怎样蒸山药,怎样蒸山药好吃又简单窍门

山药作者：悟林 2022-12-21 11:29:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于怎样蒸山药，以及怎样蒸山药好吃又简单窍门的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、山药咋蒸着好吃
2、铁棍山药怎么蒸
3、蒸山药的做法家常做法大全
4、山药怎么蒸？
5、山药怎么蒸好吃又简单

山药咋蒸着好吃

山药怎么蒸着吃才好吃

步骤一：清洗切段

先将山药表面的泥洗净，然后用火烤或者用小剪刀，去掉表面的毛须，再切去两头被污染的山药，切成10厘米左右长度的小段。

步骤二：蒸10-15分钟

粉山药一般不会很粗，放入蒸锅中，隔水蒸。水开后蒸10-15分钟即可熟透。

诀窍

山药不宜蒸太久（不超过20分钟），也不宜重复蒸，这样会导致山药变硬，吃起来不再绵软。

铁棍山药怎么蒸

铁棍山药的做法

.铁棍山药先洗干净，切成段上锅蒸，一般蒸20分钟左右，山药差不多就蒸熟了。

20分钟以后我们把山药取出来，此时的山药非常软糯，能用勺子轻松地压成泥。把它放在一边凉一会。

2. 我们调一个酱汁，碗中放入蚝油10克、一勺海鲜酱、少许鸡粉，一点盐，倒入适量的清水，加点老抽搅拌均匀，调成酱红色的料汁。

把大蒜简单切一刀，切点大葱圈。

3.把山药炸一下，锅内烧油，油温五成热时倒入山药，开小火浸炸，经常搅动让其均匀受热，把山药炸至表皮松软，有些发干倒出来控油。

4.锅内再烧油，倒入调好的酱汁，不停地搅拌，把酱汁熬香熬浓，锅中起大炮以后倒入山药，颠锅翻炒，酱料均匀裹满山药后先关火。

准备一口砂锅烧热，放入适量的植物油，倒入葱蒜粒进行煸炒，把葱段煸至表面焦黄，散发出浓郁的蒜香味，这个时候把山药连同酱汁一起盛放在砂锅里面。

5.开大火煮至，盖上锅盖焖煮5分钟，让山药充分吸收酱料的香甜味，和葱蒜的香味，一直把酱汁收至浓郁粘稠就可以上桌了。最后撒上一层白芝麻就可以食用了。

怎样蒸山药,怎样蒸山药好吃又简单窍门

蒸山药的做法家常做法大全

用料

山药 3根 ?

水 ? ?适量 ?

蒸山药(最简单营养的吃法)的做法

山药用水冲洗干净

基本上没有毛毛了，还白了很多

不用削皮

切成小段(基本上看心情吧，小心别切手！)切多大都行，强迫症也可以拿尺子比着量一下

锅里放水(也看心情放的，我是如果水放太多就拿不住锅了，铁锅很重哒)

把切成小段的山药，直接放在屉上

盖上锅盖

一般来说蒸13分钟左右就行，我这心急中途打开锅盖看了一下～

不确定熟不熟，就拿筷子戳一下试试看。很容易就戳透了。

基本上筷子拔出来

装盘子~

用手轻轻剥一下皮就下来了，根本不用但是皮的问题，其实皮能吃，带皮吃还挺好吃的。

看着薄薄的皮。都能透过去。就这样直接吃就行，有条件的也可以沾蜂蜜啊～果酱啊~甚至沾白糖都别有一番风味。

小贴士

1. 蒸之前不用去皮，熟的很好剥

2.皮能吃，营养价值很高的

3.真是超级简单，别看我罗里吧嗦的说了这么多步骤，单纯是我按顺序拍照了，不用起来浪费～

4.对，还有，对生山药的黏液过敏的需要戴手套～蒸熟了就没有了。

山药怎么蒸？

山药怎么蒸着吃才好吃

淮山药是一种甘薯食材，因此淮山药还可以像地瓜马铃薯一样蒸着吃，可是大伙儿在生活起居中最经常吃山药的方式全是炖山药。炖出去的淮山药能够充分运用出淮山药所具备的营养成分及其让淮山药的口味越来越更强。淮山药本身的味儿是较为淡而无味的，因此蒸山药要添加别的调料。而蒸山药的情况下怎样蒸才会较为美味呢?

山药蒸多久能熟

淮山药一般蒸10~20分钟就可以熟。

蒸山药的具体时间和淮山药的个头、蒸制的套锅及其火力点等多种多样要素相关。平时的套锅蒸制，淮山药切段儿，需蒸20分钟;而用压力锅蒸制，因为气体压强大，锅内温度超出100度，蒸很短的时间就能烂熟，只需要10分钟就可以烂熟。

清蒸的山药的做法

将山药去皮切割成一小块，放进盘里，放进炒锅里，水开后蒸15到25分钟。吃时蘸白砂糖，自然，白砂糖并不是必不可少的。

山药怎么蒸着吃才好吃

蒸铁棍山药的作法

铁棍山药到灶火上烤一下把的身上的毛烤掉，随后洗干净，断开，上锅蒸10—15分钟就可以。吃的情况下可粘苹果酱或白砂糖，随自身喜爱。

蒸山药的别的配搭

1、蜜汁蒸山药

作法：大枣泡发，切条。将山药去皮清洗，切割成2mm的片状，用摸具切出来花瓣样。淮山药正中间挖地洞，塞进大枣丝，放进盘里，加入纯蜂蜜、桂花糖。炒锅中放进水，将盛淮山药的菜盘放进锅中，蒸15分钟就可以。冷冻后口感更优。

2、香肠蒸山药

作法：山药去皮切片，用清小水泡着，避免空气氧化。腊肠切斜片。将淮山药铺在瓷碗在将腊肠片如荷花一般一层一层的叠起来。上炒锅蒸四十分钟上下直到淮山药软烂。

3、大枣蒸山药

作法：淮山药、大枣、白砂糖。将淮山药清洗削掉表皮，切割成滚刀块盛入碗中，撒上白砂糖和大枣，预留。大火烧开炒锅，放进盛满红枣山药的海碗，盖盖儿煮制20分钟上下，直到淮山药完善就可以。

蒸山药还记得要削皮

山药皮中带有一定的植物碱，这类成份对身体有一定的刺激，归属于皮肤过敏物质，在蒸制时植物碱会融解在淮山药肉中，服用时有可能出现咽喉发痒、咽喉发胀、呼吸不畅等过敏症。

山药怎么蒸着吃才好吃

吃山药的常见问题

1.淮山药中带有很多的木薯淀粉，蒸山药又没有许多的水份，在消化吸收时需要很多的水份参加，因而，蒸山药不可以多吃，以防排泄物过度干躁，造成便秘。

2.淮山药含淀粉高，归属于较高能食材，因而，减肥瘦身的人都不应多食，防止提升肥胖症。多吃不但可能长胖，还易上火。一般来说，药用价值淮山药建议每日医治使用量是15-30克，保健养生使用量是10-20克，鲜淮山药每日100-200克为宜。淮山药归属于甘薯，能够取代一部分正餐。

3.淮山药归属于过敏食材，过敏性体质的人不宜服用，防止出现皮肤过敏状况。

山药怎么蒸好吃又简单

主材：山药两根。

辅材：白芝麻少许、黑芝麻少许、白糖适量、椰蓉粉适量。

具体步骤：

1、准备食材。

2、山药清洗干净之后，去掉山药外皮后切成小块，上锅蒸二十分钟即可。

3、用勺子将山药按压成山药泥的形状，如图中所示的效果就可以了。

4、先将白芝麻和黑芝麻都混合好，在里面加入一勺半的白糖。

5、将这些食材混合在一起，然后均匀的搅拌好做成椰蓉山药球的馅料。

6、将山药团成山药饼之后，将馅料放到中间。

7、将山药面皮的封口收好，然后团成一个山药球。

8、将山药球放到准备好的椰蓉粉中，均匀的蘸一下椰蓉粉。

9、成品。

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