山药片的食用方法,山药片的功效与作用及食用方法

山药作者：冉昊英 2022-12-25 01:17:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于山药片的食用方法，以及山药片的功效与作用及食用方法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、山药怎样吃最健康山药的吃法
2、山药片怎么吃
3、山药怎样吃营养好山药的5种食用方法
4、山药怎么吃
5、山药的7种家常吃法

山药怎样吃最健康山药的吃法

1、山药米粥。做法有两种：其一用砂锅将山药、枸杞、粳米加水后一同放小火上熬煮，熟后即用，若将粳米换成补血的紫米(俗称“血糯米”)，那就更好。其二用山药、红枣和少量糯米与甘蔗汁混匀后熬煮成粥。它可治疗久咳、痰多、气喘、慢性支气管炎等。

2、山药扣肉。将山药片与素肉片码好上盘入锅蒸20分钟出锅，淋上美味高汤;将余下高汤勾芡，淋在扣肉上即可。由于山药块茎含16%的淀粉，很适合做各种主食品，若用来做菜，就有必要适当减少主食的数量，以便保证热量平衡，从而避免食客诸君用后有增肥的风险。

3、山药咕老肉。将素肉块、山药块抓味后炸成金黄色;菠萝、青椒块加上沙司酱炒熟;再将素肉块、山药块与炒熟的菠萝、青椒混合即用。用山药炒菜最重视清脆口感，所以要把山药放在沸水中焯一下立刻捞出，然后再快速炒一下，这样便可保持山药在脆爽状态。

山药片怎么吃

山药片做法步骤如下：

1、瘦肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟；木耳提前用冷水泡发，去蒂洗净后撕成小朵；山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡(可防止变黑)；姜切丝，大蒜切粒，葱切花。

2、将山药放入沸水中焯烫约2分钟，捞出沥干待用。

3、热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色后舀出待用。

4、锅内再加入少许油，下入黑木耳与焯烫好的山药，翻炒约2分钟。

5、锅内再加入少许油，下入黑木耳与焯烫好的山药，翻炒约2分钟。

6、最后放入葱花、炒匀即可。

山药怎样吃营养好山药的5种食用方法

山药有很好的补气健脾，养肺肾的作用。中医称它是平补三焦之佳品，气阴双补之良药，是很好的一味药食同源的食物。

山药里含有丰富的矿物质，以及维生素C和B族维生素。山药皮里面的矿物质镁、钾、铁，含量比山药里更高。

山药清洗干净，可以连皮一起吃，虽然口感不好，但是营养价值比较好。可以根据自己的食用习惯，削不削皮。

山药作为药物，发挥其治疗作用，在医生的指导下使用。同时山药作为食物，一般情况下，可以根据每个人的爱好食用。

山药作为食物的食用，是非常普遍的。山药是一个蔬菜，可以在市场上买到。人们已经习惯，把山药作为一个食物一样，进行食用。

山药的食用方法，比较常见的有以下5种。

1. 煮着吃。煮着吃这个食用方法方便，比较常用。

一般在煲汤时，和其他食物一起，加入锅中，一起煲汤。

大米粥，煲汤时山药和大米一起，做成大米粥，这个方法很多。

大米粥的营养也很好，适合夏天的时候，或者南方的气候。

山药和小米一起做成小米粥，这个食用方法，对胃的负担较轻。

对脾胃虚弱的人，或者病愈后饮食减少的情况，有好处，可以促进脾胃功能的恢复。

山药可以和白菜、豆腐等一起，煲汤食用，这个做法也很多。

在冬天，寒冷的时候，一碗以上食物做成的菜汤，可以驱走冬日的寒冷。

山药还可以搭配葛根，对糖尿病有好处，适合糖尿病人服用。

可以和葛根一起煲汤，或者在米粥里面加入山药和葛根，适合糖尿病人服用。

山药搭配党参、茯苓，可以健脾养胃，对脾胃功能不好的人有好处。

久病体虚食少，或者病愈后饮食不佳的情况，对这些情况有帮助。

山药搭配五味子，可以对肺气有好处，对慢性咳嗽有帮助。适合每到冬天气虚引起的咳嗽。

2.炒着吃。短时间炒，营养好。

山药去皮清洗干净，先斜切成段，然后再切成菱形片。

炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。

炒着吃得营养较好，炒的时候要爆炒，不要炒的时间长了，炒的时间要短。

炒的时间短，可以较大的保留营养成分。

3.蒸着吃。带皮蒸可以更好地保护山药中的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质。

不愿意吃皮的可以把山药皮削去，或者山药蒸熟后吃的时候，把皮剥下。

把山药洗净，放在锅中蒸，最少20分钟。把山药切片，可以减少蒸的时间。

可以蒸熟后，和其他食物一起再蒸成各种样式的食物。

4. 炸着吃。可以按照拔丝山药的做法。或者把山药去皮切成块，直接炸，炸好后直接吃也行。

5.凉拌吃。可以把山药蒸熟后，凉拌吃。适合在夏天，或者当凉菜吃。

以上就是，山药的5种常用的食用方法，可以根据自己的爱好进行选择。煮着吃普遍、方便，短时间炒着吃营养好。蒸着吃，也行。

山药怎么吃

山药好吃的做法：

主料：山药200克。

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、青椒适量、花椒适量、白醋适量、红尖椒适量、黑木耳适量。

步骤：

1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

2、生姜切细丝，大蒜切薄片。

3、红尖椒切斜段。

4、青椒去籽，去筋后切小片。

5、山药切菱形片。

6、把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。

7、锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

8、倒入青椒片、木耳翻炒。

9、倒入山药片，烹入白醋。

10、加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。

山药的7种家常吃法

山药炖鸡、拔丝山药、山药粥、紫薯山药糕、蓝莓山药、小炒山药、山药枸杞燕麦饭。下面其中一种山药炖鸡的做法供参考，首先准备材料：山药200克、鸡肉400克、葱5克、姜10克、蒜2克、料酒10克。

1、葱洗净切段，姜洗净切片，蒜洗净切半，山药洗净去皮切块、鸡肉洗净切块。

2、起锅倒水，放入鸡肉，料酒，把鸡肉焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。

3、另起一锅，倒油放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香，然后放入焯过水的鸡肉，翻炒均匀。

4、翻炒均匀后，加入生抽10克，清水500M。

5、倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可。

6、完成。

山药片的食用方法,山药片的功效与作用及食用方法

山药片的食用方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药片的功效与作用及食用方法、山药片的食用方法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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