山药蛋怎么做好吃,山药蛋怎么做好吃窍门

山药作者：公皎月 2022-12-08 04:58:02

本篇文章给大家聊聊山药蛋怎么做好吃，以及山药蛋怎么做好吃窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、小山药蛋的做法窍门
2、小的山药蛋怎么做好吃
3、山药蛋怎么做好吃？
4、山药蛋怎么做好吃糖炒山药蛋的烹饪技巧

小山药蛋的做法窍门

小山药蛋的做法步骤，我们来讲一讲糖霜山药蛋，很好吃的。

糖霜山药蛋的做法：

备用食材：山药蛋适量，水适量，玉米淀粉少许，白糖少许；

制作过程：第一步，山药蛋准备出适量，将其先仔细清洗干净，控水后，将山药豆隔水放入在锅中，开始蒸，大约20分钟的时间，将蒸熟的山药豆盛出；

第二步，山药蛋晾凉后控干水分，待用，干淀粉准备出适量，将淀粉放入在炒锅中，小火慢慢炒，看到淀粉微微发黄的时候，就说明炒熟了，盛出来；

第三步，将熟淀粉晾凉后用，在炒锅中放入白砂糖，加上没过白糖的清水，白糖和水按照2：1的比例，中火煮开，转小火，一边熬煮一边搅拌；

第四步，直到将糖完全煮化，继续熬煮，待糖液慢慢开始冒泡的时候，用勺子试一下，如果可以挂在勺子上，关火，将熟山药蛋放入糖液中；

第五步，快速拌均匀，让山药蛋可以粘裹上糖液，将熟淀粉用筛网过滤在其中，快速翻炒均匀，每颗山药豆都可以被淀粉包裹，糖霜山药豆就做好了，晾凉后吃特酥脆。

山药蛋怎么做好吃,山药蛋怎么做好吃窍门

小的山药蛋怎么做好吃

孜然炒山药豆：

准备用料：山药豆300g、油适量、盐适量、红辣椒适量、香葱适量、孜然粉适量、熟芝麻适量。

1、准备原食材

2、红椒和香葱切碎

3、锅内加水放入洗净的山药豆煮5分钟

4、沥掉水分

5、热锅下油下红辣椒和少许香葱

6、下山药豆

7、加盐炒一下

8、放孜然粉、芝麻、红辣椒和香葱

9、炒匀关火

10、成品图