山药白萝卜排骨汤,山药白萝卜排骨汤的功效与营养

山药作者：裘蓉蓉 2022-12-07 02:10:03

本篇文章给大家聊聊山药白萝卜排骨汤，以及山药白萝卜排骨汤的功效与营养对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、白萝卜和山药炖排骨对人体有什么帮助
2、白萝卜山药排骨汤的做法
3、排骨可以和山药白萝卜一起炖吗
4、排骨汤里可以同时放山药和白萝卜吗

白萝卜和山药炖排骨对人体有什么帮助

萝卜和山药炖排骨对人体有健脾益胃，滋阴润肠，化食去积的作用。

山药具有补益脾胃的作用，是秋季最佳滋补食品。对女性来说，山药可以益气养血暖手脚。对男性来说，山药可以防止“老胃病”。对老人而言，山药可以补益中气防感冒。对儿童来说，山药是防治腹泻好帮手。

白萝卜具有治疗肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等功效。白萝卜物美价廉，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胆固醇、胡萝卜素、核黄素、硫胺素等物质，对人体具有补中益气的作用。

扩展资料：

山药的其他功效：

1、补气养血

血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。

2、补虚抗衰

山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。山药能补虚疗损，延年益寿。

3、强壮养颜

山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。

参考资料来源：

百度百科-山药萝卜炖猪骨汤

人民网-山药白萝卜秋季后养生有素四宝

人民网-山药的功效与作用悉数山药的五大功效

山药白萝卜排骨汤,山药白萝卜排骨汤的功效与营养

白萝卜山药排骨汤的做法

山药白萝卜排骨汤的用料

猪肋排600g ? ?山药300g ?

白萝卜350g ? ?胡萝卜半根 ?

鲜柠檬汁6滴 ? ?大葱1段 ?

生姜6片 ? ?大蒜2瓣 ?

花椒1茶勺 ? ?八角1个 ?

料酒30ml ? ?胡椒粉1茶勺 ?

食盐适量 ?

山药白萝卜排骨汤的做法

备好所有食材和配料，排骨洗净后提前用料酒和蒜片腌制30分钟去腥~

锅中入30度温水，放入洗净的排骨、葱段、蒜片、姜片，盖锅盖文火开煮~

趁此时间将白萝卜去皮洗净，切大小均等的滚刀块；胡萝卜切波浪片，山药戴手套去皮洗净，再换一次性手套或厨房手套进行切均等大小滚刀块（去皮后的山药因黏液分泌非常滑，此过程中小心山药滑动或掉落）~

锅中水开后用大汤勺撇去浮沫，继续盖锅煲煮20分钟~

20分钟后倒入切好的白萝卜、胡萝卜片和山药块，盖锅煲5分钟~

开盖挤入6滴左右的柠檬汁，不仅可以使排骨中的钙质更好地溶解到汤中，而且可以提鲜（没有柠檬可用白醋代替），使汤汁更清爽~

加入洗净的枸杞，熬煮5分钟后关火，趁汤汁沸腾撒入新鲜芹菜叶（可用香菜叶），食盐,1茶勺胡椒粉，轻轻搅动一下，起锅~此时芹菜叶的清香气息随着汤的热气扑面而来，实在是棒极了~

盛出，特别鲜美诱人的排骨汤实在是惹人口水直流三千尺啊~

排骨可以和山药白萝卜一起炖吗

排骨可以和山药白萝卜一起炖，具体做法如下：

萝卜山药排骨汤的做法

食材用料

排骨 450克

山药适量

白萝卜适量

花椒适量

香叶适量

大料适量

生姜三片

大葱适量

盐适量

味精适量

白醋两滴

步骤：

排骨洗净，将排骨剁成块状，长短随意，后冷水侵泡10分钟左右，把血排干净；

烧水，加入花椒、香叶、大料煮开；

水烧开后放入排骨，烫一下捞出清水再一次冲洗下备用；

把准备好的山药、大葱、萝卜、姜，洗净切好备用；

砂锅烧水，放入排骨，山药、大葱、姜片、适量盐和味精、(若想排骨汤鲜些滴两滴白醋）开始炖30分钟；

炖好30分钟，加入准备好的白萝卜再炖10分钟；

最后成出一碗汤，完美！

排骨汤里可以同时放山药和白萝卜吗

排骨汤里面可以同时放山药和白萝卜。白萝卜和山药可以放一起煮，不会产生毒性。白萝卜有很多功效，不但可以增强人体免疫功能，还可以缓解食积腹胀、消化不良等症状。而山药具有健脾生津的作用，两者一起食用没有问题。

下面来看看做法步骤：

配料：白萝卜一根、排骨一斤、山药一根、葱一根、姜一小块、枸杞5粒。

步骤一：把买回来的排骨冲洗干净后剁成一段段的，把姜切成片，拿出一个锅，把切好的排骨放进锅里加入一半的清水没过排骨，放姜片进去后盖上盖子煮沸。

步骤二：等水开之后，把浮起来的泡沫用勺子勺出来，接着把排骨捞起来放到冷水下冲洗干净粘在排骨上的血沫。炖白萝卜山药排骨汤，下锅前多做这一步，汤清味美没腥味，家人都爱喝。

步骤三：把白萝卜和山药削皮后切成小块，葱清洗干净切成葱花碎备用。

步骤四：拿出一个电饭煲，把烫煮过的排骨和切好的白萝卜和山药放进电饭煲的内胆，放入枸杞就可以盖上盖子煲一个小时左右。

步骤五：最后放入一勺盐，喜欢葱花的撒入一点葱花点缀即可盛出来了。

盛出来的白萝卜山药排骨汤是清澈见底的，只有熬煮出来的微微油光，喝起来是清甜不油腻的。白萝卜吃起来清甜柔嫩，里面满满的水分，一碗喝下去从头暖到脚底，脸上都有温热的感觉。这个汤一定要给自己的亲朋好友，滋补身体做起来又不难。煲汤都不用技巧的，把处理好的食材放进去后静静等待，时间到就可以享用了。

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白萝卜和山药炖排骨对人体有什么帮助

白萝卜山药排骨汤的做法

排骨可以和山药白萝卜一起炖吗

排骨汤里可以同时放山药和白萝卜吗

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