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2022-12-16 55 冬瓜排骨汤冬瓜炖多久,冬瓜排骨汤冬瓜需要炖多长时间
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1、熬冬瓜排骨汤两个小时。
2、做冬瓜排骨汤时要先把焯水的排骨炖熟,再加入冬瓜。想要把排骨汤炖成奶白色的话,要先把排骨放在锅中炒一下,把水汽炒干加点料酒就可以。先要用大火煮开,再用小火慢慢炖。炖冬瓜排骨汤要把冬瓜切成厚片才不容易炖烂,口感也会更好。
首先将排骨剁成3~4mm的小段,清水洗一下,放入锅中煮一下(去除油腻),可加入几片生姜。图中表面漂浮的油沫不可食用。大概十分钟左右就可以了
利用这个时间,将冬瓜切皮去籽,切成厚片,洗干净放入容器中待用。
10分钟后,将煮排骨的水倒掉,用清水再冲洗排骨,然后倒入电饭锅中,加入生姜片,黄酒,将葱整根放入,再加入适量的温开水。
电饭锅煮大概半个小时,你可以去休息一下喽。待汤沸腾后,倒入备用的冬瓜,此时如果汤不多的话可再倒入适量水。煮十五分钟就可以了(冬瓜煮的时间长会化掉)。
15分钟左右后,加入适量的食用盐,盖上锅盖,煮五分钟即可。你可以喝上一碗暖暖的冬瓜排骨汤喽!不用全部盛出,剩余的可以维持在保温状态。中午和晚上都可喝,早上就不必要了,还是清淡一点的好。
1、30分钟到三个小时。使用不同的锅具,会直接影响到冬瓜排骨汤熟的时间。
2、使用普通锅去炖煮的话,至少需要两个小时以上的时间才能够熬好,想要缩短炖煮的时间,可以使用电压力锅或者是高压锅,高压锅上气之后计时半个小时左右的时间即可关火。
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