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2022-12-14 83 山药种子图片,野生山药种子图片
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山药蛋即山药(薯蓣科薯蓣)的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名“零余子”又称山药籽。
山药(薯蓣科薯蓣)的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名“零余子”又称山药籽,俗称“山药豆、山药蛋”,有食补作用。
其作用与山药大致相同:补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年。
山药豆即山药蔓上结的珠状芽,叶上生,长圆不一;皮黄色,煮熟后变灰色,皮薄,肉白质细。山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精。
山药即薯蓣,是薯蓣科薯蓣属植物。块茎长圆柱形,垂直生长,长可达1米多,断面干时白色。茎通常带紫红色,右旋,无毛。
多年生草质缠绕藤本。叶片形状多变,叶腋间常生1-3个珠芽(气生块茎)。地下具圆柱形肉质块茎,垂直生长,表皮粗糙,黄褐色,密生细须根。夏季开乳白色花,花单生,少有结实,都实行块茎繁殖。三棱状扁圆形的蒴果(成熟后裂开)。
扩展资料
山药一名首见于《山海经·北山经》薯藇,又名署预(《山海经》)、薯蓣、山芋(《本经》)、山薯(《名医别录》)、薯药(《清异录》)、淮山药(《饮片新参》)、淮山、怀山、野山豆(江苏睢宁)、野脚板薯(湖南南岳)、白薯、长山药或者面山药(甘肃徽县)。
中国古代称薯蓣,唐朝时,为避唐代宗李豫讳(“蓣”与“豫”同音),改称薯药。宋朝时,又为避宋英宗赵曙讳(“薯”与“曙”音近),改称山药。
山药通常深埋于地下,与浅埋的马铃薯不同,不能直接拔起采收。需在田畦深挖沟后,细心挖掘长块茎。地上部叶腋间则可收获腋芽,即零余子(山药豆)。
参考资料来源:百度百科-山药
中文名 薯蓣
别 名 :山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药
缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长,长可达1米多,断面干时白色。
茎通常带紫红色,右旋,无毛。单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生,很少3叶轮生;叶片变异大,卵状三角形至宽卵形或戟形,长3-9(-16)厘米,宽2-7(-14)厘米,顶端渐尖,基部深心形、宽心形或近截形,边缘常3浅裂至3深裂,中裂片卵状椭圆形至披针形,侧裂片耳状,圆形、近方形至长圆形;幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形,基部深心形。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。
雄花序为穗状花序,长2-8厘米,近直立,2-8个着生于叶腋,偶而呈圆锥状排列;花序轴明显地呈“之”字状曲折;苞片和花被片有紫褐色斑点;雄花的外轮花被片为宽卵形,内轮卵形,较小;雄蕊6。雌花序为穗状花序,1-3个着生于叶腋。蒴果不反折,三棱状扁圆形或三棱状圆形,长1.2-2厘米,宽1.5-3厘米,外面有白粉;种子着生于每室中轴中部,四周有膜质翅。花期6-9月,果期7-11月。
山药豆是山药长在地上部分叶腋间形成的类似肾形或者卵圆形的珠芽,又被称为山药籽,两者一个长在地上一个长在地上,区别并不大,药用功效相同。食用之后有健脾养胃、降低血糖的效果,但是注意不能同时服用碱性药物以及和猪肝共食。
一、二者区别
在生活中我们较为常见的是山药,那么山药豆是什么,山药豆和山药的区别在哪里?其实,山药豆是山药长在地上部分叶腋间的类似肾形或者卵圆形的珠芽,又被称为山药籽,只不过一个长在地上一个长在地下,才会造成一定的差异性。
山药豆和山药有着相同的功效,营养价值很高。在中医里,它们都是健脾补肺、滋补温和的养生佳品,能调养人们的身体,起到降低血液胆固醇、预防心血管系统疾病的作用。
二、食用好处
1、健脾养胃
早在《本草纲目》中就有记载:“山药豆益肾气,健脾,止泄痢,化痰液,润皮毛。”所以食用它对于一些慢性胃炎、脾虚、腹泻以及慢性肠炎的患者有非常好的疗效,是不可多得药用佳品。
2、降血糖
在一些糖尿病的药物中,山药豆常被用来作为主药,经常和天花粉、黄茂一起配合使用,用来治疗气血两虚型的糖尿病。除此之外,它配上枸杞、知母还有滋阴补肾的效果,食用之后对人体好处较大。
三、注意事项
胃肠道不好的人食用山药豆的时候,注意同时服用一些如小苏打之类的碱性药物,否则会使其中的淀粉酶失去效用。也不能和猪肝之类的食物共用,否则会加速氧化而降低营养价值。
山药豆口感滑润绵软,吃起来有种淡淡的清香。洗干净煮熟可以直接当零食吃,也可以用来煮粥或者炖肉。
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