山药食谱图片大全,山药菜谱图片

本篇文章给大家聊聊山药食谱图片大全，以及山药菜谱图片对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、多吃山药对身体有什么好处？你知道哪些关于山药的食谱？
• 2、长山药的做法大全食谱
• 3、山药的菜谱大全
• 4、8月宝宝山药辅食食谱大全
• 5、山药炒菜食谱大全
• 6、儿童山药的做法大全 食谱

多吃山药对身体有什么好处？你知道哪些关于山药的食谱？

山药的营养价值很高，常吃山药对我们人体有很大帮助和好处。

山药作为一种药食同源的食材，其保健作用是很多药材都无法替代的，山药既可以补肾益脾，又可以健脾养胃，特别适合脾胃虚弱，以及肾气不足的人群。

山药中含有丰富的氨基酸、淀粉酶以及丰富的维生素C等，而且其中的淀粉酶可以起到帮助人体消化的作用，它可以有效的起到滋阴壮阳及养精固精的作用，也可以强身健体。

山药也适合我们普通正常人作为平时日常饮食调理，如果平时饮食当中可以多吃山药，就可以提高免人体疫力，起到益寿延年的效果。

我们普通人可以尝试以下几种关于山药的食谱，简单又食用。

第一种就是山药和枸杞搭配，这种搭配可以激活男性荷尔蒙，当然如果是一家人吃的话，也可以再加上红枣，煮一个山药枸杞红枣粥，既简单，又适合全家人。

对于女人来说山药枸杞和红枣也可以起到很好的滋阴效果，每天早上来上一碗这样的粥也是非常不错的，既可以养胃也可以调脾。

第二种就是山药蜂蜜饮，将山药去皮后切成小块，放入榨汁机里面，再加上适量的纯牛奶和适量的蜂蜜，三者一起榨成汁后引用。

山药与蜂蜜搭配有很好的通便的功效，如果可以长期喝这种山药蜂蜜饮，也有很好的清宿便的功效，你会发现自己的皮肤也变得越来越有光泽。

第三种可以将山药和红豆做成馒头，作为早餐的主食，既营养丰富，又适合全家老少食用，孩子也会很爱吃，具体做法如下。

先将山药和红豆上锅蒸熟，然后再去活面，正常500克面粉加少量白糖（如果家里有糖尿病人可不加）再加上5克酵母搅拌拌匀，然后少量多次加温水约270毫升搅拌成面絮再加食用油揉成光滑面团。

活面过程就与平时我们蒸普通馒头的程序是一样的，在发面过程中，就可以剪一些红枣碎备用，然后将蒸熟的山药捣成泥再加入红枣碎和红豆搅拌均匀团成球。

发好的面排气后擀成皮，然后将刚才团成的球包入面皮中，团成馒头状，醒发15分钟后上锅蒸20分钟，这样蒸出的山药馒头早上吃，既营养丰富、美味香甜又好消化，老人小孩子都爱吃。

长山药的做法大全食谱

长山药的做法步骤：

1

炒山药

在全部山药的做法中，炒山药是最营养成分美味可口的。粗山药切一片或丝入锅油爆，因加温时间较短，所含营养元素，尤其是维他命C遗失得较少。例如素的有山药炒木耳、番茄炒山药，荤的有山药炒肉片、淮山药炒腰花、淮山药虾仁炒、淮山药炒鸡丁等。

青笋木耳炒山药

原材料：粗山药1根，木耳适当，青笋1根，尖椒1个，食用盐、大葱、芝麻油、白米醋、食用油、白糖少量。

作法：将山药去皮切成片，在滴有白米醋的水里侵泡一会儿，再添加有少量食用盐的开水中迅速焯烫，捞起来沥干水份;将黑木耳添加小量食用盐和木薯淀粉，在温开水中泡开，泡开后掰成一小块，也放进开水中迅速焯烫一下，捞起来沥干水份预留。将青笋削皮切成片，尖椒清洗切片状预留;在炒菜锅中放进适度植物油，倒进青笋、尖椒和黑木耳煸炒一会儿后，放进淮山药迅速煸炒，添加适量食用盐，少量白糖和芝麻油，炒匀后熄火盛盘就可以服用。

山药的菜谱大全

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻的作用，那么它怎么做菜呢?以下是我为您整理的有关山药的菜谱大全的资料，希望您喜欢

山药的菜谱一：山药玉米粒炒鸡丁

主料

山药 (250克) 玉米 (150克) 鸡胸肉 (250克)

调料

豆瓣酱 (1茶匙) 砂糖 (1茶匙) 盐 (1茶匙)

做法：

1.把材料准备好。

2.鸡胸肉洗净，去皮，切丁，并加入小许食用油拌匀。

3.玉米洗干净，掰出玉米粒。

4.山药去皮切成小粒，并用小许清水泡浸以防变黑。

5.热锅下油，油烧至六成热时，加入鸡丁。

6.炒至变色后加入1茶匙砂糖，拌炒均匀。

7.加入1茶匙豆瓣酱，翻炒均匀。

8.加入山药丁和玉米粒，继续翻炒，炒至均匀，加入小许清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火。

9.煮至收汁，即可装碟。

10.裹着汁的山药鸡丁，味道更香浓。

11.香喷喷，营养又健康。

山药的菜谱二：糖桂花紫薯山药糕

用料：

铁棍山药200g、紫薯2个、糖桂花、炼乳适量

步骤：

1.山药和紫薯洗干净去皮。

2.放入蒸锅蒸20分钟。

3.把山药和紫薯一起放入保鲜袋，用擀面杖压成细泥。更追求口感的可以再过一下筛子。然后杆成有厚度的饼状。

4.接着切块。排一层。撒一层糖桂花和炼乳。

5.最后装盘成型。

6.也可以用模具切出形状。撒上炼乳和糖桂花

7.如果不嫌麻烦也可以吧糖桂花加水上锅熬一下，加少许淀粉勾芡汁。在浇在糕上面也可以。

山药的菜谱三：椰汁蒸山药

材料：

山药500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g

步骤：

1.枸杞用水泡一下。

2.山药去皮切条放入盐水里备用。

3.撒枸杞。上锅蒸10-20分钟。

4.装盘后撒白砂糖。

山药的菜谱四：山药炒腊味

材料：

腊肠100g、山药150g、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒50g、红辣椒50g

步骤

1.山药去皮后，切片备用。

2.青红辣椒和大葱菱形切开备用。

3.腊肠提前蒸熟备用。

4.炒锅放油爆香葱花，放入青红辣椒翻炒。

5.加入山药片、生姜汁、十三香调味。

6.放入剁辣椒、腊肠片翻炒均匀，适量盐调味

山药的菜谱五：山药枸杞煲羊排

材料：

羊排300g、山药200g、枸杞15g、胡萝卜100g、大葱、姜片、料酒、花椒、盐、胡椒粉

步骤：

1.将羊排剁成小块;胡萝卜切滚刀块;山药去皮切滚刀块后泡水

2.将羊排小块入冷水锅中，汆烫去浮沫后捞出

3.另起锅加入开水，下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒，大火烧开后小火慢煲40分钟

4.加入山药、胡萝卜和少量盐，继续煲15分钟

5.最后加入枸杞5分钟后起锅，撒上少许胡椒粉即可

山药的菜谱六：香菇山药炒肉片

用料：

山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜

步骤

1.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。

2.鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟。

3.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。

4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之变色盛出备用。

5.底油放入香菇、山药翻炒。

6.加入生抽、糖、盐。

7.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。

8.倒入肉片翻炒均匀。

9.加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。

8月宝宝山药辅食食谱大全

这一阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条。

一、粥、酪类

（一）小米山药粥

原料：鲜山药、小米、白糖

做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。

（二）、胡萝卜玉米渣粥

原料：玉米渣、胡萝卜

做法：先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。

（三）、鱼肉松粥

原料：大米、鱼肉松、菠菜

做法：

1.将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。

2.将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、少许盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

（四）、木瓜炖银耳

原料：青木瓜、银耳适量、冰糖适量

做法：将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。

（五）、苹果酪

原料：苹果、甜奶酪、面粉、白糖

做法：

1.苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。

2.面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。

3.起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。

二、面汤类

（一）、红嘴绿鹦哥丝面

原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条

做法：

1.将西红柿、菠菜、豆腐切碎。

2.倒入少许油，倒入排骨汤，烧沸。

3.将西红柿、菠菜、豆腐倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

（二）、肝菜什锦软面条

原料：面条、熟鸡肝末、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油

做法：

1.起油锅，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。

2.将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加少许食盐即成。

（三）、鸡蛋菠菜刀切面汤

原料：面粉、鸡蛋、菠菜、适量高汤、熬熟的植物油

做法：

1.只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。

2.将菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。

3.将高汤放入锅内，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，盛入小碗内即可。

三、蛋、豆类

（一）、三鲜蛋羹

原料：鸡蛋、蘑菇、精肉末、食油适量、盐

做法：

1.蘑菇洗净切成丁。

2.起油锅，放入蘑菇、精肉末，加少许盐，炒熟。

3.鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的肉末、蘑菇丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。

（二）、蘑菇炖豆腐

原料：嫩豆腐、熟笋片、鲜蘑菇、盐、鸡汤。

做法：

1.豆腐放入盘中， 切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。

2.鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块。

3.将豆腐、笋片加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，稍煮片刻即成。

山药炒菜食谱大全

山药是个好东西，不仅有健脾和胃的作用，还能美容养颜，提高人体免疫力。面对初春偶尔的阴霾干燥，吃山药正合适！山药最大的特点就是含有大量的黏蛋白。粘蛋白是多糖和蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。它可以防止脂肪在心血管系统沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生。能减少皮下脂肪堆积；可预防结缔组织萎缩和胶原疾病如类风湿性关节炎和硬皮病。但山药皮中所含的皂素或粘液中所含的植物碱，如果少数人接触，会引起山药过敏和瘙痒，所以在处理山药时应避免直接接触。

山药的烹饪方法多种多样，炒起来香脆可口；烹饪往往是软糯的。做你喜欢的任何东西，它是一种非常通用的配料。说了这么多，让我们一起来学习山药的各种美味做法吧！

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红烧山药肉

图文| Shaya Kiki

五花肉150克山药150克青椒1根胡萝卜80克大蒜2瓣姜1片酱油1勺盐。

1.准备如图所示的材料。

2.五花肉切块，山药、青椒、胡萝卜切块，大蒜去皮，生姜压平。

3.热锅倒油，烧至八成热。

4.将五花肉炒至微油，表皮变黄。

5.加入豆瓣酱，炒香。

6.加入蒜、姜、山药、胡萝卜翻炒30秒。

7.倒入适量酱油翻炒20秒。

8.倒入一大碗水中，煮沸。

9.加入适量的盐，搅拌均匀。用小火煮至汤汁变浓。

10.将青椒翻炒30秒出锅。

11.软糯可口！

12.好吃！

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蓝莓山药

图文|晓东牛@厨房

山药条，蓝莓酱2个，适量。

1.成分如图。

2.将山药在流水下刮去皮，洗净。

3.将山药切成小块，然后将每一小块山药切成粗细均匀的条状。

4.将山药放入蒸锅蒸20分钟左右。

5.将蒸好的山药放凉。

6.像井字游戏一样把山药放在盘子里。

7.淋些蓝莓酱。

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山药木耳炒

图文|我叫鱼。

山药200g干木耳15g青椒半盐6g醋少许虾粉少许。

1.提前用温水泡干木耳。

2.山药去皮切片。

3.将切好的山药片浸泡在水中，加入几滴白醋。

4.青椒切成小块备用。

5.将泡好的木耳撕成小花。

6.将锅里的水烧开，加入三克盐，将山药片焯一下。

7.取出山药片后，将木耳和青椒一起焯一下。

8.热锅热油，山片翻炒。

9.加入木耳和青椒，加盐翻炒均匀。加入少许虾粉翻炒出锅。

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山药排骨汤

图文|美食世界

排骨500g山药，黑木耳1个，姜，葱，白醋，盐。

1.排骨切段洗净，然后泡黑木耳洗净。

2.山药去皮，切成滚刀块，用淡盐水浸泡。

3.将洋葱切段，姜切片。放在一边。

4.将排骨放入半锅凉水中，放入两片姜，烧开后，大火煮3分钟，关火后捞出。

5.另取一锅，烧开2.5升水，放入排骨，放入剩余的姜片和大葱，加入白醋，烧开后转小火。

6.排骨汤炖30分钟后，加入山药和黑木耳，再用小火炖20分钟。

7.加盐调味，关火。

小贴士:

1.处理山药时要戴手套。如果被果汁沾到，可以用醋擦洗止痒。

2.切好的山药用盐水浸泡备用，可以防止氧化变色。

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可乐山药

山药300克可乐1罐白芝麻1茶匙盐1茶匙酱油1茶匙姜3片白糖1茶匙

1.山药去皮洗净。

2.切成较小的滚刀片。

3.生姜去皮切片。

4.锅里热油，放入姜片炒香。

5.加入山药，中小火翻炒至微焦。

6.加入酱油和白糖，翻炒上色。

7.加入不放山药的可乐，大火烧开，再小火煨至山药软烂。

8.打开盖子，用盐调味。

9.翻炒至汤汁变浓。

10.将白芝麻撒在盘子上。

儿童山药的做法大全 食谱

山药是一种非常名贵的食材，山药顾名思义就是一种具有药用价值的食材，人们用来保健养生的重要食物之一，在我们的生活中是比较常见的，山药的味道非常的清香，而且口干清脆，吃起来非常的有感觉，这是一种比较适合烹调各种菜肴的食材，山药的做法较多，下面就来看看山药的做法大全食谱讲解吧。

清炒山药主料：

做法一：

1、将山药去皮洗净切成片或者丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝；

2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分；

3、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；

4、坐锅点火放入油，油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

做法二：

1、将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会。

2、锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟。

3、之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水。

4、山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅。

以上就是对于山药的做法介绍了，希望大家能够喜欢，山药是一种非常好吃的食材，精心的烹饪是能够烹调出美妙的味道，因此，人们对于山药的做法应该多加学习，多研究一下山药的做法大全食谱，让自己的烹调技艺能够迅速的上升起来。

山药食谱图片大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药菜谱图片、山药食谱图片大全的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。