冬瓜炖茄子怎么做好吃,冬瓜烧茄子怎么做好吃

冬瓜作者：益成仁 2022-12-11 06:46:02

今天给各位分享冬瓜炖茄子怎么做好吃的知识，其中也会对冬瓜烧茄子怎么做好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、茄子和冬瓜放在一起怎么做好吃
2、冬瓜烧茄子好吃又养生的做法
3、美味的冬瓜炖茄子怎么做好吃又简单，做法图解分享，小
4、冬瓜，茄子，在一起怎样炖菜好吃
5、冬瓜烧茄子如何做？
6、冬瓜跟茄子可以同吃吗？

茄子和冬瓜放在一起怎么做好吃

茄子和冬瓜放在一起可以做冬瓜烧茄子，做法如下：

一、材料

冬瓜250g、茄子250g、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、调和油适量、面酱适量、香菜适量

二、做法

1.将冬瓜去皮、去瓤，洗干净切成滚刀块。

2.将茄子洗干净切成滚刀块。

3.备好葱、姜、大料、香菜。

4.用盐、面酱、酱油、勾兑好汁。

5.炒锅放油加热，冬瓜入锅过油后盛出。

6.炒锅放油加热，茄子入锅过油后盛出。

7.炒锅放油加热，葱、姜、大料入锅煸香。

8.加豆瓣酱翻炒。

9.冬瓜、茄子入锅翻炒。

10.倒入调味汁翻炒，收汤入味。

11.翻炒均匀，汤收少了，即可出锅装盘。再撒些香菜提味。

冬瓜烧茄子好吃又养生的做法

冬瓜、茄子都是应季蔬菜，而且都是夏天的利好食材，将二者搭配在一起烹制，不但口味、口感很好，营养也很丰富，还有养生保健功效。以下是我推荐的冬瓜烧茄子，欢迎阅读!以下是我推荐的冬瓜烧茄子做法，欢迎阅读!

制作冬瓜烧茄子的食材

好吃又养生冬瓜烧茄子的步骤

1.将冬瓜去皮、去瓤，洗干净切成滚刀块。

2.将茄子洗干净切成滚刀块。

3.备好葱、姜、大料、香菜。

4.用盐、面酱、酱油、勾兑好汁。

5.炒锅放油加热，冬瓜入锅过油后盛出。

6.炒锅放油加热，茄子入锅过油后盛出。

7.炒锅放油加热，葱、姜、大料入锅煸香。

8.加豆瓣酱翻炒。

9.冬瓜、茄子入锅翻炒。

10.倒入调味汁翻炒，收汤入味。喜好火大些可以盖上锅盖焖一会儿。

11.翻炒均匀，汤收少了，即可出锅装盘。再撒些香菜提味。

夏季怎么吃冬瓜最适合

甘味冬瓜

材料：冬瓜400公克，姜丝少许，破布子适量，酱油少许。

做法：1、将冬瓜去皮切块;

2、起锅将姜丝爆香;

3、放入破布子及冬瓜，加水转小火熬煮;

4、最後再加酱油调味。

蛤蜊冬瓜

材料：蛤蜊15颗，冬瓜500公克，姜丝少许，九层塔适量，适量的盐巴。

做法：1、将冬瓜去皮切块、蛤蜊洗净;

2、切块冬瓜煮至透明;

3、再依序放入蛤蜊、姜丝、九层塔;

4、最後再加盐巴调味。

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美味的冬瓜炖茄子怎么做好吃又简单，做法图解分享，小

将冬瓜去皮、去瓤，洗干净切成滚刀块。

将茄子洗干净切成滚刀块。

备好葱、姜、大料、香菜。

用盐、面酱、酱油、勾兑好汁。

炒锅放油加热，冬瓜入锅过油后盛出。

炒锅放油加热，茄子入锅过油后盛出。

炒锅放油加热，葱、姜、大料入锅煸香。

加豆瓣酱翻炒。

冬瓜、茄子入锅翻炒。

倒入调味汁翻炒，收汤入味就可以食用了。

冬瓜炖茄子怎么做好吃,冬瓜烧茄子怎么做好吃

冬瓜，茄子，在一起怎样炖菜好吃

大锅菜嘛，

原料：

1、长条茄子，记得，一定要长条茄子，那种圆圆的茄子是专门用来炒菜的。三四根，反正看自己的需要吧，茄子不要用刀切，而是用手撕和掰成适中的块；

2、土豆若干。大家一定要切记，土豆不要用刀改成规则的形状，只要每个土豆块薄厚差不多就行，要不受热不均匀会生熟时间不同；

3、大蒜，大蒜是一定要放的，这道菜，全靠大蒜和茄子美妙的反映才能出味呢。大蒜若干，最好拨皮的方法采用刀背拍打，然后在拨皮，随便在改几刀，不至于太大；

4、猪肉，最好是五花肉切片，不要太薄，自己掌握吧；

5、小葱。

方法步骤：

1、茄子、土豆都不用削皮（还是看个人喜好）；

2、土豆碎成块后一定要用清水洗两遍，把土豆表边的淀粉洗掉；

3、小葱切成葱花；

4、开火啦，向炒锅内加油，稍微多放点油，因为茄子比较吃油；

5、油温差不多后，下葱花爆锅，然后下肉翻炒，放点盐和酱油适量（酱油主要是调色）；

6、肉别炒时间过长，要不然肉就炒老了，不好吃。接下来将土豆和茄子同时下锅，翻炒；

7、在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋（放醋是去除土豆的土腥味）；

8、翻炒到基本上茄子都过了油土豆颜色加深后，向锅内加清水；

9、加水量控制的原则是，喜欢汤多点的人就多加水，水覆盖到菜以上在高点。不太喜欢汤多的人，凭经验，水量控制到菜的四分之三位置；

10、盖锅盖子，不要把锅盖扣严，因为怕汤在加热过程中会溢出。在炖的过程中，还需要你自己按照口味适当的加盐和调味料；

11、如果喜欢土豆比较软、汤比较稠的人可以适当延长炖的时间；

12、准备出锅，出锅前20秒左右加准备好的大蒜，喜欢香菜或者香油的人可这时候加；

13、出锅；

14、老香啦！

冬瓜烧茄子如何做？

冬瓜烧茄子的做法：

食材：冬瓜200克、茄子100克个、葱1根、油2汤匙、盐4克、酱油10毫升、十三香6克、鸡精3克。

1、冬瓜去皮去籽洗净切小块，西红柿茄子去蒂部切滚刀块，葱切成段。

2、锅中倒油烧热加入葱爆香。

3、然后加入冬瓜翻炒几分钟。

4、再加入茄子块翻炒，加入盐、十三香、酱油。

5、再翻炒几下，待冬瓜和茄子炒软，关火加入鸡精即可。

冬瓜跟茄子可以同吃吗？

可以的，可以做成冬瓜烧茄子食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：冬瓜 230g、茄子 230g、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、调和油适量、面酱适量、香菜适量。

1、第一步把冬瓜去皮、去瓤，洗干净切成滚刀块。

2、然后把茄子洗干净切成滚刀块。

3、准备好需要的葱、姜、大料、香菜。

4、碗里放入盐、面酱、酱油、勾兑好汁。

5、锅内放油加热，放入冬瓜过油盛出。

6、炒锅放油加热，茄子过油盛出。

7、锅内放油加热，放葱、姜、大料、豆瓣酱入锅煸香。

8、冬瓜、茄子入锅翻炒。

9、倒入料汁翻炒，收汤入味。

10、出锅装盘，放香菜，这样就完成了。

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