削山药,削山药皮的方法

山药作者：延莹玉 2022-12-24 18:56:02

本篇文章给大家聊聊削山药，以及削山药皮的方法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药怎么去皮小窍门
2、怎样削山药可以快速去皮，手不痒不滑？
3、山药如何去皮

山药怎么去皮小窍门

山药去皮不会改变黑小窍门：

1. 彻底侵泡在兑有白米醋的水里。

2. 彻底泡在冷水里，实际效果比不上加白米醋的。

3. 在削皮清洗的淮山药里再加一小掇盐拌一下。

4. 淮山药带皮放进炒锅蒸一分钟，也能用微波炉加热叮一分钟。

5. 买老一些的淮山药，选择不容易被氧化的的山药品种。

山药去皮小窍门是什么？

淮山药如何削皮方式一

究竟淮山药怎样削皮?用干净的钢丝球往返轻搓淮山药，搓的情况下可淮山药放到自来水龙头下，边搓边用流动性的水清洗。那样搓出去的淮山药就不容易给你手发痒，也不会掉色，并且也不会沾手。如果不去皮，仅仅要褪毛须，能用火轻烧淮山药，毛须就可以快完了。

山药去皮小窍门是什么？

淮山药如何削皮方式二

淮山药先用冷水清理干净，再放进沸水锅中煮四、五分钟，放凉以后就可轻轻松松削皮。也可先将淮山药清洗，随后放进炒锅中蒸四、五分钟，晾凉后就可削皮。这两个方式都可以防止因为淮山药的黏液粘拿到，而产生刺痒感的情况。

淮山药如何削皮方式三

如果是铁棍山药，只要用干净的钢丝球碰水轻拭铁棍山药的外皮，未来毛须和皮肤毛孔肉疙瘩都除掉就可以，不需要削去皮。铁棍山药自身很细，去皮以后就寥寥无几了，并且带皮吃营养成分更为全方位，对人体更强。

怎样削山药可以快速去皮，手不痒不滑？

山药健脾益胃，而且营养丰富，大人小孩都喜欢吃，相信很多人都会经常买来吃，我们都知道买回来的山药要先去皮后才能切，但是直接用手给山药去皮的过程中有一个烦恼，那就是山药去皮的过程中会出现很多的粘液，这些粘液不仅弄脏手，而且还会刺激手臂引发瘙痒，相信很多人都会有这样的烦恼。今天就教大家一个山药快速去皮的小窍门，简单快速手不粘也不痒，一起来跟我学习一下吧！

山药快速去皮的小窍门步骤如下：

第一步：首先我们先将山药的外皮清洗干净，然后准备一根筷子，然后我们将筷子插进山药的一头，这样我们给山药去皮的时候，手就不要触摸山药里面了，也就不怕刺激手臂发痒了。

第二步：山药的粘液中含有一种让皮肤瘙痒的物质，这种物质遇热后就容易失效，山药经过加热后过敏物质就会自动化解了，所以我们可以将山药用热水泡一下，等水凉后就可以去皮了。

第三步：如果不小心沾上了山药的粘液，手臂很痒的话，可以把手放进稍微有点烫的热水中浸泡一会，就可以止痒了。

另外我们可以使用抹油削皮法。

其实我们在给山药削皮之前，在自己的手上先涂抹一层食用油就可以直接削皮儿的，这个就可以快速帮助我们去给山药去皮儿，这些也不会出现手痒防滑的情况，而油正好涂抹在手上，可以帮助我们起到一定防滑和将山药皮儿上面的粘液隔绝的情况，所以呢，就能够快速将山药皮儿削掉。

还有就是我们可以使用蒸煮法。

就是先将山药用水冲洗掉上面的脏东西，先不要直接削皮儿，将山药切小了之后放在蒸锅上，开始直接蒸熟，蒸成半熟之后，我们就可以直接将山药皮儿给去除了，用手一轻轻一拨就直接掉了，非常的简单，这个时候蒸好的山药，大家就可以直接拿去炖汤，或者做成甜品是非常简单的了。