中药炒山药,中药炒山药和生山药的功效与作用

山药作者：皇甫景福 2022-12-14 15:49:02

今天给各位分享中药炒山药的知识，其中也会对中药炒山药和生山药的功效与作用进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药是怎炒的
2、中药炒山药的功效与作用
3、麸炒山药的功效与作用
4、炒山药的功效与作用点
5、生山药和炒山药有什么区别
6、炒山药是什么东西

山药是怎炒的

锅烧红后放油，再放山药翻炒放少量水，调料盛入盘中即可。附：

食谱一原料：

山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。

做法：

1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。

2、山药去皮后切菱形片。

3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。

4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。

5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

炒出来脆脆的，有点荸荠的效果，很爽口~比煮着吃好多了~~

中药炒山药的功效与作用

中药炒山药的功效与作用，这是一种功效和作用非常丰富食物食物，每种食材都有适宜人群和禁忌人群，一般来说，适当进食才会对人体有好的作用，中医学上这种药材可以活血益气，养生就看中药炒山药的功效与作用。

中药炒山药的功效与作用1

山药既能补气、又能养阴，作用平和，补而不腻，为平补脾、肺、肾三经之良药，兼能收涩止泻、涩精止带，大凡肺、脾、肾气阴两虚，兼滑脱之证皆可用之。其补脾益胃之功，可用于脾虚食少，倦怠乏力，久泻不止。补肺气，养肺阴，可用于肺虚咳喘，也可用于肺肾两虚之虚喘。又能补肾涩精缩尿，可用于肾虚精关不固之遗精，尿频及带下清稀。山药能补肺脾肾之阴，有养阴生津止渴之效，可用于治阴虚内热，口渴多饮，小便频数之消渴。

山药即生山药，处方开具山药，药房给付生品。生山药以补肾益精，益脾肺阴为主，补阴之力较强，多用于肾虚遗精，尿频，肺虚喘咳，阴虚消渴等。炒山药为山药的另一炮制品，取山药片，用麸皮炒至黄色。麸炒山药以补脾健胃，益肾固精为主，多用于脾虚食少，久泻不止，尿频遗尿，梦遗精滑，白带过多等。处方开具炒山药，药房给付麸炒山药。

药典规定用量：

15～30g。

处方开具山药，药房给付山药（炮制规格为生品）

处方开具炒山药，药房给付麸炒山药（炮制规格为麸炒品）

中药炒山药的功效与作用2

1、炒山药的药性

中医认为炒山药是一种味甘，性平的一种食物和药材。

2、炒山药的功效

（1）炒山药的营养物质是特别的丰富的，炒山药含有丰富的蛋白质，同时炒山药的钙、磷、铁等矿物质是特别的丰富的，炒山药还含有丰富的胡萝卜素及维生素等物质。炒山药还含有一些淀粉酶、胆碱以及粘液汁酶等，这些都是很不错的消化素。

（2）炒山药有补而不腻的作用，同时不家一种香气，还不会燥。所以说炒山药是很不错的一种“理虚之要药”。炒山药有很好的补脾作用，同时也可以养肺，有很好的'固肾益精的作用，对于脾虚泄泻以及食少浮肿都是有好处的。

（3）同时也可以治疗肺虚咳喘，还有很好的消渴作用，对于遗精男性或者是;带下女性都是有好处的。炒山药是一种健脾益胃的一种食物，常吃炒山药有很好的帮助消化的作用，有利于脾胃的消化吸收。对于泄泻等病症是有好处的。

中药炒山药,中药炒山药和生山药的功效与作用

麸炒山药的功效与作用

麸炒山药的功效与作用，很多人对这种食物的功效和作用不是很清楚，这种中药材在中医上运用已久，食物的功效和作用都是有迹可循的，中医学上这种药材可以活血益气，看完麸炒山药的功效与作用，你了解了吗？

麸炒山药的功效与作用1

麸炒山药的功效和作用

1、健脾益胃、助消化

生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，一味平补脾胃的`药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;山药有健脾益胃、促进消化的作用，临床上常用山药来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。脾胃不好的人，其实完全可买些新鲜的山药食用，做到药食兼施。

脾胃不好的人，其实完全可买些新鲜的山药食用，做到药食兼施

2、滋肾益精

生山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、益肺止咳

生山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖

生山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，糖尿病人的食疗佳品。

生山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用

5、延年益寿

生山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

麸炒山药的功效与作用2

麸炒是人们中国中药的一种炮制方法，麸炒山药中含有大量的淀粉酶或一些天然氧化酶，这些物质都能很快被人类的肠胃吸收，可以后补脾胃，而且能促进胃肠中消化液分泌，人们不论是出现了脾胃阴虚还是脾阳亏；麸炒山药还是一种可以直接入肾经的中药材，它既能为人类身体补充丰富的营养，又能强壮身体提高肾功能，平时食用胡炒山药，可以预防男性肾亏。

麸炒山药能够益气、养阴、补脾、健胃，还能益肾固精，所以具有滋补的功效，有助于消化，能止咳、祛痰、脱敏以及降血糖等等。一般是和黄芪、生地黄还有天花粉等一起联合应用，用来益气、养阴、补脾、健胃。

作为药用，在用药之前应该先辨证用药，所以一定要在各医院经过医生的规范诊疗以后，尤其是在中医师的诊疗后，或至少在中药师的指导下使用药，或者联合其它药材进行治疗。对于药效的发挥要结合一定的剂量，同时还要使用一定的疗程以后才能有一定效果。

具体的制作方法就是，在把山药切片以后晾干，入锅炒制时加入适量的麦麸，会让炒好的山药有一种焦香味，这个时候就可以取出了，火不能太旺盛，防止炒糊。

炒山药的功效与作用点

炒山药的功效与作用点，这种食材的原料是富含营养的，缓解不适症状也可以考虑它，这种食物的功效要根据个人体质来分析，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，看完炒山药的功效与作用点，你了解了吗？

炒山药的功效与作用点1

能够提高消化功能、滋肾益精。炒山药是临床上一类比较常用的中药，是用生山药通过一种特殊的炮制方法而制成的。炒山药的功效和作用有很多，大致有以下几个方面：

一，炒山药能够提高消化功能，对于一些胃肠系统疾病有较好的治疗效果，并且能够缓解脾虚，胃虚以及其他一些脾胃系统疾病引起的腹泻、便溏或者是便秘等疾病有较好的`治疗效果。

二，炒山药还能够滋肾益精，因为炒山药直接可以入肾，所以对于肾虚有较好的治疗效果，尤其是对于男性患者阳痿、早泄、滑精，女性患者白带异常、腰息酸软、冷痛以及小便频数、月经量少、不孕等症状有较好的治疗效果。

三，炒山药还能够润肺止咳，对于一些肺阴虚引起的咳嗽或者是干咳无痰有缓解的作用，可用炒山药泡水喝或者是煎煮口服来缓解肺燥、咳嗽。

四，炒山药还能够预防高血糖，对于血糖的升高炒山药有较好的治疗效果，能够稳定胰岛功能，调解人体的胰岛素分泌，从而起到降糖的作用。

所以，炒山药有很多功效和作用，在临床上根据不同的症状可以进行选择来治疗

炒山药的功效与作用点2

（1）健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

（2）滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

（3）益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

（4）降低血糖

山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

（5）延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

生山药和炒山药有什么区别

1、使用方法不同：生山药没有经过任何加工处理，而炒山药是用干山药片用麸炒至微黄略带焦。

2、用途不同：生山药一般都是拿来食用，炒山药都是拿来药用。

3、效果不同：生山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。用于脾虚食少、肺虚喘咳、肾虚遗精、虚热解渴等，而炒山药偏于益脾和胃、益肾固精等。

扩展资料：

注意事项：

1、选购新鲜的山药，山药肉质呈现雪白色的就是新鲜的，如果呈黄色似铁锈的不要购买了，这是不新鲜的。有些山药表面会有些异常的斑点，可能是感染了病害。也不要买发芽的山药，以免中毒。

2、山药要去皮才能吃，而且切忌山药不能生吃，生的山药里含有一定的毒素。

3、山药有收涩的作用，所以大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也忌食山药。

4、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

参考资料来源：百度百科-生山药

参考资料来源：百度百科-炒山药

炒山药是什么东西

山药是药食两用的植物。一般超市和市场买来可以做菜吃，同时也是中药中的一味补益佳品。中医认为，山药味甘，性平。能补脾胃、益肺肾。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精、尿频；消渴多饮。山药做药时，可以生用，也可以炒用。炒用的就是炒山药。炒山药是将山药用中药的炮制方法之一炒制而成，《本草求真》中说：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”炒用后能加强山药补脾益肺的作用。

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