冬瓜苦瓜,冬瓜苦瓜汁做法

冬瓜作者：嬴幻 2022-12-10 14:45:02

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本文目录一览：

1、苦瓜炒冬瓜怎么做好吃
2、苦瓜冬瓜可以一起吃吗
3、苦瓜可以和冬瓜一起煮汤喝吗？

苦瓜炒冬瓜怎么做好吃

冬瓜和苦瓜都是我非常喜欢的食材，简单好吃并且营养丰富，还有很高的药用价值。很多人不喜欢吃苦瓜，就是因为吃起来太苦，给大家介绍一个方法，苦瓜切好后，用清水冲洗，同时用手握，如此反复几次炒的时候就不太苦了

冬瓜炒苦瓜的做法

1. 冬瓜一块去瓤去皮，去皮一定要干净，不要留有硬皮，再将冬瓜切成薄片，尽量薄不要厚。

2. 苦瓜破开，用勺子刮去苦瓜瓤，切成条。

3. 大甜椒去芯后切成辣椒条;大五花肉片、豆豉、蒜片各适量。

4. 锅烧热去少量的油，倒入大五花肉小火煸炒，炼出油份。炒大五花肉要有耐心，只有炒香了，风味才能出来。

5. 油份炒出后将大五花肉拔向锅边，倒入豆豉和蒜片小火炒香，转大火倒入苦瓜、大红椒、冬瓜片炒均，加适量的盐，大火翻炒至冬瓜片变软变色，再加入适量的酱油，翻炒至冬瓜炒融并粘在苦瓜上，最后加适量的鸡精，炒均起锅。

成品图

苦瓜的功效与作用

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

苦瓜的营养价值

1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

冬瓜苦瓜,冬瓜苦瓜汁做法

苦瓜冬瓜可以一起吃吗

可以一起吃。

原因：

冬瓜和苦瓜都是比较清淡的食材，在夏天吃是十分适宜的。夏天吃冬瓜和苦瓜不仅能清热解毒、利尿凉血，还能减肥瘦身、消水肿。

冬瓜和苦瓜不仅可以生吃，还能一起炒食，夏季是人们胃口不好的时候，吃清淡一些的食物比吃油腻辛辣的食物更有利健康。

冬瓜看似普通，其实它的营养价值相当高，它既能当作平时的蔬菜食用，还有不错的药用价值，冬瓜全身都是宝，无论是瓜肉还是瓜籽、瓜皮，都是不错的营养物品。

苦瓜让有的人“闻苦色变”，但是苦瓜却是养生佳品，现在越来越多的人食用苦瓜，因为它的食疗作用非常强大。

苦瓜含有大量的维生素C，能增强人体免疫力;还含有大量的粗纤维，能增进肠胃蠕动，防止便秘。吃苦瓜能降压、降糖，还能利尿凉血、清心明目。

扩展资料：

吃苦瓜时的注意事项：

1、并非人人适合。苦瓜味苦性寒，多吃对胃肠道有刺激作用，特别是平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒的人，大量吃苦瓜可能会加重状况，导致胃疼、腹痛，甚至腹泻。

女性在月经期间最好不要过多食用苦瓜，尤其是寒性痛经的朋友，因为多吃可能使气血受寒而凝滞，影响月经顺畅。儿童肠胃功能较弱，长期大量食用苦瓜会影响食欲。

2、烹调前焯一下，有助去草酸。苦瓜草酸含量较高，这是它有涩味的重要原因。焯煮之后再烹调，有助去除涩味，味道口感会好很多。

3、老苦瓜适合做汤。如果切开以后发现里面的种子已变红，说明苦瓜老了，炒着吃口感不好，做汤比较合适。

参考资料来源：人民网——苦瓜4大功效助夏季清热解毒

参考资料来源：人民健康网——冬瓜是解暑法宝推荐2款冬瓜食谱

苦瓜可以和冬瓜一起煮汤喝吗？

苦瓜冬瓜是可以一起吃的，他们两个的属性并不相冲突，都是属于去火的凉性食物。而且夏季能吃的时令蔬菜有很多，特别是瓜类蔬菜，夏天的瓜类蔬菜有丝瓜，苦瓜，冬瓜，南瓜等，而且有着很好的养生的作用，还可以清暑去热，对于体重偏高的人群是有意的，因为冬瓜和苦瓜可以瘦身，同时患者需要良好以及愉快的心情。

冬瓜苦瓜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜苦瓜汁做法、冬瓜苦瓜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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