山药豆子,山药豆子吃多了会怎么样

山药作者：家穰 2022-12-12 00:53:02

本篇文章给大家聊聊山药豆子，以及山药豆子吃多了会怎么样对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药豆子的做法大全
2、山药豆子有什么功效
3、山药豆怎么做？
4、山药豆子怎么吃才好吃
5、山药豆子怎么做

山药豆子的做法大全

山药是深受人们喜爱的食材之一，因为其好吃有营养加上做法多样而经常出现在餐桌之上。大家都知道，山药中有一种叫山药豆的品种，小巧可爱，口感也非常好。而且山药豆的制作方法多种多样，每一道都美味可口。下面，小编就来教大家如何使用山药豆制作好吃的食材吧。

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山药豆的做法大全

奶香山药豆的做法

食材明细：山药豆150g、淡奶油150g、细砂糖75g、水饴25g。

做法步骤：

1、山药都用水清洗干净，上笼蒸15分钟，蒸熟；

2、把蒸熟的山药豆晾干表面水分；

3、把淡奶油、细砂糖、水饴倒入锅中，小火熬煮至变色时要多注意观察；

4、等颜色呈淡咖啡色，如果有温度计量一下最放心，温度在118度；

5、倒入山药豆快速翻拌至山药豆均匀裹上奶糖浆，压成块晾凉；

6、彻底晾凉后切块即可。

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山药豆的做法大全

山药豆南瓜羹的做法

食材明细：南瓜200g、山药豆50g、玉米粒50g、盐1g、白糖50g。

做法步骤：

1、将南瓜去皮蒸熟，捣成泥备用；

2、山药豆洗净，玉米粒焯熟备用；

3、锅中放适量清水加1克盐，将南瓜泥加入，搅拌均匀烧开；

4、加入山药豆和玉米粒，煮2分钟，逐次往里勾芡，浓度适中即可。

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山药豆的做法大全

椒盐山药豆的做法

食材明细：山药豆适量、椒盐适量。

做法步骤：

1、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净；

2、水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟；

3、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可。

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山药豆的做法大全

山药豆黑米糊的做法

主料：黑米50克、水适量、冰糖适量、山药豆适量。

做法步骤：

1、黑米洗净提前浸泡四个小时；

2、山药豆多清洗两边，将表皮洗干净，山药豆放了一把左右；

3、浸泡好的黑米倒入豆浆机中；

4、放入洗好的山药豆，加入适量的水，放入冰糖；

5、选择米糊功能，完成即可。

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山药豆的做法大全

迷你糖葫芦的做法

食材明细：山药豆30颗、白糖20g、水适量。

做法步骤：

1、主料山药豆挑选几个清洗干净，洗干净煮熟了控干水，用牙签穿好；

2、白糖放进锅里加点水煮开，小火熬出细腻的泡泡；

3、大炮泡泡变成小泡泡时，糖稀可以拉丝时，放进穿好的山药豆串，趁热裹上糖稀；

4、凉凉糖葫芦做成了。

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山药豆的做法大全

孜然山药豆的做法

食材明细：山药豆适量、花生米适量、青椒适量、食用油适量、葱适量、蒜适量、孜然粉适量、盐适量、白糖适量、蚝油适量。

做法步骤

1、准备原料，青椒切小丁，葱，蒜切末；

2、先炸熟花生米。油要稍微多些。花生米炸熟，盛出晾凉；

3、原锅倒入洗净的山药豆，放入盐，盖盖炸山药豆。用筷子扎一粒最大的，能轻松扎透，看到山药豆表皮起皱就炸好了；

4、倒入蒜末，葱末炒出香味，放入青椒丁，蚝油翻炒；

5、倒入晾凉的花生米，撒少许白糖，孜然粉翻炒均匀即可。

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山药豆的做法大全

以上就是小编分享的山药豆的制作方法，山药豆和山药的功效一样，对人体健康很有帮助，大家可以常食用调理身体。不过大便燥结者和实邪者需忌食山药，以免引起进一步的不适。

山药豆子有什么功效

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

（1）健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

（2）滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

（3）益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

（4）降低血糖

山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

（5）延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

山药豆怎么做？

每年秋冬季节，是北方山药收获的季节，同时也能够收获到不少的山药豆，别小看这一个个的小豆子，其营养可是和山药差不多。那么山药豆怎么做呢？

1、山药豆淘洗干净，上锅蒸大概七八分钟。

2、冰糖加水，中小火煮开了换小火熬糖水。

3、大概熬几分钟，达到这种微黄起泡黏稠的状态。

4、加入煮好的山药豆，山药豆要提前放凉，没有水分，不停翻炒。

5、加入之前炒好的淀粉，放少许糖分翻炒。

6、翻炒均匀，撒少许芝麻。关火出锅，摊平了放凉即可食用。

以上就是给各位带来的关于山药豆怎么做的全部内容了。

山药豆子怎么吃才好吃

山药豆也叫山药蛋是日常生活中经常会见到的一款食材，因其与山药的食用功效大体相同而深受着人们的喜爱。日常饮食中，比较常见的山药豆的做法是油炸或者做成药膳汤来食用，不仅口感美味而且还具有很好的滋肺养阴功效，特别适合大病之后的人群来食用。近来网上流传炒山药豆还可以炒着吃，那么山药豆该怎样炒呢？

一、山药豆怎么炒

1、做法一

山药豆洗净，放沸水中焯出。里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药豆炒，随加盐、味精炒入味，加木耳，肉丝翻炒即可。

2、做法二

将山药豆清洗干净后，放入开水锅中煮熟，再沥水备用。将蒜苗和小葱洗净后切段，把干辣椒折断。将干辣椒和花椒小火炒香。倒入蒜苗段和葱段翻炒。倒入山药豆，翻炒几下即可放入椒盐和味精。山药豆裹匀油盐后，即可关火起锅。

二、功效

1、促进消化吸收

山药豆中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用或对食物中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用，因此，山药豆属于补脾养胃的药，临床上常用来治疗脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等病症。

2、补肾宜精

山药豆含有多种营养素，具有强身健体的作用，尤其是对肾脏的滋补作用明显，大凡有肾亏遗精，妇女白带多，小便频繁等症状，都可服用山药豆。

3、润肺止咳

天气干燥，适合滋肺润肺，山药豆中含有大量的皂苷和粘液蛋白，具有很好的润滑和滋润效果，能宜肺气，对治疗肺虚痰多，咳嗽长久等肺部症状有很好疗效。

4、降低血糖

山药豆含有大量的黏液蛋白，黏液蛋白属于一种蛋白质和多糖的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统中脂肪的沉淀，保持血管的弹性，降低血液中的糖分的含量，对治疗糖尿病和调节血压有很好的效果。

5、延缓衰老

山药豆中含有大量的维生素C，比山药中的维生素C的含量高出很多，人体内部的自由基是造成衰老的主要原因，维生素C具有强抗氧化作用，能有效的消除机体内部的自由基，延缓人体的衰老。

6、缓解更年期症状

山药豆中含有的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，协助人体调节内分泌，所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。

7、增强骨骼

山药豆中含有的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松。

我们现在都知道了，山药豆是一种很好的食补，可以帮助人们延缓衰老、缓解更年期症状、增强

山药豆子,山药豆子吃多了会怎么样

山药豆子怎么做

山药豆发糕

【所需食材】

山药豆200克、鸡蛋一个、馒头自发粉300克、酵母粉3克、温水200毫升、葡萄干适量、红枣适量、白糖适量、黑芝麻适量。

【做法步骤】

1、200克山药豆加入清水下手使劲揉搓，洗干净上面的泥土，中间多换几次水，多清洗几次，清洗干净以后倒进锅里，盖上盖子煮8分钟左右。

2、趁着这个时间盆内打入一个鸡蛋，再加入300克的馒头自发粉，没有自发粉的用普通面粉代替。普通面粉的话需要加入3克的酵母粉，再倒入200毫升温水，水温大概是35度左右。温水分多次少量加入，每次加完水之后充分搅拌均匀，直到最后搅成稠一点的面糊状，盖上盖子饧发40分钟。

3、将煮好的山药豆捞出来，倒入碗里，晾凉备用。准备一些葡萄干和红枣，红枣用剪刀把枣肉剪下来。

4、发好的面用筷子挑起来能看到满满的蜂窝状，接着放入枣肉、葡萄干、煮好的山药豆。如果喜欢吃甜的，可以在和面的时候加入红糖或者白糖，食材加进去以后充分搅拌均匀，正好把面也排一下气，里面也可以加入核桃花生等自己喜欢吃的坚果。

5、搅拌均匀以后，找一个耐高温的容器，下面垫上油纸好脱模。把面糊倒进去，平摊均匀，轻轻地磕动一下底部排出空气，最后撒上黑芝麻。放入蒸锅不要开火，醒面20分钟，20分钟以后再开火。

6、水开后开始计时，蒸15分钟后关火焖5分钟。时间到了以后，可以用手按压一下，立马回弹表示已经熟了。倒扣在菜板上，因为底部我们垫了油纸，很容易脱模，切成自己喜欢的形状。

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