山药红枣鸡汤的做法,山药红枣煲鸡汤的做法

山药作者：苟钧 2022-12-15 23:42:02

本篇文章给大家聊聊山药红枣鸡汤的做法，以及山药红枣煲鸡汤的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、定期喝山药红枣乌鸡汤，能补充营养、提升免疫力、增强体质
2、山杞枣鸡汤的好吃做法？
3、土鸡汤怎么炖好喝又营养配什么料
4、红枣山药鸡汤怎样做？

定期喝山药红枣乌鸡汤，能补充营养、提升免疫力、增强体质

在居家生活中，如果出现贫血的问题，需要补血的话，相信大多数人的选择都是会喝乌鸡汤进行食补，而且效果还是非常明显的。这里分享一道用山药和红枣做的乌鸡汤，除了乌鸡外，红枣和山药也是非常好的营养食材，也一样能滋阴补血，最关键还能对口味清淡的乌鸡汤起到提升味道的作用。这道家庭滋补汤，对存在贫血问题的人群而言可以说是一道食补佳品。不但能养血、补虚，味道还鲜美无比，定期喝此汤一定能及时给家人补充营养、提升免疫力、增强体质。

1、从市场买一只乌鸡，让人帮着切成小块（炖汤的鸡块不能切得太大，否则做出的汤的味道就没有那么鲜美了），用清水冲洗三遍，把鸡块中和表面的一些杂质清洗干净后，放入一个煮锅中，并向锅中加入半锅多的清水。再准备两根山药，去皮洗净后切成小段（8厘米左右长度），10个红枣和四片生姜片。

2、向盛放乌鸡块的煮锅中加入一汤勺料酒，开大火把锅中的水烧开（大概需要5分钟左右的时间），再继续煮3分钟，将鸡肉中的血水和脏东西煮出来，把浮在表面的浮沫用大汤勺撇掉。关火，并把锅中的鸡肉捞出，再用清水冲洗干净鸡肉上黏贴的浮沫后，放在一个盆中备用。

3、将洗干净的乌鸡块、生姜片和红枣都放入到一个炖锅中，并加入1.5升清水，开大火把水烧开后（大概需要5分钟左右时间），将火调整至小火，盖上锅盖，炖煮60分钟。打开锅盖，放入准备好的山药段，再继续炖煮30分钟，即可关火、出锅了。在盛汤之前，根据自己的口味加入一些食用盐，调节一下汤品的咸度。

乌鸡肉在煮掉内部血水和脏东西的时候，一定要冷水下锅开始进行熬煮，只有这样处理，鸡肉里面隐藏的血水和脏东西才能随着温度的升高慢慢析出，也只有经过这道提前加工的工序后，炖出来的鸡汤才不会有腥味。另一个需要注意的是山药一定要在炖煮了1小时之后再加入，因为山药容易熟，如果在锅里炖煮的时间过长就会被炖烂，会影响喝汤时候的口感以及汤品的品相。最后要注意，在开始炖汤时要一次性把水加足，不要中途因为水少而加水，这样会丢失掉很多的营养以及会降低汤品的鲜美味道。

这道山药红枣乌鸡汤的主要食材是乌鸡、山药和红枣，以及用于调节味道的一些简单调料，使用的食材和调料都很普通常用，做出的乌鸡汤鲜香美味，非常有营养。整个的制作过程很简单而且步骤明确，只是需要花费些时间来慢慢的炖。从配菜到汤品制作完成需要接近2个小时的时间，适合在节假日有时间的时候为家人制作、补充营养。做这个汤品所选用的食材都是极具营养价值的，而且乌鸡汤比较清淡、鲜香，会适合家庭所有成员的口味，尤其适合家里的老人和孩子补充营养、增强体质。

温馨小提示，因为乌鸡、山药和红枣都是滋补类的食材，具有丰富的营养价值，经过快两个小时做出的这个汤品属于大补的汤品，虽然喝乌鸡汤能够滋阴补血，但也是需要间隔一段时间制作，不能喝得过于频繁，如果营养补充的过于频繁也会不利于我们的身体健康。

山药红枣鸡汤的做法,山药红枣煲鸡汤的做法

山杞枣鸡汤的好吃做法？

您好，以下为制作步骤

主料：三黄鸡半只山药1根

红枣15g 枸杞10g

姜片适量葱1条

料酒10ml 盐适量

操作流程如下：

1、山药一根,记得戴手套削皮,不然皮肤会很痒的。

2、山药切成小块,放入盐水中或者白醋中浸泡,可以有效防止山药氧化变黑。

3、三黄鸡或土鸡,切块洗净。

4、适量水烧开,放入鸡肉,灼水。撇去浮末,然后滤水,把鸡肉盛出。

5.姜切片，.红枣洗净,在水中浸泡。

6、枸杞子洗净,在水中浸泡。

7、葱洗净,打结。把鸡肉,姜片,葱结,下锅,加适量的水和少量料酒。大火煮开。

8、大火煮开后,放入红枣,山药。小火煮煮至汤的颜色变,山药九分熟。

加入枸杞和适量盐。再煮5—10分钟。开锅即可

土鸡汤怎么炖好喝又营养配什么料

可以配山药、红枣、枸杞。山药红枣土鸡汤的做法如下：

准备材料：山药、红枣、枸杞、大葱

1、准备好所需食材：土鸡1000g、山药300g、红枣60g、枸杞20g、大葱20g、姜20g；先将土鸡洗净后斩成块、山药去皮后切滚刀块、红枣和枸杞清洗干净、姜切片、大葱切段备用，

2、汤锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入鸡块和黄酒5ml，汆烫后捞出（大火7分钟），

3、砂锅中加入开水2500ml，下入鸡块、姜片和葱段大火煮开（大火3分钟），

4、开锅后转小火炖煮70分钟（小火70分钟），

5、下入山药和红枣小火炖煮（小火30分钟），

6、下入枸杞小火炖煮（小火5分钟），

7、调入盐3g，小火炖煮5分钟后即可关火（小火5分钟），

8、鲜香美味的山药红枣土鸡汤就炖好了，汤鲜味美，营养丰富。

9、山药红枣土鸡汤成品图。

红枣山药鸡汤怎样做？

红枣山药鸡汤美味的做法其实很简单，

第1步，选择新鲜的红枣，山药，还有鸡肉。

第2步把鸡肉清洗干净，切成细小的块状，然后焯水去掉腥味。

第3步，把红枣山药还有鸡肉一起放到砂锅里面，大火煮开之后转小火熬煮1.5个小时，味道就很好吃。

不同的新鲜食材，有不同的烹饪技巧和方法，所以多跟烹饪专业人员进行学习交流，才会掌握更多美味的烹饪技巧。

想要多跟烹饪人员学习交流，需要注意以下几点：

1、学会倾听。更多的倾听会让自己接受到更多容易忽略的信息，什么时候该说，什么时候多说，最好是多听少说，这样能减少自己犯错的几率，还能使自己显得更有内涵和深度。

2、谦虚的态度。说话的遣词造句应把自己放在谦虚的角度，不能太自信，更不能自大，不然随时会影响工作中的人际关系和工作效率。遇到事情最好与他人多商讨，不要一意孤行。

3、言简意赅。表达想法和思路应该言简意赅，简洁有效的叙述能更好的完成工作的沟通，这是工作能力的表现，准确的表达能够减少一半以上的工作时间。

4、学习幽默。幽默能够拉近自己和他人的关系，也能化解很多矛盾，当工作沟通产生理解上的偏差时，幽默能够改变尴尬的气氛，是职场中必须掌握的一种技巧。

5、多使用赞美。多赞美他人，才可以显示自己的魄力。赞美别人的优点，会获得别人的尊重，同时也让自己更有学习的动力。

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土鸡汤怎么炖好喝又营养配什么料

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