山药可以和蘑菇一起吃吗,山药和蘑菇可不可以一起吃

山药作者：满绿夏 2022-12-15 04:35:02

今天给各位分享山药可以和蘑菇一起吃吗的知识，其中也会对山药和蘑菇可不可以一起吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药和蘑菇能一起吃吗?
2、山药蘑菇可以一起吃吗
3、蘑菇可以和淮山一起吃吗

山药和蘑菇能一起吃吗?

山药和蘑菇能一起吃。

山药排骨汤配胡萝卜蘑菇秋季暖胃营养美味

山药的营养价值很高，用来和排骨一起炖汤，特别适合秋季，补脾胃，治气虚。同时再搭配清甜的胡萝片，鲜美的蘑菇和平菇增加汤底层次和口味，是一道营养美味的秋季汤品。

食材：5-6人份

准备时间：20分钟

烹煮时间：50分钟

难度：简单

用料

排骨 ? ?1.5磅约700克 ?

铁棍山药 ? ?2根 ?

胡萝卜 ? ?2根 ?

蘑菇 ? ?4个 ?

平菇 ? ?适量 ?

葱 ? ?3根 ?

姜 ? ?4片 ?

料酒 ? ?2大勺 ?

盐 ? ?2.5小勺约12克 ?

水 ? ?适量 ?

食用油 ? ?1大勺 ?

山药排骨汤配胡萝卜蘑菇秋季暖胃营养美味的做法

小排骨3根，冷水浸泡一会儿出血水，切小块。起一锅冷水，加一大勺料酒，下小排焯水。水开后倒去浮沫，把小排洗净沥干备用。烧一壶热水备用。

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铸铁锅加一勺油，把葱白和姜片炒香一分钟

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加入沥干水的小排翻炒两三分钟炒香，加入热水，一次加满，喜欢喝汤的可以多加些水，加盖中小火炖煮30分钟。

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煮小排的时候准备一下其他食材。山药接触皮肤会很痒，所以去皮切块的过程尽量不要碰到手。用一个叉子插入山药一端，刨去外皮。

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再戴上一次性手套切滚刀块备用。同时胡萝卜也去皮切滚刀块，蘑菇洗净切片备用。

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30分钟后，加入胡萝卜，山药块，蘑菇，加盖再煮20分钟左右，出锅前加盐调味，撒葱花。

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盛一碗，美味营养的山药排骨汤，暖心又暖胃。

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山药可以和蘑菇一起吃吗,山药和蘑菇可不可以一起吃

山药蘑菇可以一起吃吗

正常情况下是可以一起吃的，山药营养丰富，蘑菇味道鲜美，两者应该不冲突的。但是也要注意，山药不要生吃，生的山药有一定的毒素。还有就是有人可能会对蘑菇产生过敏反应，皮肤出现红疹瘙痒之类的症状，如果没有过敏史，那就没有问题的。

蘑菇可以和淮山一起吃吗

山药和蘑菇通常是可以一起吃的，因为蘑菇性平，主要成分为水分、膳食纤维、糖分以及维生素等，而且山药也是性平，主要成分包括有淀粉、蛋白质、碳水化合物以及维生素等，这两者的性味和营养成分之间互不冲突，因此是能够同时食用的，但注意要煮熟才食用。山药和蘑菇一起吃不仅没有坏处，恰当的食用还能促进消化、保护心脑血管。

1、促进消化

蘑菇中含有不少胶质和纤维素，食用可刺激人体肠胃动力，而山药同样含有胶质，并且含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，两者一起吃可以提升肠胃的消化能力，加快对食物的消化吸收，有助于身体顺利排便。

2、保护心脑血管

由于蘑菇中的维生素含量较高，尤其是维生素K，与富含碳水化合物的山药同食，可减少血液凝块，预防血栓症的发生，可帮助预防和缓解动脉粥样硬化和冠心病。

但需要注意的是，山药中碳水化合物的含量并较高，食用过多了会促使体内血糖升高，因此糖尿病患者要慎食。

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