长山药的功效,长山药的功效及做法

本篇文章给大家聊聊长山药的功效，以及长山药的功效及做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、你喜欢吃长山药吗？吃长山药对身体有什么好处吗？
• 2、长山药的营养价值及功效
• 3、你喜欢吃长山药吗？你知道长山药对身体有什么好处吗？
• 4、多吃长山药对人体都有哪些益处？为什么？
• 5、山药有什么功效与作用
• 6、山药的功效与作用

你喜欢吃长山药吗？吃长山药对身体有什么好处吗？

长山药的营养成分极其丰富，因而在大家日常生活中也是一种非常普遍的滋养食物。由于很多人都了解吃山药对身体有很多的益处，因此才被广泛运用，那麼常吃长山药实际对身体有哪些好处呢？下边我就来为大家详解一下。

降低血糖

长山药里带有独有的黏液蛋白质成份，能够合理的减少人体血糖值成分，可用来帮助及改善高血糖，是众多血糖高群体的食补上品。

护肤美容

山药中富含很多种蛋白，可以提升黏膜的光滑度，及其独特的薯蓣皂也是可以推动人体的基础代谢，降低皮脂的堆积，进而让肌肤更为有颜色光洁，做到护肤美容的功效。

健脾养胃养血

在日常生活中山药常常被用做为改善脾胃虚弱、身体疲惫情况的关键食物，由于山药中丰富的面粉可以被人体非常好的消化，且胃蛋白酶能改善调合肠胃，因此常吃山药能够合理健脾养胃养血。

防止心血管

山药中脂肪率极低，而且山药中的多糖蛋白成份可以有效的避免脂质在微血管内壁的沉积，进而维护毛细血管，具有减少及防止心血管等问题的功效。

增强免疫力

通过科学研究，山药中也有糖蛋白、山药碱、木薯淀粉、钙等各种营养元素，常吃山药能够让人体填补充分的营养成分，从而来提升人体免疫能力，并能够诱生干扰素栓，补虚疗损延缓衰老。

整体而言，常吃山药对人体会出现特别大的改善功效，尤其是之上几个方面，有必须滋补养生身体之上需要的，能够试着吃山药，坚信会对你有一定的帮助。

对于山药想必大家都很喜欢，以上是我的想法，大家也有很多不一样的更好的想法，那么可以在评论区留言分享。

长山药的营养价值及功效

功效与作用

1、治诸虚百损。山药可治诸虚百损，疗五痨七伤。

2、补脾健胃。补脾健胃也是山药的重要作用。山药块茎中含粗纤维，可刺激肠胃道运动，促进肠胃内溶物排空，有助于消化。单吃山药效果就很好，若与其他药配合，对婴儿秋季腹泻等消化不良症疗效甚好。

3、降低血压。山药可降低血压。中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是山药配的有名方剂。不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰腿痛等病症。

4、延缓衰老。山药可以延缓衰老。现代科学证明山药能使加速有机体衰老的酶的活性显著降低，含山药的八味地黄丸，主治产后虚汁不止；保元清降汤、保元寒降汤可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒温病及妇女经、带病症，这都有利于延年益寿。

5、抗肿瘤。山药具有一定的抗肿瘤作用。山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统，因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖，对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。

6、其他功效。山药还能加强白细胞的吞噬作用。比如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、崩漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症，归芍地黄丸可治耳痛耳鸣、阴虚盗汗等。山药中所含的尿囊素，具有麻醉镇痛作用可促进上皮生长，消炎和抑菌，常用于治疗手足破裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

你喜欢吃长山药吗？你知道长山药对身体有什么好处吗？

长山药又名怀山药和怀山药是一种多年生缠绕藤蔓植物，地下有圆柱形肉质块茎。它的块茎是一种食物，也可以用作药物。是健脾养胃益气的药。块茎肉质皮肤呈深褐色有须根。其味道甘甜性质温和具有健脾和胃益肺止咳预防肥胖的功效。健脾益胃长山药中的粘蛋白具有润滑和保湿作用，在胃蛋白酶的作用下有助于保护胃粘膜和胃壁减少胃炎和胃溃疡的发生。

长山药入药时常用于防治脾胃虚弱腹泻等症状。益肺止咳长山药具有补中益气的作用，因此有利于肺气养肺阴治疗肺虚久咳等症状。预防肥胖的长山药也富含膳食纤维。减肥期间吃长山药不仅可以减少热量摄入帮助肠道蠕动还可以减少皮下脂肪堆积，有助于预防肥胖，有助于减肥。营养价值长山药富含皂甙粘液淀粉酶脂肪糖蛋白质氨基酸维生素微量元素矿物质和膳食纤维。

其中锌铁钾磷钠镁钙等微量元素可以激活体内的各种酶，对蛋白质和核酸的合成、免疫过程甚至细胞繁殖都有直接或间接的影响。还含有苏氨酸缬氨酸蛋氨酸苯丙氨酸异亮氨酸亮氨酸赖氨酸等种氨基酸。饮食不宜适合腹胀高血压高血脂患者。长山药含有多种消化酶，可以促进消化，消除腹胀等不适。长山药含有皂甙，可降低胆固醇和甘油三酯，改善高血压和高血脂，适合高血压和高血脂患者食用。

长山药是补药，温体质者禁用。它的性质是甜而热的。体质偏暖容易上火的人，吃东西后容易加重体内湿热，不宜食用。母婴应避免孕妇适量进食。长山药营养丰富，还有助于胃肠道消化吸收，孕妇可以适量食用。婴儿可以适量进食。婴幼儿脾胃发育不全。吃长山药有助于消化吸收，可以适量食用。对肺虚咳嗽脾虚泄泻肾虚有一定的治疗作用。

山药的功效山药扁平香甜无毒。中医认为，山药具有健脾益肺补肾益精等多种功效。中老年人经常吃山药，使他们看起来更年轻，使他们的皮肤白红有光泽使他们年轻容光焕发。对于鱼鳞皮肤病患者，长期服用山药可以使皮肤白嫩滑润。山药味甘平入脾肺肾经，具有健脾和益肺益肾的作用。山药补脾胃之功可用于脾胃虚弱益肺故用于肺虚久咳劳咳。

多吃长山药对人体都有哪些益处？为什么？

长山药，也称为山药和盾叶薯蓣，是一种多年生缠绕藤本植物，地下有圆柱形肉质块茎。它的块茎是一种食物，也可以用作药物。健脾、养胃、益气之药。块茎肉质，有深棕色的皮肤和须根。具有健脾、益胃、益肺、止咳、减肥的功效。山药富含皂甙、粘液、淀粉酶、脂肪、糖、蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维以及锌、铁、钾、磷、钠、镁、钙等矿物质，能激活人体内多种酶。

龙山药具有很高的营养价值。它富含微量元素，能有效改善睡眠。具有健脾健胃、强身健体、延缓衰老的作用。增强人体免疫功能，提高抗病能力。山药含有苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸等17种氨基酸。经常吃山药可以健脾开胃，增加脾胃的运输能力，促进消化功能的改善。因为从中医食疗的角度来看，山药进入脾胃经络，对改善和改善消化系统功能有明显的好处。

山药往往能提高人体的免疫力，因为山药中所含的多糖成分对刺激免疫物质的产生起到积极作用，可以增强人体的免疫力，对防治传染病起到非常重要的作用。吃山药的缺点是它含有一定量的淀粉，即糖。如果你吃得太多，可能会导致胰岛素抵抗，导致糖尿病的高发病率。长山药含有多种消化酶。它可以促进消化，消除胃胀等不适症状。

山药含有皂甙，可以降低胆固醇和甘油三酯，改善高血压和高脂血症等疾病。因此，它适用于高血压和高脂血症患者。很容易对皮肤过敏。因为淮山中的粘液蛋白是一种过敏原和异基因蛋白，有过敏症状的人不能吃。此外，儿童应少吃，以防止皮肤过敏。

山药有什么功效与作用

山药有什么功效与作用

山药有什么功效与作用，这是我们在生活中比较常见的滋补佳品，因为生活中也较少有人食用它，单纯地从功效上来说是很难说清好与不好的，功效显著的食材也要少吃，清楚山药有什么功效与作用，才能更好地生活。

山药有什么功效与作用1

1、山药的功效是什么

山药是可以药食两用的，味甘性平，具有健脾养胃，养肾补气的作用，山药是有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E等营养物质的，对于存在多汗的人或者反复感冒的情况的气虚患者，可以在秋季的时候适当多吃点山药食用，可以起到健脾益气的作用。

山药含有分解淀粉的淀粉糖化酶数量是萝卜的三倍，它是能够促进人体消化系统，能帮助人们缓解脾胃功能失调的症状。

从口感来说，普通的山药分为两种，一种是脆山药，一种是面山药。根据不同的用途，选择适合自己的。而怀山药是具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳的功效。

2、山药的做法有哪些

山药不能过分食用，如果过分食用，会产生肚子闷胀等不良反映，下面我们就来介绍几道山药的做法：

山药红枣粥

用料：山药60克，红枣30克，粳米适量。

做法：山药去皮洗净、切丁、红枣洗净去核，粳米淘洗干净，三者一同加适量清水煮粥，粥熟后加糖调味即可享受美味。

功效：山药、红枣均有补益脾胃之效，红枣又可养血，适用于气血两虚性的体质。

山药乌鸡汤

用料：乌鸡1只，山药2根，干红枣5颗，桂圆10粒，食盐、生姜各适量。

做法：乌鸡去内脏、洗净、斩成大块，山药去皮洗净、切斜块，生姜切片，备用，乌鸡冷水下锅，大火烧开，水沸时撇去浮沫；放入姜片、红枣、桂圆，小火煲约一小时，放入山药块，小火继续煲半小时，加盐调味即出锅。

功效：补中、益气、养血。

3、山药怎么做最好

（1)蜜汁蒸山药

做法：红枣泡开，切丝。将山药去皮洗净，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵样。山药片中间挖洞，塞入红枣丝，放入盘中，调入蜂蜜、糖桂花。蒸锅中放入水，将盛山药的盘子放入锅中，蒸15分钟即可。冷藏后口味更佳。

（2)腊肠蒸山药

做法：山药去皮切块，用清水泡着，防止氧化。香肠切斜片。将山药片铺在碗底在将香肠片如莲花一般一层一层的.叠放。上蒸锅蒸四十分钟左右直至山药酥烂。

（3)素蒸山药

做法：将细花山药洗净，切条、切块随意。放在高压锅中，从开始冒气起，压15分钟。端出来蘸上白沙糖吃即可。

（4)红枣蒸山药

材料：山药、红枣、白糖。

做法：将山药洗净削去外皮，切成滚刀块盛入碗中，撒上白糖和红枣，备用。大火烧开蒸锅，放入盛有红枣山药的大碗，盖盖儿蒸制20分钟左右，直至山药成熟即可。

山药有什么功效与作用2

长山药的功效与作用

1、长山药和一种的山药一样，有很好的补脾养胃的作用，还有很好的生津益肺的作用，长山药可以补肾涩精，查以止泄痢，也可以化痰涎，常吃长山药可以起到轻身的作用，同时长山药也可以起到明目的作用，长山药可以去风也可以镇心神。

2、长山药有很好的养气作用，长山药含有丰富的钙：铁：磷：碘等矿物质外，同时还含有丰富的蛋白质，中医认为长山药是一种味甘：性平的食物，吃起来不燥不腻很好。

3、长山药有很好的健脾补肺的作用，同时也可以益胃补肾：可以固肾益精，对耳朵和眼睛都是有好处的，长山药对于五脏和筋骨都是有好处的，如果可以常吃长山药有很好的延年益寿的作用。

4、长山药对于脾胃虚弱的人群和倦怠无力的人都是有好处的，同时长山药对于食欲不振的人群或者是久泄久痢和肺气虚燥都是有好处的，吃长山药又可以治疗喘咳嗽。

干山药片是把新鲜山药去皮切片以后，将烘干晾晒得到的一种干货食材，它保留了新鲜山药中的丰富营养，能补脾健胃，也能补益肝肾，经常食用能滋补强壮身体，今天为大家介绍的是干山药片的食用方法，能让大家知道干山药片怎么吃。

干山药片怎么吃

1：干山药片可以用来煮粥吃，再用干山药片煮粥的时候，需要准备适量的大米，把它淘洗干净以后放入砂锅中加入适量清水加热煮开，熬煮10分钟，再把准备好的干山药片和无骨脂以及山茱萸等中药材一起放入到粥锅中调匀后继续熬煮，等粥熬好以后取出加少量白糖调味就可以。

2：干山药片还能煎汤喝，它是一种保健食材，也是一种中药材，他在治疗人类脾胃不和或肝肾阴虚时，能与其他多种中药材搭配的一起煎汤服用，但在用它与其他中药材一起煎汤服用时要注意它与不同药材之间的搭配比例。

干山药片的食用方法

1：炒山药片

干山药片能炒着吃，在潮以前需要先把干山药片放在水中浸泡半小时，让它吸水变软，然后准备适量的瘦肉片和葱花与食用油，在锅中放食用油加热后，把葱花和肉片入锅炒到肉片变色，再把干山药片入锅，快速翻炒，炒的过程中需要放生抽和少量米醋以及食用盐调味，炒熟后直接出锅装盘就能吃。

2：山药片煲汤喝

干山药片可以用来煲汤喝，在用干山药片煲汤的时候，需要准备500克新鲜的排骨，把它洗净以后剁成段，冷水入锅加热煮开去掉血水，把排骨取出以后去掉水分，放入砂锅中加入准备好的干山药片和适量葱姜，再放入适量的胡萝卜和足量清水一起煲煮成汤，煮好以后加食用盐调味就可以。

山药的功效与作用

其功效与作用有：1、山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，该物质有健脾益胃、补肾的功效，通常用于治疗脾胃虚弱、腹泻和其它症状；2、山药含有皂甙、黏液质，具有滑润滋润的功效，因此其有益于肺气虚弱，能够滋补肺阴，临床上肺气不足、长期咳嗽的病人可以食用；3、山药含有黏液蛋白，具有生精之功效，可以降血糖，临床上配伍可以治疗糖尿病，效果较好；4、山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，以上物质可以很好的抑制血脂在血管壁上的沉积，从而预防心脑血管疾病，可以起到延年益寿的作用；5、吃山药的注意事项与禁忌：比较胖的、大便干燥的人最好少食或者忌食，体质偏于热、容易上火的人要忌食，糖尿病病人1次也不能过量的食用山药，男性有前列腺癌症、女性乳腺癌症的病人都不宜食用，消化性溃疡或者肝硬化患者要慎食，肠道不好的人不要与小苏打这类碱性的药物同时服用。

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