炒冬瓜放什么调料,炒冬瓜需要什么材料

冬瓜作者：丘承宣 2022-12-13 14:54:02

今天给各位分享炒冬瓜放什么调料的知识，其中也会对炒冬瓜需要什么材料进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、清炒冬瓜在做的流程中，通常要放一些什么调料？
2、冬瓜怎么炒?
3、冬瓜怎样炒
4、冬瓜怎么炒

清炒冬瓜在做的流程中，通常要放一些什么调料？

炒冬瓜，一道再平凡但是的家常菜，非常少有那一个菜比炒冬瓜更加简单营养，明白炒好一盘冬瓜，比学好做大鱼大肉来得更实在。冬瓜带有丰富多彩的的蛋白质、糖类与碳水化合物、维他命及其矿质元素等营养成分，味道非常口味淡，炒海当然是没什么味道，大多数是和其它食物搭配。

假如记不起来吃什么饭的时候，弄一盘滑嫩进味的炒冬瓜，也是很多人割舍不掉的特色美食情怀。正所谓要吃还是家常菜。一盘看起来简单的家常炒冬瓜，反而是最磨炼烹饪技术水准，冬瓜炒出去不足滑嫩，不足晶莹剔透，又或者出水出水太多，口味很差，那那些都可以说是较为失败的。

家常炒冬瓜，有一个很核心的关键：何时放调味品，用哪种火锅配菜来搭配？只需弄清楚作法流程，冬瓜怎么炒就如何美味。今日天给各位分享一个家常炒冬瓜的新做法，口感软嫩鲜香，特别下饭，喜欢的就一起来试试吧。

下面请看我们的制作步骤：

1.提前准备冬瓜一块先除掉表皮，除掉内瓤，再切成厚片，最终打花刀切成条，放进水槽中。

2.红萝卜一根切成三段，再切成一厘米的厚片，最终打花刀切成条，放进盆里。

3.下面切一点辅料，蒜子几个拍扁，切成蒜泥，姜片一块切成生姜沫，和蒜泥放到一起。

4.辣椒一个先切成条，再切成段，放进盆里用于颜色。

等食物准备好之后，我们开始下一步操作。

5.出锅烧水，添加少许食用油，提升食物的色度。

6.水开后放入红萝卜，焯水30秒，再倒入冬瓜。

7.再次焯水一分钟，一分钟之后捞起来浸盆，放进盆里。

8.再次出锅，加上植物油，油烧后倒入葱姜进行爆香。

9.随后倒入辣椒，翻炒几下再倒入冬瓜和红萝卜。

10.快速翻炒两下，然后逐渐调料，添加食用盐3克，白砂糖1克提鲜，再添加味精2克，黑胡椒粉1克，开走红翻炒匀称，融化全部调味品。

11.快速翻炒一分钟，起锅前淋入少许香油，简单翻炒匀称，就可以起锅摆盘了，好啦，这道营养美味可口的家常炒冬瓜就搞好了。

小贴士：

1.炒冬瓜最好是先焯水，那样既能维持冬瓜的口味，也可以降低在锅中的烹调时间。

2.冬瓜可以素炒，也可以添加五花肉片一起炒，都各有风味，留意食物搭配，营养才可以更均衡。

炒冬瓜放什么调料,炒冬瓜需要什么材料

冬瓜怎么炒?

冬瓜作为一种常见的瓜类食材，其实在生活中也是非常多见的，无论是用于煮汤还是爆炒，味道都是非常不错的。可以和冬瓜搭配的食材也是有很多种的，比如瘦肉、虾仁、淡菜、腊肉等等。冬瓜的味道是比较清新的，容易吸收其他食材的味道，更具有味道。

冬瓜可以怎么炒

主料：冬瓜300g，瘦肉100g，辣椒20g

辅料：油适量，盐适量，味级鲜1g，啤酒2g，香油2g，鸡精1g，姜1g

步骤：

1.食材：冬瓜瘦肉辣椒

姜啤酒植物油盐味级鲜鸡精香油

2.把冬瓜去皮切粗丝

3.辣椒切斜段，姜切末

4.把瘦肉切丝，用啤酒盐味级鲜拌均匀腌制几分钟入味

5.把冬瓜用开水过一下，

6.捞起用凉水过滤

7.热锅凉油加姜末辣椒炒出香味

8.加肉丝翻炒均匀

9.加冬瓜丝盐翻炒

10.尝味加鸡精

11.翻炒均匀出锅

冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。

冬瓜的功效与作用

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

冬瓜怎样炒

1.冬瓜去皮、洗净，切成3厘米、1.2厘米宽的块。

2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、

开后转微火烧，冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。

冬瓜香菇青红椒

制作步骤：

1、冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块；

2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；

4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。

做法三

主料：冬瓜750克。

配料：猪瘦肉75克，蒜子、鲜红椒各25克。

调料：植物油75克，香油10克，盐6克，味精1克，酱油5克，韭花15克，鲜汤100克。

制作方法：

1．冬瓜削皮去瓤、洗净，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1．5厘米)，切3厘米见方的块。

2．猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米。

3．净锅置旺火上，放油烧至七成热，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黄色，加红椒米、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透烧烂，再放味精、韭花，淋香油、装盘即成。

做法四

材料：冬瓜、香菜梗、酱油、盐

做法：1.冬瓜切块，香菜梗切碎；

2.锅中倒油加热，下入冬瓜，用中火将冬瓜煎至表面变成金黄色；

3.加入清水，没过冬瓜，调入酱油和盐；

4.用大火烧开后，转成小火煮至冬瓜变软；

5.用大火收汁，出锅前撒上香菜即可。

做法五

材料：

冬瓜500克调料：生抽2调羹，料酒2调羹，白糖2茶匙，蜂蜜1茶匙。

做法：

1、冬瓜削去外皮。2、切成丁块儿。

3、调料刚入碗中调拌均匀。

4、锅预热入油下入冬瓜丁煎黄，翻炒均匀，倒入料汁翻炒均匀。

5、收汁后出锅。

冬瓜怎么炒

食材：冬瓜适量，生姜、食盐少许

做法：

1、将买来的冬瓜去掉外面的皮以及瓜瓤，然后切成厚薄差不多的块，用清水清洗干净后沥干水分备用;

2、准备一个炒锅，然后放入少许的食用油烧热后，先放入切好的生姜丝炒出香味后，然后将切好的冬瓜块放进去不断翻炒;

3、等到冬瓜炒到变成透明的时候，加入少许的食盐以及少许的水，盖上锅盖焖煮一会儿就可以出锅了。

窍门：

1、一般冬瓜煮到透明的时候，再继续煮一会儿就熟了。但是每个人喜欢吃的口感不一样，所以大家可以根据自己的口感来决定煮多久。如果喜欢吃比较烂一点的冬瓜的话，可以在冬瓜变透明之后，再继续煮大约十分钟左右，这样冬瓜就能煮的比较烂了。

2、这是道素菜，因此加生姜丝的目的不在于去除腥味，而是中和冬瓜的寒凉之气。因为冬瓜偏寒性，因此在炒的时候，加入少许的生姜丝，可以让冬瓜不那么凉，这样即使是身体偏凉性的人也是可以食用的。

3、这道清炒冬瓜食材简单，调味也简单，做法更简单，属于一道即使不太会下厨的人也是能做好的一道菜，因此大家如果没时间做其他比较复杂的菜的时候，可以选择这道清炒冬瓜，是一个很好的选择。

炒冬瓜放什么调料的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒冬瓜需要什么材料、炒冬瓜放什么调料的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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清炒冬瓜在做的流程中，通常要放一些什么调料？

冬瓜怎么炒?

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