自制干山药片的技巧视频,山药片制作方法视频

山药作者：弭娟丽 2022-12-09 07:30:04

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于自制干山药片的技巧视频，以及山药片制作方法视频的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、山药片怎么制作？
2、家庭制作山药干的方法用烤箱制作山药干的方法
3、自制干山药片的方法技巧自制干山药片的做法
4、山药干片怎么制作方法

山药片怎么制作？

食材用料：山药一根、水适量、盐适量、玉米油适量、糖或者椒盐适量

制作过程：

1、准备好一根山药，要这种粗粗的山药哦。

2、准备好一盆冷水，水中倒入盐适量，待用。

3、将山药去皮，操作过程中最好带着手套，不然山药的粘液，很容易让人皮肤接触时蛮痒痒的，我反正是这样的哦，不能直接接触山药。

4、用擦片器将山药全部擦出片，直接都放入前面我们准备好的盐水盆中，防止山药氧化。

5、另用一个锅中倒入冷水，将其烧开，如图所示。

6、水烧开后，将盐水浸泡的山药片捞出，放入烧开的水中，焯一下，这样后面烘烤中，更容易熟。

7、将热水焯过后的山药片分别放入晾网上控干一下水份。

8、将控干水份的山药片，分别依次放入烤盘中，如图所示。

9、风炉烤箱提前进行预热，设置温度为100度。

10、先用温度100度，时间为15分钟来进行低温烘烤。

11、取出，表面刷上一层玉米油或者黄油都可以，然后撒上适量糖。

12、也可以表面撒上椒盐等自己喜欢的任意口味的调料品，然后再次放入烤箱，同样还是设置温度100度，时间为30分钟。

13、烤好后，出炉即可，特别的酥脆。

14、装盘可以开吃了

家庭制作山药干的方法用烤箱制作山药干的方法

1、平时自己在家中制作干山药片方法很简单，只要有烤箱就能轻松搞定。在制作时需要准备新鲜的淮山药，而且表面不能有病斑，山药最好比较顺直。在洗净表面的泥沙以后直接削掉外皮。

2、把去皮以后的淮山药用刀切成厚度在0.4厘米左右的片状，切的时候厚薄要均匀，太厚不容易烤干，而厚度过薄则在烤制过程中容易烤糊。

3、把烧箱预热一下，温度设定在120就可以。把烤盘上铺一层锡纸，把切好的山药片摆放在锡纸上，放到烤箱中，烤二十分钟以后取出翻面，再烤二十分钟左右，这时里面的淮山药片就能完成脱水，而且口感能变得香脆可口，味道要比购买的干山药片好很多。

自制干山药片的技巧视频,山药片制作方法视频

自制干山药片的方法技巧自制干山药片的做法

1、新鲜的怀山药洗干净。

2、削去外皮。不去皮也可以，营养成分没什么影响。

3、切片，厚度大约两三毫米。太厚不容易烤干，太薄烤的时候容易糊。烤盘铺烤纸，山药片铺一层。

4、烤箱上下管120度20分钟，拿出来翻翻面凉一凉。再100度20分钟就差不多可以了，拿出在通风干燥的地方再放置12到24小时就完全干了。

山药干片怎么制作方法

山药干片制作方法:

第一，选择外形圆整、表面光滑、瘤少，无病虫害、无冻伤的山药块茎放在水中浸泡10～15分钟，刷去泥土等杂质，用清水冲洗2～3次，轻轻刨去山药表层皮，切成厚为3～4mm的薄片。

第二，将山药片一块块铺在烘筛上，在45℃温度下干燥7～8小时。干制初期，将进风口全部打开，充分排除湿热废气。干制中期，山药表面发干后，关掉进风口的1/3。干燥后期，山药接近全干时，关掉进风口的2/3，并打开回流门，让温度不太高的部分废热空气通过加热器加热，送回干燥间再利用，以节省能源。

第三，趁热将已干燥的山药片倒在工作台上，剔除杂质和发黄的山药片。在挑选时，山药片暴露在空气中较长时间会吸湿回潮，应放入干制机中再次干燥，然后用塑料袋按规格包装。

关于自制干山药片的技巧视频和山药片制作方法视频的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

自制干山药片的技巧视频,山药片制作方法视频

山药片怎么制作？

家庭制作山药干的方法用烤箱制作山药干的方法

自制干山药片的方法技巧自制干山药片的做法

山药干片怎么制作方法

热门文章

最新文章

标签列表

自制干山药片的技巧视频,山药片制作方法视频

山药片怎么制作？

家庭制作山药干的方法用烤箱制作山药干的方法

自制干山药片的方法技巧 自制干山药片的做法

山药干片怎么制作方法

热门文章

最新文章

标签列表

自制干山药片的方法技巧自制干山药片的做法