山药可以炒木耳吗,山药可以炒木耳吗怎么炒

山药作者：德俊风 2022-12-20 23:37:03

今天给各位分享山药可以炒木耳吗的知识，其中也会对山药可以炒木耳吗怎么炒进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、木耳可以炒山药吗
2、山药炒木耳怎么炒
3、山药炒木耳怎么炒好吃
4、山药可以和木耳一起炒吗？

木耳可以炒山药吗

可以。木耳炒山药是家常菜，很有营养。而且食用木耳炒山药还可以起到降糖降脂的作用，因为木耳和山药含有很多维生素、氨基酸和矿物质，这些有利于调节内分泌，起到降低血糖，减少脂肪在血管的沉积。

山药炒木耳怎么炒

山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，清爽可口，主要以山药和木耳烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作山药炒木耳才好吃。

山药炒木耳的食材：山药200g、木耳150g、大蒜头2瓣、植物油适量、盐适量。

山药炒木耳的做法：

1、山药除皮切片，放入开水里氽一下。

2、木耳泡发。

3、锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香。

4、放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀。

5、起锅装盘，即可。

食用价值：

1、山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高；所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状。

2、木耳中的维生素E，氨基酸有很强的抗氧化性，减少自由基对皮肤的伤害，能缓解皮肤粗糙，干燥，有养颜美容的功效。木耳中含有蛋白质，胡萝卜素，脂肪，多糖，磷，钙，铁，磷等营养物质，具有益气补血，养血止血，润肺，提高机体免疫力的功效。

山药炒木耳怎么炒好吃

山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，清爽可口，主要以山药和木耳为主要食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作山药炒木耳才好吃。

山药炒木耳的食材：山药150g、木耳100g、大蒜头2瓣、植物油适量、盐适量。

山药炒木耳的做法：

1、木耳洗净泡发。

2、山药除皮和切片，放入开水里焯一下。

3、锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香。

4、放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀起锅装盘，即可。

食用价值：

1、山药为薯蓣的干燥根茎，是药食两用的植物之一。其性甘温，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾止泻、聪耳明目、滋阴润燥的功效，山药补而不腻，微香而不燥，适宜作为体虚及病后康复期的人食补。

2、木耳含有的铁元素，具有很好的补血功能，可以预防和治疗缺铁性贫血。木耳中的膳食纤维，能够吸收肠道水分，促进身体废物排出，可以防治便秘。木耳中的维生素E，氨基酸有很强的抗氧化性，减少自由基对皮肤的伤害，能缓解皮肤粗糙，干燥，有养颜美容的功效。

山药可以和木耳一起炒吗？

可以的。山药有健脾益气，滋肺养胃等功效；黑木耳有滋阴润肺，活血润肠的功效。经常食用可增强人体抵抗力及免疫力。

食材

主料

木耳

20g

山药

100g

洋葱

0.5个

辅料

大葱叶

适量

枸杞

适量

油盐

适量

步骤

1.山药切片后泡于水中，枸杞也泡于水中至软；

2.大葱叶少许片好，木耳、洋葱切好；

3.炒锅下油烧热，倒下山药小火煎炒至6成熟；

4.倒下木耳和山药一起翻炒，适量添加一些水炒均，盖上盖焖煮上2分钟；

5.倒下葱叶、洋葱、枸杞一起翻炒均，下盐调味炒熟即可出锅。

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