山药枸杞鲫鱼汤,山药枸杞鲫鱼汤功效

山药作者：支才捷 2022-12-21 20:48:02

今天给各位分享山药枸杞鲫鱼汤的知识，其中也会对山药枸杞鲫鱼汤功效进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药可以和鱼一起炖汤吗
2、鲫鱼和山药能一起炖吗
3、枸杞山药鲫鱼豆腐在一块做汤吗?
4、山药和鱼能一起煮汤

山药可以和鱼一起炖汤吗

山药和鱼不能一起吃，否则会出现恶心呕吐、腹痛，

中毒等症状。

扩展资料:

科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。而

黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊

的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管

弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；还可减少皮下脂

肪堆积，防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、

硬皮病等胶原病的发生。

山药所含的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的

重要功能，该成分在治疗中占有重要位置。其所含胆

碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强

体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。但是要

是搭配不当、也会引起不良反应。

下面的搭配会引起不良反应

1山药不能生吃

山药不可生吃也不能多吃，因为山药没有煮熟会产生

一些毒素，生吃容易食物中毒。山药它含有雌性激素

，性食用过量会导致生理期痛经。

2山药+甘遂

山药补肾健脾润肺，甘遂，峻下逐水，能刺激肠管，

增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者的作用是相反的，

所以不可一起食用。

3山药+胡萝卜

山药内含有丰富的维生素C，而胡萝卜含有丰富的维生

素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就

被分解破坏，相同的还有黄瓜和南瓜不能同吃！

4山药+鱼

山药和鱼不能一起吃，否则会出现恶心呕吐、腹痛，

中毒等症状。

如何选择山药？

首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。其次

看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越

多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。

最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，

这说明是新

鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。山药怕冻、

怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，

如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药

横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。

山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易

导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完

山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会

抓哪儿哪儿痒。

山药的吃法

山药虽然属于薯类，但是它的营养价值要远远高于

各种薯类。山药中含有丰富的碳水化合物和膳食纤

维，多种人体所必需的维生素，包括胡萝卜素维生

素B1、B2、和微量元素以及多种矿物质。正因为

如此，山药逐渐成为一种非常好的兼具入药、保健、

美味多重点的食物。一提到山药，我们首先想到的

就是河南怀庆的“

鲫鱼和山药能一起炖吗

可以的，可以做成山药枸杞鲫鱼汤进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鲫鱼 500克、山药 300克、枸杞 30粒、姜适量、葱适量、花生油适量、盐适量、料酒少量。

1、第一步鲫鱼处理好，放入料酒和姜片腌制10分钟。

2、葱切碎，放一旁备用。

3、山药切块，放一旁备用。

4、枸杞子常温水洗净，浸泡10分钟，放一旁备用。

5、锅内放油加热，放入姜片，鲫鱼进行煎，如下图所示。

6、放入开水、葱白、姜片、山药，煮开后小火炖半小时。

7、半小时后放入枸杞子，再炖半小时。

8、时间到后放盐，搅拌均匀，即可盛出装盘，这样山药枸杞鲫鱼汤就完成了。

山药枸杞鲫鱼汤,山药枸杞鲫鱼汤功效

枸杞山药鲫鱼豆腐在一块做汤吗?

枸杞山药鲫鱼豆腐能在一块做汤。

（1）枸杞具有滋补肝肾，益精明目之功效。

（2）山药具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津之功效。

（3）鲫鱼具有健脾开胃、益气利水、通乳、除湿之功效。

（4）豆腐具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺之功效。

枸杞山药鲫鱼豆腐在一块做汤具有滋补肝肾，益精明目，固精，补脾止泻，养肺益阴，养阴生津，益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺，开胃、通乳、利水、除湿的作用。

枸杞山药鲫鱼豆腐在一块做汤的方法：

山药枸杞鲫鱼汤

主料：鲫鱼500克，山药100克，枸杞10克，豆腐100克。

辅料：油50克，盐5克，葱2克，姜3片，鸡精2克。

制作过程：

1、准备的食材。豆腐洗净切长条状。

2、鲫鱼去鳞，去腮，去肠，去掉黑色内膜，放水中冲洗干净。

3、山药去皮切块，枸杞洗净。葱切丝，姜切片备用。

4、锅中倒入底油，油热，小火煎至鲫鱼两面金黄。

5、把鲫鱼放入砂锅中，注入清水，沫过鱼。

6、下豆腐块、山药块。

7、下葱丝，姜片，枸杞子。

8、盖上锅盖，大火20分钟。加盐，鸡精即可。

9、出锅。盛入碗里，即可食用。

健康功效：滋补肝肾，益精明目，固精，补脾止泻，养肺益阴，养阴生津，益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺，开胃、通乳、利水、除湿。

山药枸杞鲫鱼汤的营养价值：

1、山药性味甘，平。入脾、肺、肾经。具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津之功效。主治脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频等症。

2、枸杞性平，味甘。归肝，肾经。具有滋补肝肾，益精明目之功效。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。禁忌外感实热、脾虚泄泻者慎服。特点气微，味甜。

3、豆腐性凉，味甘，淡。归经脾，肺，大肠。具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺之功效。适宜营养不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化。禁忌痛风、脾胃虚寒。特点有“植物肉”之称。

4、鲫鱼性平，味甘。归经脾，胃，大肠。具有健脾开胃、益气利水、通乳、除湿之功效。适宜脾胃虚弱、食欲不振、肾炎水肿、产女缺乳、痔疮、糖尿病。禁忌感冒发热。特点通乳之佳品。

山药和鱼能一起煮汤

可以一起煮汤的，可以做成山药鲫鱼汤进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鲫鱼 500克、山药 300克、枸杞 30粒、姜适量、葱适量、花生油适量、盐适量、料酒少量。

1、第一步将准备好的鲫鱼处理干净，加料酒和姜片，腌制半小时。

2、然后将葱白切段，叶切碎，放一旁备用。

3、准备好的山药切成块，放一旁备用。

4、枸杞放水里泡20分钟。

5、锅内放油加热，放入姜片和鱼，煎到两面金黄捞出。

6、另起锅烧水，放入鱼，葱白、姜片、山药，小火炖20分钟。

7、加枸杞子，继续炖20分钟。

8、最后放入盐，搅拌均匀。

9、搅拌均匀后即可盛出，撒上香菜，这样山药鲫鱼汤就完成了。

山药枸杞鲫鱼汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药枸杞鲫鱼汤功效、山药枸杞鲫鱼汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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