟,加入盐和香菜即可。

排骨冬瓜汤做法三

材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

1、排骨斩断备好。

2、排骨洗净。

3、将排骨放入高压锅。

4、高压锅内加冷水;水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。

5、高压锅放在煤气炉上大火烧开,小火压15分钟,闻到排骨香味时停火。

6、冬瓜去皮切方块;姜片备好。

7、待高压锅排气后,将冬瓜块放入,此时撒入盐,放姜片。

8、汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂,装盘,撒上葱花上桌。

排骨冬瓜汤的由来

因为大多数植物都是喜欢温暖气候,冬瓜也不例外,所以它在夏季生长。冬瓜名字的来历主要是与人类对万物的认识和它本身的色彩有很大的关系。冬瓜外观看去有一层白霜如同冬天里的雪,还加上瓜肉也是白色,由此而得名于冬瓜。冬瓜葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。

冬瓜炖排骨什么时候放冬瓜？

方法一；把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可！

方法二；排骨七两冬瓜一斤盐少许白醋两滴鸡精少许，排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块，把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟；冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

扩展资料

排骨汤原料：排骨500g，冬瓜500g，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：排骨切块，洗净沥干水；冬瓜切块。将排骨放在开水锅中烫5分钟捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水上旺火烧沸，改用小火炖约60分钟，放入冬瓜炖20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

冬瓜炖排骨是一道独具特色的名菜美味佳肴，属于浙菜系。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。冬瓜还可用于减肥，美容。

参考资料百度百科--排骨汤

央视网--痰湿体质的饮食调理面泛油光饮食少油腻

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