山药怎么吃有营养,山药怎么吃有营养又好吃

山药作者：运晨濡 2022-12-20 23:20:03

今天给各位分享山药怎么吃有营养的知识，其中也会对山药怎么吃有营养又好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药怎么吃最有营养你知道吗
2、山药怎么吃保持最大的营养？
3、山药怎样吃营养好山药的5种食用方法

山药怎么吃最有营养你知道吗

1、可以蒸着吃，这样山药中的营养物质能很好的被保存。山药蒸熟之后可以蘸着白糖食用，香甜可口，清新软绵，体质虚弱的女性也可以把山药焯一下水，浇上蜜汁，吃了可以滋阴补血。

2、山药可以炒着吃，把山药放锅中爆炒，因为加热的时间比较短，所以山药中的营养成分，特别是维生素C流失的比较少。我们常吃的有：山药炒木耳，虾仁炒山药，山药炒鸡块，山药炒肉片等。

3、山药可以煲汤喝，这是大多数人经常使用的一种方法，把山药煲成粥，再加上几颗红枣，对于一些牙口不好的，消化系统比较弱的人非常实用，而且山药粥比较好消化，脾胃虚弱，消化不良的人应该多喝山药粥。

山药怎么吃有营养,山药怎么吃有营养又好吃

山药怎么吃保持最大的营养？

1、山药搭配红枣

山药中含有的黏蛋白可保持血管弹性，具有润肺止咳。和红枣搭配在一起能强化健脾养胃效果。推荐山药红枣粥，把适量糯米放在水里浸泡30分钟，然后放在锅中使用开水烧开，再用小火熬15分钟，八成熟时再放入山药块和红枣，最后继续用小火煮15分钟，适合每个年龄的人群。

2、山药搭配排骨

把500克排骨切成条状放在开水里焯5分钟，然后把排骨放在草锅中，加入水葱姜料酒芹菜，中火烧开之后再用小火炖。排骨炖五成熟时再放入山药块，一直把排骨煮熟烂为止，最后加入调料味。具有滋肾益精和强健机体功效。排骨中含有丰富骨胶原和磷酸钙，同时含有骨黏蛋白和优质蛋白质、维生素等，能提供钙质，可达到补血益精和滋阴润燥效果。山药中含有的粘液质和皂苷，能起到养肺阴和养肺气效果。

3、山药搭配芝麻

把100克山药洗干净去除皮切块放在锅中，蒸熟后制作成泥状，把一大勺黑芝麻炒熟磨成细末，然后混合在一起，加入调料味即可。芝麻中含有丰富锌和硒，能提高精子活力。山药中含有的黏液成分，可保持激素正常分泌，提高新陈代谢速度，可让精力快速恢复。

4、山药搭配南瓜

山药中含有丰富可溶性膳食纤维，能延迟胃内食物排空，防止饭后血糖升高，同时能促进食物消化，降低血糖。南瓜中含有丰富锌铜钴和果胶，能维持胰岛素正常分泌，防止高血压以及糖尿病，增强抗贫血和抗癌能力。推荐山药南瓜粥，把50克粳米淘洗干净放在冷水中浸泡30分钟，捞出来沥干水分，30克南瓜和山药洗干净切成小块。先把粳米放在锅中，大火烧开之后再放入山药和南瓜块，改用小火继续煮，一直把米煮熟烂为止。

山药怎样吃营养好山药的5种食用方法

山药有很好的补气健脾，养肺肾的作用。中医称它是平补三焦之佳品，气阴双补之良药，是很好的一味药食同源的食物。

山药里含有丰富的矿物质，以及维生素C和B族维生素。山药皮里面的矿物质镁、钾、铁，含量比山药里更高。

山药清洗干净，可以连皮一起吃，虽然口感不好，但是营养价值比较好。可以根据自己的食用习惯，削不削皮。

山药作为药物，发挥其治疗作用，在医生的指导下使用。同时山药作为食物，一般情况下，可以根据每个人的爱好食用。

山药作为食物的食用，是非常普遍的。山药是一个蔬菜，可以在市场上买到。人们已经习惯，把山药作为一个食物一样，进行食用。

山药的食用方法，比较常见的有以下5种。

1. 煮着吃。煮着吃这个食用方法方便，比较常用。

一般在煲汤时，和其他食物一起，加入锅中，一起煲汤。

大米粥，煲汤时山药和大米一起，做成大米粥，这个方法很多。

大米粥的营养也很好，适合夏天的时候，或者南方的气候。

山药和小米一起做成小米粥，这个食用方法，对胃的负担较轻。

对脾胃虚弱的人，或者病愈后饮食减少的情况，有好处，可以促进脾胃功能的恢复。

山药可以和白菜、豆腐等一起，煲汤食用，这个做法也很多。

在冬天，寒冷的时候，一碗以上食物做成的菜汤，可以驱走冬日的寒冷。

山药还可以搭配葛根，对糖尿病有好处，适合糖尿病人服用。

可以和葛根一起煲汤，或者在米粥里面加入山药和葛根，适合糖尿病人服用。

山药搭配党参、茯苓，可以健脾养胃，对脾胃功能不好的人有好处。

久病体虚食少，或者病愈后饮食不佳的情况，对这些情况有帮助。

山药搭配五味子，可以对肺气有好处，对慢性咳嗽有帮助。适合每到冬天气虚引起的咳嗽。

2.炒着吃。短时间炒，营养好。

山药去皮清洗干净，先斜切成段，然后再切成菱形片。

炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。

炒着吃得营养较好，炒的时候要爆炒，不要炒的时间长了，炒的时间要短。

炒的时间短，可以较大的保留营养成分。

3.蒸着吃。带皮蒸可以更好地保护山药中的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质。

不愿意吃皮的可以把山药皮削去，或者山药蒸熟后吃的时候，把皮剥下。

把山药洗净，放在锅中蒸，最少20分钟。把山药切片，可以减少蒸的时间。

可以蒸熟后，和其他食物一起再蒸成各种样式的食物。

4. 炸着吃。可以按照拔丝山药的做法。或者把山药去皮切成块，直接炸，炸好后直接吃也行。

5.凉拌吃。可以把山药蒸熟后，凉拌吃。适合在夏天，或者当凉菜吃。

以上就是，山药的5种常用的食用方法，可以根据自己的爱好进行选择。煮着吃普遍、方便，短时间炒着吃营养好。蒸着吃，也行。

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