什么都不放的冬瓜清汤,冬瓜汤的冬瓜用不用炒

冬瓜作者：忻玛 2022-12-18 21:40:04

今天给各位分享什么都不放的冬瓜清汤的知识，其中也会对冬瓜汤的冬瓜用不用炒进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、清汤冬瓜的做法
2、如何做冬瓜清汤
3、不加任何调料，如何做出鲜美的冬瓜汤？

清汤冬瓜的做法

清汤冬瓜汤的做法如下：

1、将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切成大薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平铺在盘中待用。

2、将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透，捞出后在凉白开中过凉，沥干水分后放入容器中待用。

3、炒锅置旺火上，倒入清汤烧开，将部分烧开的清汤倒入盛有冬瓜片的容器，将冬瓜片浸泡入味。

4、将炒锅中余下的清汤烧开，加入盐、味精、绍酒和胡椒面搅匀，倒入汤盆里，再把浸泡好的冬瓜片捞出放在汤盆中即可。

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如何做冬瓜清汤

冬瓜清汤的做法

用料：冬瓜、猪肉、葱、姜、盐、油、生抽（各适量）

1、首先先把猪肉洗干净，用刀切成片状，放在一旁备用。

2、然后把冬瓜洗干净，用刀切成块状，放在一旁备用。

3、油锅放油，加入姜丝、葱末、肉片一起翻炒一会。

4、待肉片炒熟后放冬瓜片，加入少许生抽提味，翻炒片刻。

5、最后加入充足的水，小火熬煮，并加入适量的盐。

6、煮20-30分钟就可以了，煮熟后盛出即可食用。

不加任何调料，如何做出鲜美的冬瓜汤？

民以食为天，自古以来都是如此，冬瓜作为一种非常便宜而且营养价值高的食材，非常受大家的喜爱，并且冬瓜具有清热去火，利尿的作用，如今在市面上卖的冬瓜荷叶茶也能起到去除湿气的功效。

而且市面上冬瓜的价格一直都很便宜，有的时候，甚至掉到了几毛钱一斤，在夏季多吃冬瓜菜，不仅可以清热去火，还能起到排出湿气的作用，今天就来分享一道做法简单，而且不需要太多调味料的冬瓜汤，不仅营养价值高，而且还特别的鲜美可口。

首先先准备一根嫩嫩的小冬瓜，削皮切片儿备用，准备一点葱姜蒜，切片儿放在一旁备用，泡发一点裙带菜和香菇切片儿。起锅烧油，油不用太多，先下入葱姜蒜进行爆香，然后再加入泡发后的裙带菜边炒至没有水分，再加入适量的清水，放入盐，胡椒粉，鸡精进行调味，这道菜所需要的调味料只有这三种。

水烧开后放入切片儿的香菇和冬瓜在开中火煮7~8分钟左右即可，在出锅前撒上一点香油和切成末的葱花，一碗鲜美可口的冬瓜汤就制作完成了。在秋天这种季节里，喝点冬瓜汤来滋润一下也是很不错的，并且还可以解除油腻，增加人们的食欲和胃口。

除此之外，还有一种冬瓜的做法也非常美味，首先切点葱姜蒜和干辣椒备用，起锅烧油，放入葱姜蒜和干辣椒进行爆香，然后再倒入切成片的冬瓜进行翻炒，这个过程可以直接开大火，制作过程不需要加其他的水，因为冬瓜里面的水分已经很多了，在炒菜的过程中会释放出来，加入盐，鸡精，生抽和蚝油进行调味，在出锅前在锅边撒上一勺香醋爆香，这样一道美味又下饭的酸辣冬瓜就制作完成了。

什么都不放的冬瓜清汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜汤的冬瓜用不用炒、什么都不放的冬瓜清汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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