三鲜冬瓜的做法大全,冬瓜三鲜汤的家常做法

冬瓜作者：线格格 2022-12-11 04:33:02

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本文目录一览：

1、冬瓜三鲜饺子馅的做法
2、三鲜冬瓜怎么做好吃，三鲜冬瓜的家常做法
3、三鲜冬瓜怎么做
4、三鲜冬瓜的做法步骤图，三鲜冬瓜怎么做好吃

冬瓜三鲜饺子馅的做法

以下是冬瓜三鲜饺子做法：

先来和面，拿一个盆子把面粉倒进去，提前烧一壶开水，把开水倒入面粉里，边倒边用筷子顺时针搅拌，搅拌到盆子里没有干面粉了，就可以了，等面不烫手了，和成光滑的面团，然后盖上盖子醒发半小时。

趁着醒面的功夫我们把饺子馅弄好，先把冬瓜冲洗干净，切开取一半，用削皮刀把皮削掉，如果削皮刀不好用可以直接用菜刀慢慢切掉，然后把冬瓜里面冬瓜瓤用勺子挖出来，再用清水冲洗一下，用刀先切成片，在切成条，最后切成丁剁成冬瓜末，拿个笼布把冬瓜末包起来挤出里面的水分，放在盆子里备用，冬瓜的水分太多如果不挤出来，包不进去的。再来把猪肉洗干净用刀剁成末。

葱洗干净剁成葱末备用，姜洗干净削皮剁成姜末备用，然后把剁好的猪肉馅和葱末，姜末一起放到盆子里，再放入食用油一勺，盐适量，老抽一小勺，生抽一勺，耗油一勺，撒一点鸡精，在滴上香油，然后用筷子拌匀，在往一个方向搅拌五分钟左右，使调料的香味均匀的渗透的馅料里，拌匀后放一边腌制备用。

面这个时候差不多醒好了，案板上撒上干面粉，在把面拿到案板上用手揉上一会，揉成一个大面团，在搓成长面块，用刀切成大小均匀的剂子，用手把剂子按平，拿擀面杖擀成薄薄的饺子皮，把冬瓜猪肉馅放在饺子皮上，用手捏成饺子型，一次捏好放在盖垫上备用。

三鲜冬瓜怎么做好吃，三鲜冬瓜的家常做法

食材

主料

鲜香菇

100g

火腿

160g

冬瓜

200g

辅料

香油

适量

盐

适量

蚝油

适量

淀粉

适量

鸡精

适量

步骤

1.冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片。

2.火腿也切片。

3.香菇一切三块。

4.三种材料顺序摆起。

5.盘中蒸出的汁水，倒锅中烧热。

6.加适量鸡精、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉。

7.之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。入香油即可。

小贴士

蒸了两大盘，味道很好的。

三鲜冬瓜的做法大全,冬瓜三鲜汤的家常做法

三鲜冬瓜怎么做

主料：冬瓜 200克

辅料：海参（水浸） 50克虾米 30克鸡肉 200克

调料：盐 5克味精 3克花椒 3克大葱 5克姜 5克香油 5克香菜 5克各适量

三鲜冬瓜汤的做法：

1.将海参、鸡肉分别洗净并切成片；将冬瓜削去皮、挖掉瓤，洗净后切成方块。花椒泡水10克，留花椒水备用。

2.将汤锅置于中火加热，放入鲜汤、海参、虾米、姜块（拍碎），待沸稍煮片刻，放入冬瓜片，鸡肉片，再加入精盐、花椒水，待沸再稍煮，撇去浮沫，加入味精后，就可盛入汤碗，撒上香菜末，加入少许香麻油后上餐桌。

三鲜冬瓜的做法步骤图，三鲜冬瓜怎么做好吃

用料

冬瓜 ? ?200g ?

火腿 ? ?160g ?

鲜香菇 ? ?约6朵 ?

鸡汁 ? ?1大匙 ?

蚝油 ? ?1小匙 ?

盐 ? ?少许 ?

水淀粉 ? ?1/2大匙 ?

香油 ? ?1/2小匙 ?

三鲜冬瓜的做法

冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片。

火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm厚的片。

鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出憧憬，根据大小可切成两半。

三种材料摆放在一起，放在蒸锅上，水开后大火蒸8分钟。

到出盘中蒸出的汁水，入锅中烧热，跳入鸡汁、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡。

将芡汁淋在三鲜冬瓜上，再淋入香油即可。

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