山药肉,山药肉圆汤的做法大全

山药作者：毋田然 2022-12-24 11:05:02

本篇文章给大家聊聊山药肉，以及山药肉圆汤的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药蒸肉的做法
2、山药瘦肉汤的做法
3、山药可以和猪肉一起吃吗
4、山药和猪肉能一起吃吗
5、山药猪肉能一起吃吗

山药蒸肉的做法

山药蒸肉泥

山药蒸肉泥怎么做才好吃？配方和做法告诉你，鲜嫩多汁，家人爱吃！其实山药蒸肉泥的做法很简单，只要是家里有山药、猪肉，将它们简单一做，口感十分鲜嫩，比炒的山药好吃，比做的肉丸子还过瘾！这道菜吃起来鲜嫩多汁，比做一些丸子汤、红烧肉还解馋，好了不多说了，下面我就把山药蒸肉泥最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

山药蒸肉泥

准备一块五花肉，用刀剁成肉馅（家里有绞肉机的话，就用绞肉机打成肉馅），再把生姜切成末，葱白切成末，都放在肉馅中，加上适量的食盐、蚝油、生抽、花生油搅拌均匀（建议大家顺着一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲），先放在一边备用。

山药蒸肉泥

准备一根山药，把山药的外皮削掉，用刀切成片，均匀摆放在盘中，可以在盘子的边缘部分，竖着摆一圈，中间的平铺进去即可，再把肉馅取出来，用手团圆一点，放在山药的上面，在肉馅的中间按出一个窝窝，打上一个鸡蛋，可以在边缘部分撒上点枸杞点缀，然后热水上锅蒸20分钟。

山药蒸肉泥

利用蒸山药的时间，在小碗中加上半碗清水，再加上一勺淀粉、少量的蚝油、生抽搅拌均匀即可。山药蒸熟后，盘子里有一些料汁，把料汁倒在无水无油的锅里，再把调好的料汁倒进去，煮到料汁浓稠关火，然后淋在山药上面，撒上点葱花，这样就可以上桌开吃了。

山药蒸肉泥

【温馨小贴士】

第一：先把山药切成片，然后均匀摆放在盘中，在盘子的边缘部分，把山药竖着摆一圈，中间可以把山药平铺在上面。

第二：再来调点肉馅，把肉馅调入味后，放在盘子的中间，在中间按一个小窝窝，打上一个鸡蛋，这样蛋液不容易流出来，如果家里有枸杞的话，可以撒上点枸杞点缀，最后上锅蒸熟。

第三：调料汁的时候，建议大家用蒸山药盘子里面的汁水，这样做出来的料汁，会更加鲜香。

以上就是山药蒸肉泥最详细的做法，你们都学会了吗，这样做的山药蒸肉泥，吃起来鲜嫩多汁，而且里面都是家里常见的食材，简单几步就搞定，自从学会山药蒸肉泥后，我家三天两头做一次，每次做上一盘，全家人都抢着吃，喜欢此做法的话，记得先收藏起来，有时间给家人做着吃吧！

山药肉,山药肉圆汤的做法大全

山药瘦肉汤的做法

山药两根，削皮后滚刀切块。削山药皮时最好戴上手套，以防山药的黏液粘到手上使手过敏。

猪里脊肉一块，清水洗净后切成薄片。

红枣和枸杞若干，清水洗净。

起锅烧水，水开后倒入山药块煮十分钟。

下红枣、枸杞与山药同煮。

煮十分钟后，将猪肉片放到锅内，筷子将猪肉片搅散。

煮至山药粘糯，肉片软熟后，加适量盐起锅。

将汤盛到碗中，即可开动了。

特别提示

山药的黏液粘到手上会发痒，削皮时宜戴上手套。

山药可以和猪肉一起吃吗

你好！山药可以和猪肉一起吃。下面是山药玉米排骨汤的做法：

食材：排骨800克，面山药1根，胡萝卜1根，玉米1根，枸杞，大葱，生姜，小葱适量。

调料：香油，盐，鸡精，白醋，胡椒粉适量。

1.生姜切片，小葱切末，大葱切段，红枣、枸杞洗净备用。

2.排骨切小块提前用清水浸泡30分钟，洗净备用。

3.胡萝卜刮皮洗净滚刀切块，玉米洗净切块，山药刮皮洗净滚刀切块装入大碗中，加入没过山药的水和少许的盐搅匀浸泡备用。

4.排骨冷水下锅，加入姜片，小葱结，料酒大火烧开煮3分钟去腥，捞出冲洗掉浮沫备用。

5.冲洗干净的排骨倒入砂锅中，加入适量的清水，滴上几滴白醋，放入红枣盖上盖子，大火烧开转小火炖30分钟，山药捞出和胡萝卜同时下锅，加入葱段炖20分钟，下入玉米炖大火烧开转小火炖5分钟，下入枸杞，加入适量的盐，鸡精（可不放），胡椒粉，少许的香油，盖上盖子，再炖5分钟，出锅撒上葱花即可。

一道特别香甜可口的山药玉米排骨汤就做好了。

温馨小贴士：

1.排骨切块提前用清水浸泡个30分钟洗净，冷水下锅，加入姜片，小葱结，适量的料酒大火烧开煮3分钟捞出冲洗干净（去除腥味和血沫）。

2.山药刮皮洗净，滚刀切块加入适量的清水和少许的盐浸泡10分钟，炖出的山药软糯不发黑。

3.最关键的一步就是炖汤的时候，在里面加几滴白醋，营养不流失，反而加倍，汤会更加的清爽鲜甜。

4.盐要快出锅的时候再放，放太早，就会导致排骨中的钙质被锁住，这样我们想要吸收的钙质就不能很好的分解出来。

山药和猪肉能一起吃吗

山药和猪肉能一起吃，山药猪肉炖汤特别营养好喝，也是家中常见菜式。

山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。吃山药，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

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