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2022-12-10 115 山药助消化吗,山药有助消化吗
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山药可以助消化,具有很高的营养价值,是日常生活中经常食用的食物,因为山药可促进消化、养肠胃,并且能够提供丰富的膳食纤维,另外山药中还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,其中淀粉酶大约是萝卜中的三倍,这些物质都有助于脾胃消化吸收,对于一些消化系统的疾病,比如慢性胃肠道疾病、消化吸收不良的患者十分有益,能够帮助促进胃肠消化吸收,对疾病起到辅助治疗作用。此外山药中还含有黏液蛋白、维生素和其他的微量元素,这些物质能够阻止血脂在血管壁上沉积,可以起到预防高血压和心脑血管疾病等的作用,所以山药能够调理胃肠道,起到助消化吸收的作用。我们都知道面条柔软,还容易消化,特别是胃酸多的人吃更好,因为面条里的碱能够中和掉胃酸、缓解胃部的不舒服。
所以我们煮面的时候一定要用清汤煮,煮到软烂。如果面做的过于油腻,硬的话会增加胃的负担,从而引起消化不良。
山药可以助消化,具有很高的营养价值,是日常生活中经常食用的食物。
因为山药可促进消化、养肠胃,并且能够提供丰富的膳食纤维,另外山药中还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,其中淀粉酶大约是萝卜中的三倍,这些物质都有助于脾胃消化、吸收。
山药泥
食材:铁棍山药一小段、配方奶粉适量
1、将山药洗净去皮切成小段,放入锅中加适量水蒸约20分钟,可用筷子扎看看是不是能穿透;
2、蒸熟后将山药放入搅拌机打成泥,或者放入食品袋(裱花袋也可),用擀面杖压成泥,然后倒入碗中;
3、冲好配方奶粉加入到山药泥中搅拌均匀即可。
山药粥
食材:铁棍山药一小段、大米(或小米)一把
1、将大米洗净放入清水中浸泡约1小时(小米浸泡约30分钟),再将山药洗净去皮切成薄片;
2、在锅中加入适量水,放入大米和山药用大火煮沸后转小火慢慢煮成稀粥状即可(若是小米,需时不时搅拌一下以免糊锅)。
山药苹果泥
食材:铁棍山药一小段、苹果一小块
1、将山药和苹果都洗净去皮切成小块,放入锅中加适量水蒸熟;
2、蒸熟后倒入搅拌机打成泥糊状即可。
玉米山药泥
食材:玉米粒适量、山药各一小段
1、将山药洗净去皮切片,和洗净的玉米粒一起放入锅中加水蒸熟;
2、蒸熟后倒入搅拌机搅拌成泥,过筛滤去玉米皮和玉米渣即可,可再加入适量婴儿米粉调和均匀。
【山药禁忌有哪些】
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食。
2、山药与甘遂不要同食;也不可与碱性药物同服。
3、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低营养价值,食猪肝后,不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
5、山药多食可致血糖升高。故高血压者多食不益。
6、消化性溃疡和肝硬化患者,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。
7、胃肠疾患者,食用山药,勿要同服小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
引言:在生活中许多人都是比较喜欢吃山药的,山药的营养功效也是特别多,所以人们吃一些山药对身体好,而且经常吃山药,还能改善人们的肠胃。接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、经常吃山药能够改善肠胃
山药在平常的市场上我们都是能够买得到的,所以它是一种比较常见的食物,很多人都比较喜欢吃山药,这个时候我们多吃山药可以帮助我们的肠胃有所改善。对于一些肠胃不好的人来说,山药是非常好的,它可以帮助人们促进消化,因为我们把山药吃进肚子里,这个时候它会分泌一种东西叫作糖化酶,而且它可以帮助我们消化,这个时候是非常好的。
而且我们也可以发现多吃山药还能够帮助人们养肺止咳,因为它里面会有一些物质,是对身体非常好,有止咳化痰的一些作用,所以对于一些肺部不好的人来说,吃山药也是特别好的,而且它的一些养肺止咳的功效也特别好。其实很多人只知道它能够改善肠胃,却不知道它有养肺止咳的功效,其实都是有的,而且山药里面会有一个黏黏的东西,这种东西对胃粘膜特别好,所以人们吃完之后肠胃的改善问题是非常好的。
二、吃山药有益身体健康
还能够有着其他的功效,帮助人们预防一些心血管方面的疾病,因为山药里面会有一个非常好的物质,它能够帮助人们排毒,还能让人们的血液变得比较好。所以在平时的时候我们多吃一些山药,还能帮助我们增强免疫力,让身体变得更好,人们都会知道人们有比较好的免疫系统,这个时候免疫球蛋白就要比较好,所以山药可以帮助人们增强抵抗力,还可以帮助人们降血脂降胆固醇,所以吃山药对人体的好处特别多。
山药具有一定的药用价值,养生效果很好,适当的吃山药可以健脾益胃、助消化、益肺止咳、补中益气、养颜、降低血糖等,中药山药的功效有哪些呢?
山药里面富含很多维生素A,可以保护视力,而且也可以防止人体脂质代谢异常,可以让皮肤变得特别湿热,可以起到保护皮肤的作用,也有预防夜盲症的作用。
健脾益胃、助消化
山药里面含有多种多酚氧化酶和淀粉酶等物质,有利于脾胃的消化及吸收功能,属于一种平补脾胃的药食,特别适合于胃阴虚和脾阳亏的患者,同时也可以治疗脾胃虚弱、腹泻、无食欲、全身疲倦等症状。
滋肾益精、益肺止咳
在山药里面还有多种营养素,具有滋肾益精、强健身体的作用,特别适合于女性白带增多、尿频、肾亏遗精的患者。山药里面含有大量的黏液质、皂苷,具有滋润和润滑的功效,特别适合于养肺阴、益肺气,适合于肺虚咳嗽以及久咳的患者。
保健和补中益气
铁棍山药药里面含有多种氨基酸、维生素和矿物质,能够防止人体的脂质代谢出现异常,防止脑动脉硬化的发生,维护了胰岛素的正常,可以增强身体的免疫力,具有延缓衰老、益心安神等功效。铁棍山药里面含有多种微量元素、氨基酸以及矿物质,具有补肺肾、健脾胃、固肾益精、补中益气、健脾补虚的功效。
消渴生津、养颜
山药具有消渴的功效,特别适合于糖尿病所引起的疲劳消渴。山药里面含有的黏液蛋白,具有降低血糖的功效,特别适合于糖尿病的食疗。同时山药也可以滋养皮肤,具有养颜健美的疗效。
延年益寿
山药里面含有大量的微量元素、维生素、黏液蛋白,能够有效的防止血脂在血管壁的沉淀,预防心脑血管疾病的发生,具有延年益寿,益智安神的功效。
山药富含膳食纤维和淀粉,可以健脾胃、助消化,不会加重肠胃的负担。但肠胃胀气,有积食阻滞症状时吃山药就不好,会令到肠胃更加不适。消化与脾胃密切相关,山药可以助消化,但是脾胃较弱的人尽量少吃,因为淀粉含量高的食物吃多容易引起胀气。有些人很容易便秘,这样也不要经常吃山药,否则会令到便秘变严重,容易腹泻的人吃山药很合适。
由此得知,山药是一种滋养脾胃的食物,有补气血、健脾和胃、补肾强身等作用,可以改善疲倦、虚弱、食欲不振、肾脏亏损等症状。
山药怎么吃养胃
1、蒸山药
做法:把山药去皮洗净切成块状或者条状,放进碟子里面摆好,隔水蒸熟,出锅之前撒上适量白糖就可以食用了。
2、山药排骨汤
材料:排骨、山药、胡萝卜、枸杞。
做法:山药、萝卜洗净去皮,切快。排骨洗净用沸水焯水。然后把所有材料一起放进锅里煮汤。
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