冬瓜黄豆排骨汤,冬瓜黄豆排骨汤怎么做好吃

冬瓜作者：盍浩岚 2022-12-18 21:34:02

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本文目录一览：

1、在制作冬瓜排骨汤时，一定要留意什么样的调料不能放？
2、煲冬瓜猪骨汤能放黄豆么
3、冬瓜黄豆骨头汤的做法

在制作冬瓜排骨汤时，一定要留意什么样的调料不能放？

做冬瓜排骨汤的时候，大蒜和花椒是不能放的，通常我们烹饪时用大蒜来爆香，油炸的菜肴有浓浓的大蒜香味，非常美味，但炖排骨不能增加大蒜，不能去腥味增加香味，而且汤有一种奇怪的味道。四川胡椒也有强烈的辛辣味道，这会压倒排骨，使汤味道平淡，所以它不是一道好炖菜。

根据实际情况，加入适量食盐，或加入少量鸡精，然后倒入碗中，撒上葱花。一个冬瓜汤味的冬瓜汤就完成了，盘下轻油，热油温度40%热，下葱、姜、八角、花椒、油炸，加开水，切记一定要开水，开水外汤鲜美，无鱼腥味，煮三十分钟下白滴，加盐、花椒、鸡精，在水中炖熟，加排骨、生姜，胡椒粉，用大火煮沸，用小火煮沸40分钟。排骨做好后，加入冬瓜片。

芦笋、生姜、大料和适量水用大火煮沸，然后用小火煮约60分钟，加入仙人掌，文火炖约20分钟，取出生姜、大料，加入食盐、辣椒和味精，然后煮熟芦笋切成小块，洗净放水；放在沸水中5分钟，取出后用清水洗净，首先要将新鲜的浸泡在清水中，然后清洗干净，将血迹和脏物洗净。

总是给家里的孩子们排骨汤。你必须选择一段胸衣的介质炖。不会太油腻的。用冷水而不是热水洗两次。热水会冲走味道。准备两件紧身胸衣，一小段姜片，和一把葱打个结。准备冬瓜、鲜贝类、黄豆、汤锅和冬瓜切块，黄豆用冷水浸泡两小时。把配料放在砂锅里。用大火烧开。关上暖气，加热一小时。

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煲冬瓜猪骨汤能放黄豆么

可以放的！

主料

排骨

500克

黄豆

50克

冬瓜

150克

辅料

盐

适量

香菜

适量

姜

适量

小葱

适量

步骤

1.排骨泡去血水洗净，入沸水中焯一下，去浮沫后捞出洗净备用。

2.黄豆需提前半天至一天用清水泡发。

3.这是泡发好的黄豆。

4.姜切片备用。

5.锅内加入适量清水，加入黄豆。

6.加入姜片一起熬煮1小时左右。

7.冬瓜去皮后切块备用。

8.加入冬瓜、调入少许盐，继续熬煮20-30分钟。

9.小葱、香菜洗净，切末备用。

10.熬好的排骨汤内加入葱花。

11.加入香菜。

12.搅拌均匀，拔掉电源，盛出食用。

小贴士

1.煲汤时盐不要过早放入，不然会影响肉质口感和营养元素释放。

2.排骨一定要焯水洗净，否则汤会比较浑浊。

3.冬瓜可以买老点的或把皮洗净带皮一起煲汤会更好，营养不流失，又不容易煲碎。

冬瓜黄豆骨头汤的做法

黄豆是营养最广泛的一种食材。本来豆类作为植物的种子，里面富含着巨大的营养能量，对我们来说就是营养。而黄豆是豆类中营养最广泛的一个豆种，营养价值就更不用说。黄豆营养虽高，但也有挺可惜的地方，就是毕竟不是肉类，没法提供动物蛋白。但是没关系，我们这次和排骨一起煲汤，营养齐全了。

本次制作所需的食材有：黄豆，冬瓜，排骨，姜片。

我们先把冬瓜和排骨都清洗干净。找一口锅下入排骨，再加入姜片，一点点盐以及少许料酒。所有排骨都需要这步焯水步骤，否则汤会有浓烈的腥味。在此期间，我们把冬瓜皮去掉。切成很多个扇形，再把瓤除去切成小块。排骨这时焯水完毕，把浮沫撇开捞出。

一口砂锅加入清水等待煲汤，加入焯水完毕的排骨，以及提前浸泡膨胀的黄豆。豆类一定需要时间浸泡，不然很难熟且口感非常令人沮丧。加入适量的盐，再把冬瓜加进来。冬瓜加入有清热的作用，能下火解除食肉过多引起的长痘痘问题。稍微搅拌一下，等到冬瓜熟透，这道菜就算完成了。

就如我所说的，这道菜营养均衡又全面，出锅香气四溢非常受大家欢迎。我在这里倡导大家要多吃黄豆，因为黄豆的营养成分太高了，能解决很多的身体问题。如果身体有些小毛病，说不准到底缺乏哪种维生素，可以吃黄豆试试能否解决。作为素食产品，没有动物蛋白是它最大的缺点了，排骨填补了这层缺憾。

冬瓜黄豆排骨汤,冬瓜黄豆排骨汤怎么做好吃

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在制作冬瓜排骨汤时，一定要留意什么样的调料不能放？

煲冬瓜猪骨汤能放黄豆么

冬瓜黄豆骨头汤的做法

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