南瓜和山药,南瓜和山药小米能一起煮粥吗

山药作者：梁丘启 2022-12-10 08:55:02

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本文目录一览：

1、南瓜跟山药可以同吃吗
2、山药和南瓜能一起吃吗
3、山药和南瓜是相克的吗

南瓜跟山药可以同吃吗

南瓜和山药最好不要一起吃。一般情况下，南瓜和山药最好不要一起吃。虽然南瓜和山药的营养价值高，但是，两者一起吃会容易降低食物的营养，不利于营养吸收。

南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、钙、磷等成分，是健胃消食的高手。山药味甘性平，益气健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，药食两用。南瓜、山药营养价值，功能都十分强大。可要是南瓜与山药同食的话，南瓜中含有维生素C分解酶，就会破坏富含的维生素C的山药，从而降低了山药的营养价值。

维生素C有胶原蛋白的合成，抗氧化剂，治疗贫血，防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高人体的免疫力，提高机体的应急能力。富含维生素C的山药，也不能跟猪肝、黄瓜等同食，理由跟南瓜一样，会破坏山药的维生素C。

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山药和南瓜能一起吃吗

可以一起食用，二者同食并不相克，且营养丰富。可做山药南瓜粥或是山药南瓜羹。

山药南瓜粥主料采用南瓜、山药和粳米。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。山药南瓜粥具有滋补作用，有利于促进血液循环，防治糖尿病，减少高血压的机会，为病后康复食补之佳品。

山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。

扩展资料

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，保护胃壁，减少溃疡。

南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。健脾胃、益肾气，可促进消化吸收，黏稠质地也有保护胃壁功效，还能促进食欲，胃部长期不适导致食欲不振的患者可多吃。

山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

参考资料：百度百科 ?山药南瓜粥

参考资料：百度百科 ?山药南瓜羹

山药和南瓜是相克的吗

不相克，山药和南瓜可以一起吃。

主料：大米50克、山药60克、南瓜80克、鸡胸肉80克

辅料：姜5片、盐0.5克、橄榄油1茶匙

1、先将材料准备好。

2、大米淘洗干净，放入锅中，用清水浸泡20分钟。

3、鸡肉剁成碎沫。

4、姜切片。

5、将鸡肉放入碗中，加入姜片和一点点盐，搅拌均匀，腌制一会。

6、南瓜和山药都切成小丁。

7、夹去腌制的姜片，将南瓜与山药一起放入鸡肉碗中。

8、将浸泡大米的水倒掉，重新注入清水（要比平时煮饭的水量多一点）再将山药、南瓜和鸡肉均匀的铺在大米上面，放入电饭锅中，启动煮饭功能。

9、米饭程序结束后，打开盖子，用勺子翻拌均匀。

10、盛入碗中，调入1茶匙橄榄油拌匀即可。

11、成品。

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