牛肉山药汤,牛肉山药汤功效和作用

山药作者：果逸云 2022-12-11 15:14:02

今天给各位分享牛肉山药汤的知识，其中也会对牛肉山药汤功效和作用进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、牛肉山药汤的做法是什么？
2、清炖山药牛肉汤的做法
3、山药牛肉汤的功效作用

牛肉山药汤的做法是什么？

主料：牛肉500克、山药适量3人份。

辅料：葱姜适量、大料2个、香叶3片、桂皮1块、盐少许、香菜少许。

1、先将牛肉用清水侵泡2小时左右。去血水。

2、葱姜，大料，桂皮，香叶。

3、准备山药，香菜。

4、山药去皮切块。

5、冷水下锅放入牛肉同时将调料放入炖60分钟左右。撇去浮血末。

6、炖至60分钟后加入山药继续炖30分钟放入少许盐即可。

7、馒头大米饭，盛上一碗牛肉山药那叫一个香。

牛肉山药汤,牛肉山药汤功效和作用

清炖山药牛肉汤的做法

1、先把牛肉粒和莲子一起下锅，等水开后再下山药和大枣，然后放两三个茴香粒，熬半个小时左右，牛肉烂了就好了，出锅前再加点盐；

2、如果没有面食光做汤就好，如果有可以像我这样，在煮好的汤里煮面条，这样暖暖的一顿美食就做好了。

牛肉500克。配料：山药300克。调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克。

作法编辑

1、牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。2、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。3、另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。4、沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。5、山药下入沙锅内，加精盐继续炖熟烂，加鸡油、味精烧开即成。

牛肉(后腿)250克

辅料：

山药10克,枸杞子20克,桂圆肉6克

调料：

花生油25克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,料酒5克

做法：

1. 将山药、枸杞洗净，放入盅内；

2. 将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起；

3. 洗净后切成较厚的片备用；

4. 将炒锅烧热，用花生油将牛肉片爆炒片刻；

5. 烹调料酒，炒匀后放进盅内；

6. 并将葱、姜放在上面；

7. 另加适量白开水、盐、料酒于盅内，隔水蒸2个小时；

8. 待牛肉熟烂时，点入味精调味即成。

山药牛肉汤的功效作用

山药牛肉汤具有增强体质的功效，因为山药牛肉汤含有蛋白质、氨基酸、多种矿物质等营养成分，食用后可以为人体补充更全面的营养。此外山药牛肉汤中的营养成分很容易被人体吸收，适合脾胃不好的人食用。

山药牛肉汤的功效

1、增强体质

增强体质是山药牛肉汤的主要功效之一，它含有大量的蛋白质、氨基酸以及多种人体所需的矿物质元素，适当食用可以为人体补充更多的营养，有助于增强体质。

2、益脾养胃

山药和牛肉在中药里面可以入脾、胃经，其含有的营养物质很容易被人体吸收和消化，平时适当吃山药牛肉汤对脾胃很有益处。

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