山药含雌激素吗,山药含有雌激素还是雄激素

本篇文章给大家聊聊山药含雌激素吗，以及山药含有雌激素还是雄激素对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、常吃山药能缓解失眠症状，补气益血，哪些人不宜食用？
• 2、铁棍山药的功效与作用及禁忌
• 3、食用山药要注意什么
• 4、山药禁忌人群孕妇可以吃山药吗

常吃山药能缓解失眠症状，补气益血，哪些人不宜食用？

常吃山药能缓解失眠症状，补气益血，哪些人不宜食用？对山药过敏的人群：由于山药性平，大多数人吃山药不会引起过敏，但也有少部分人属于易过敏体质，吃山药会出现过敏反应，表现为咽喉部瘙痒、恶心、呕吐，甚至出现皮疹，这类人群不适宜吃山药。吃山药后如果出现明显的过敏反应，要及时到医院就诊；糖尿病患者：由于山药里面淀粉含量较高，人体摄入后可能会在淀粉酶作用下转化为单糖，如果糖尿病患者大量摄入，容易引起血糖波动，因此糖尿病患者可以少量食用山药，替代部分主食，但不建议糖尿病患者长期大量食用山药。

失眠者可以食用山药，山药不仅可以补充多种人体所需的营养物质，而且还具有明显的药用价值，但不宜进食太多。保持规律的作息，不熬夜，睡前避免进食或者做剧烈的运动，放松心情、缓解压力等，都有助于缓解失眠。山药中含有多种营养成分，其所含的薯蓣皂苷被称为天然的 “激素之母”，不仅能促进内分泌激素的合成，还能加快皮肤表面细胞的新陈代谢速度，并增强肌肤保湿的功能，从而达到改善体质的作用。山药中含有的黏液蛋白具有调节血糖、血脂的作用，可用于预防心脑血管病的发生和发展。山药中含有的多巴胺成分具有扩张血管、改善血液循环的作用。山药还具有增进食欲、改善人体消化功能的作用。

大多数人应该都知道，经常吃山药其实是可以降血糖的，但很少有人知道，山药吃多了会产生不良影响。是因为山药含有一定量的食用淀粉。糖尿病患者淀粉摄入过多，就会转化为碳水化合物。其实对糖尿病也不好。因此，糖尿病患者应适当食用山药，使山药的价值得到更好的开发。除此之外，前列腺癌和乳腺癌患者也不适合吃山药，因为山药中含有能够促进睾酮和雌激素产生的物质，所以如果这些患者多吃山药，很可能会导致更严重的疾病。癌症患者在生活中尽量避免吃山药，这是对身体负责。

铁棍山药的功效与作用及禁忌

铁棍山药的功效与作用及禁忌

铁棍山药的功效与作用及禁忌，相信大家对山药并不陌生，而铁棍山药很多人可能并不熟悉，铁棍山药对我们人体有不少益处，但也有不少食用禁忌。接下来我带大家一起详细了解下铁棍山药的功效与作用及禁忌。

铁棍山药的功效与作用及禁忌1

铁棍山药的功效与作用有哪些

1、铁棍山药有补中益气的作用，铁棍山药里面有十八种氨基酸和多种微量无素，人们食用以后可以补益脾胃，能起到补中益气和益气安神的作用，早在中国古代的本草纲目中，就对铁棍山药的功效有专门的记载，说它可以治百病。

2、铁棍山药有治疗糖尿病的作用，人们食用它以后可以降低血糖，在中医中经常用它来治疗人类的虚劳和消渴，能起到不错的治疗效果，铁棍山药在治疗糖尿病时可以单独食用，也可以与其他中药配合在一起食用。

3、铁棍山药有出色的保健功效，这种铁棍山药里面有多种级生素和矿物质，可以加快人体的新陈代谢，分解人体中的多余脂肪，减少动脉硬化的发生，因此人们食用以后能有效的增加自己的抗病能力，起到宁心安神和平喘止咳的作用，经常食用还能延缓人体衰老症状的出现。

铁棍山药的禁忌

1、不可过度食用，铁棍山药本身是温和的，但含有雌激素，过多的食用会刺激荷尔蒙分泌过多，可引起妇女子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。

2、过敏人群禁止食用，铁棍山药皮中的粘液含有生物碱，这种生物碱可能会导致某些人皮肤瘙痒过敏。

3、不可吃生铁棍山药，因生铁棍山药中含有一定量的毒素，人食很容易中毒。

4、铁棍山药和猪肝不能一起食用，铁棍山药富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，而维生素C会在金属离子中加速氧化，降低营养价值。

干山药片怎么吃

1、干山药片可以用来煮粥吃，再用干山药片煮粥的时候，需要准备适量的大米，把它淘洗干净以后放入砂锅中加入适量清水加热煮开，熬煮10分钟，再把准备好的干山药片和无骨脂以及山茱萸等中药材一起放入到粥锅中调匀后继续熬煮，等粥熬好以后取出加少量白糖调味就可以。

2、干山药片还能煎汤喝，它是一种保健食材，也是一种中药材，他在治疗人类脾胃不和或肝肾阴虚时，能与其他多种中药材搭配的一起煎汤服用，但在用它与其他中药材一起煎汤服用时要注意它与不同药材之间的搭配比例。

干山药片的食用方法

1、炒山药片

干山药片能炒着吃，在潮以前需要先把干山药片放在水中浸泡半小时，让它吸水变软，然后准备适量的瘦肉片和葱花与食用油，在锅中放食用油加热后，把葱花和肉片入锅炒到肉片变色，再把干山药片入锅，快速翻炒，炒的过程中需要放生抽和少量米醋以及食用盐调味，炒熟后直接出锅装盘就能吃。

2、山药片煲汤喝

干山药片可以用来煲汤喝，在用干山药片煲汤的时候，需要准备500克新鲜的排骨，把它洗净以后剁成段，冷水入锅加热煮开去掉血水，把排骨取出以后去掉水分，放入砂锅中加入准备好的干山药片和适量葱姜，再放入适量的胡萝卜和足量清水一起煲煮成汤，煮好以后加食用盐调味就可以。

山药过敏怎么才能止痒山药痒手怎么办

1、山药虽然是好吃，山药的营养价值也是很高的，山药是有很多人就受过山药过敏而手痒的苦，这时候我们应该如何去消除这些山药痒手的问题吧。

2、山药过敏的症状主要有手发红，发肿，还有一种刺痛症状，这些都是接触性的皮炎症，这是一种过敏反应。如果你有山药地敏的现像哪么你在处理山药的时候就要带上手套，这样有了手套这个东西来隔开，就不会碰到手了，这样也就不会过敏了。

3、同时也可以把一个保鲜袋套在手上后再去处理山药也是可以预防山药过敏的。也可以先把山药清洗一下，再放进一锅开水中煮一下，这样山药被煮熟了以后，一些过敏的成份就被破坏掉了，这时候再去皮也容易多了，手也不会过敏了。

4、在清洗山药之前，可以把一些醋涂到手上面，这样就可以预防山药过敏的现像了，如如果手过敏了，也可以先用醋涂在手上，然后再用一些肥皂清洗一下，就可以消聊这一种痒的感觉了。

铁棍山药的功效与作用及禁忌2

山药的特征介绍

铁棍山药又因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但属于铁棍山药中的极品，以口感好，营养价值高为更多人所接受；沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感稍次，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些，成圆柱形，长60-80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不烦腻。药食兼用。温县垆土、沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的温县铁棍山药！但也要注意一点，一人一天量保持在3-4两左右，多食容易上火，切记！

山药的食用价值

铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。

山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。

1、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说。

2、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。

3、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。

4、养颜：元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。

5、特殊药理功能：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的.疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。

铁棍山药中含丰富的DHEA（青春因子），是人体生命活动中非常重要得一种活动物质，是环戊烷多氢菲得一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素（雌、雄激素）得基本结构。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。其保健作用得机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由于衰老和疾病造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御疾病的能力，加速受损组织的修复，并能预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等。

挑选山药的方法

1、从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃；若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。

2、再看外观。稍稍有点扁，头上带一点弯曲，颜色是棕黄色；或是茎干笔直，质地坚实；再或是呈小手的形状都是好的山药。若是有突起的疙瘩，口感可能会稍硬一些。

3、接着用手握。握住山药一段时间，时间长短可以视当时天气而定，暖和可以短些，反之握住的时间则可长一些。握住松开后，新鲜山药表皮有温热感；不新鲜的山药会“出汗”，表皮渗出细小水珠，这是被冻过的山药。山药一旦被冷冻过，黏液里面的多糖物质和游离氨基酸的含量会受损，营养价值减少且口感不佳。

4、买的时候可以掰开一点外皮，或者看山药切断面，肉质呈白色，汁液黏稠的就是新鲜山药；被冻过的山药切开后，里面肉色发红如铁锈，而且有硬心，汁液像水。

5、掂重量，大小相同的山药，较重的更好。

6、看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。

7、最后看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。

食用山药要注意什么

山药大家都知道是作为一种药食两用的食物，在我们的餐桌上是经常看到它，山药的营养价值非常丰富，那么你知道在吃山药的时候要注意什么吗?山药有什么食用禁忌呢?一起跟随小编一起看看去吧!

山药的做法有很多，营养价值也搞，那么山药到底有什么功效呢?吃山药好不好呢?

山药的介绍及营养价值及功效与作用

山药的介绍

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，称“光山药”。

山药的功效与作用

有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上 大有发展前途。

山药的营养成分

每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14.4-19.9g、蛋白质1.5-2.2g、脂肪0.1-0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。

山药去皮为什么手发痒

山药有一层油脂，大多摸了的人都会有发痒的情况，所以需要尽力避免接触。

生淮山去皮后，表面有一层胶质，这些胶质里含有一些特殊物质，这些物质对一些人是过敏原，会产生过敏反应，主要过敏症状是皮肤痕痒难受，一些严重的情况会出现皮肤红肿。洗山药的时候，不可避免地接触胶质，手痒后，需要根据过敏的原理和症状来处置。

山药皮里含有皂角素，去皮的时候会感觉手很黏很滑。很多人都不知道要戴手套去山药皮，直接信手拈来就削皮。结果有的人把那种滑滑的粘液弄到满手都是，甚至弄到脸上，引起皮肤过敏，脸、手红痒不已。

禁忌

一、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

二、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

三、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

四、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

五、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

六、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

七、消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

八、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

通过上面的内容呢，我们大致了解了山药的禁忌，今后我们在吃山药的的时候一定要休息。世间万物是相生相克的，我们所接触的食物种，有很多都是不能够在一起吃的。现在的人们都十分的注意养生，其实这是很好的现象，希望大家可以多看一些养生类的节目，扩大自己的知识面。

洗切山药和芋头去皮时手发痒怎么办?

1、去皮的时候，戴上一次性的手套或者可以套上塑料袋。这样就可以避免了。

2、倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。

3、当双手因刮芋头、山药皮而发痒时，若将双手放在炉火上方略烤一下，即可止痒。但使用此法时，须注意别灼伤手皮。

4、当双手因刮芋头、山药皮而发痒时，用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒。

5、因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。

6、用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让其自己挥发，挥发后再用肥皂洗手，即可止痒。

7、不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，可以止痒。

山药禁忌人群孕妇可以吃山药吗

山药禁忌人群孕妇可以吃山药吗

山药禁忌人群孕妇可以吃山药吗 山药又称薯蓣、薯药、长薯，是一种具有高营养价值的健康食品，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，以下了解山药禁忌人群孕妇可以吃山药吗？

山药禁忌人群孕妇可以吃山药吗1

禁忌人群

有湿邪、积滞、肠燥便秘的人群不适宜食用。山药它是薯蓣科多年生的缠绕的草本植物，山药性味是甘平，可以归肺、脾、肾经。吃山药能够降低血糖，还可以有很好的保护血管健康的作用，适合糖尿病人来服用。但是吃山药也有一定的禁忌。有积滞的人群是忌服食，比如说积滞或者是淤血阻络，积滞非常重的人，肠燥便秘的人群也尽量要少服山药。

因为山药有一定的涩肠道的作用。虽然说他的补益功效非常的好，能够平补肝脾肾。对于脾虚，肺虚久咳的人群都是适用的。但是也要注意，有湿邪，有积滞或者肠燥便秘的人群还是需要少服山药。

孕妇可以吃吗

孕妇可以适量吃山药，山药拥有健脾、益气、固肾、消除疲劳等营养功效。山药既是一种食物也是一种药材，吃山药可以缓解疲劳，对孕期尿频的现象也能改善，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。孕妇可以吃山药，也可以经常吃，但一次性不要吃太多，因为其性质滋腻，很容易导致饱胀感，进而可能引起消化不良。山药中含有的草酸钙针晶是山药对黏膜的针刺感的主要来源。虽然害处不大，但仍然建议山药最好在完全加工熟后再吃。

山药禁忌人群孕妇可以吃山药吗2

山药的禁忌

1、过敏的人禁止食用

山药不是适合所有人食用的，生活中经常出现过敏的在，在吃山药的时候要特别的注意一下，山药很有可能会导致过敏的情况，主要是因为山药皮中的粘液含有生物碱。我们应该知道这个物质是导致过敏的主要物质，会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。

2、山药不能与基础药物一起使用

大家在吃山药的时候，不要吃药物，特别是一些基础药物山药含有淀粉酶。主要是因为山药和碱性药物合用时会影响营养的吸收，大家应该知道碱性药物会使山药中的淀粉酶无效，这些物质会降低山药的营养价值，并且也会影响药效的吸收。

3、吃生的山药

山药本身是一种很有营养的食物，很多的菜式中都可以看到它的身影，其实我们会发现了，山药一直都是被人们熟吃的，在平时大家一定不要吃生的山药，生山药中含有一定量的毒素，食用之后比较容易引起中毒，生活中所以大家要当心。

4、过度食用

山药本身是温和的，但含有雌激素，过多的消耗可以刺激荷尔蒙，妇女可引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。

山药不能和什么一起吃

猪肝

山药富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C在金属离子中加速氧化和破坏，降低营养价值，因此吃猪肝后不宜食用山药。

黄瓜

黄瓜中含有维生素C分解酶，而山药富含维生素C，黄瓜与山药同食，容易引起山药中的维生素C被破坏，减少营养成分。

土豆

吃土豆容易让胃部分泌大量的胃液，产生盐酸，如果吃山药的话，鞣酸在胃酸的作用下容易和蛋白质结合产生沉淀，极易导致胃结石。

南瓜

吃南瓜和黄瓜同理，也含有维生素C分解酶。与富含维生素C的山药同食，维生素C会被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。

油菜

山药禁忌人群孕妇可以吃山药吗3

山药不能和什么一起吃

山药+荞麦米：会导致我们的身体产生不适，对我们的身体是很不好的。

山药+鹿肉：两者一起吃口感生涩，容易造成便秘。

山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c。则被分解破坏，使我们的身体吸收不到足够的维生素C，对我们的身体来说是一种损失

山药+笋瓜：会使蔬菜中的营养价值降低，对我们的身体是不好的。

山药+香蕉：会产生腹痛的感受。

山药+虾：两者分开吃对我们的身体是很好的，但是一起吃会引起腹痛、恶心、呕吐。

山药+黄瓜：会降低蔬菜中的营养价值，使我们的身体无法吸收到足够的营养。

山药+南瓜：两者之间的物质会产生一些化学反应，对我们的身体是很不好的。

山药+胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+猪肝：两者一起吃对我们的身体很不好，会降低食物中的营养价值。

山药+鲫鱼：会不利于我们身体对营养物质的吸收。

山药+油菜：会影响营养素的吸收，对我们的身体是很不利的。

山药+鲫鱼：一起吃会引起腹痛、恶心、呕吐。

山药+鲤鱼：两者分开吃对我们的味觉来说是很好的，但是一起吃会对我们的'身体健康产生不好的影响。

山药+甘遂：一起吃会造成身体的不适。

山药+碱性食物：一起吃会影响我们的健康。

山药+鱼：一起吃对我们的健康有一定的威胁。

山药+藻类：一起吃会对我们的身体产生不好的影响，使我们的身体承担一定的痛苦。

山药宜和什么一起吃

山药+玉米：这两种食物一起吃，可以加强身体的免疫力，对我们身体的健康非常的有利。

山药+薏米：对我们的肺和脾有一定的好处，可以起到润肺益脾的功效。

山药+燕麦：对我们的身体非常的有利。

山药+芥蓝：两者食物搭配在一起非常适合在夏天的时候吃，可以消除暑气。

山药+羊肚：如果脾胃比较虚弱的人可以搭配在一起吃。

山药+红枣：对我们的皮肤有一定的好处。

山药+杜仲：对我们的腰有一定的好处。

山药+白果：不仅对我们的胃有好处，而且还能起到止血的效果。

山药+芡实：可补益脾肾。

山药+银杏：这两种食物一起吃对治疗某种疾病有一定的效果。

山药+韭菜籽：对我们的肾有一定的好处。

山药+面条：对小孩子的脾胃比较健康。

山药+玉米面：这两种食物搭配在一起可以使营养更加的全面，对我们的身体健康非常的有利。

山药+猪骨：这两种食物可以给我们的身体带来充足的能量，对我们的身体非常的好。

山药+小麦：对小孩子的健康可以起到一定的辅助作用。

山药+芝麻：对预防骨质疏松有一定的好处。

山药+枣(鲜)：对我们的胃有一定的好处。

山药+银耳：可以起到滋阴润肺的功效。

山药+玉米：这两种食物一起吃，可以使其中的营养物质被身体更全面的吸收起来。

山药+乌鸡：这两种食物一起吃可以为我们的身体补充更加丰富的营养。

山药+鸡胗：对治疗某些小孩子的疾病有一定的功效。

山药+莲子：对我们的身体里的一些器官有很好的作用。

山药+扁豆：对我们的身体非常的健康。

山药+羊肉：对我们的脾胃非常的健康。

山药+鸭肉：对我们的肺部有很好的保护作用。

山药+鳗鱼：可以给我们的身体带来一定的能量。

山药+扁豆：可增强人体免疫力，对我们的身体非常的好。

山药+南瓜：可提神补气、强肾健脾。

山药+葡萄：使身体虚弱的人变得比较健康。

山药+鸭肉：对女生来说，这两种食物搭配在一起比较好。

哪些人不适宜吃山药

1、肝火较旺的患者不宜吃山药

因为山药也属于是一种补品，而肝火太旺的人不适合吃补品，如果这种患者吃山药的话会导致胸闷不适，对患者的身体是很不好的，给患者带来不必要的痛苦。

2、淤血阻滞的患者不宜吃山药

这类患者经常吃山药会加重患者的病情，使患者身体内疼痛的感觉更加加重，对患者的恢复是很不利的。

山药的营养成分

山药的口感非常的绵密，其中山药还含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、膳食纤维、脂肪、和丰富的矿物质和维生素，对我们的身体有很有利的好处。

山药的功效作用

1、健脾益胃助消化

山药是同时可以药用和食用的一种食材，而且特别是对胃部来说非常的健康，而且如果你出现胃口差，身体疲惫的现象，也可以吃点山药来补充身体的能量。

2、滋肾益精

对我们的肾非常的好，而且对一些女性白带较多，或者经常小便的人来说是有一定的治疗功效的。

3、降低血糖

山药对于防治高血糖也有一定的功效，而且因为本身含糖量少，也很适合糖尿病患者服用。

4、延年益寿

还能起到预防心血管疾病的功效，起到延年益寿的效果。

山药的食谱推荐

蜜汁山药

做法：将山药洗净，去皮。均匀的切成7，8公分的小段，将段切成一个个条状的山药备用，锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，把焯完水的山药过一下凉水，山药从冷水捞出来，沥水，摆盘。，把枸杞子洒的山药上面，锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌，冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁，把汤汁淋到山药上，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜。

功效：可以起到生津开胃的效果。

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