猪肚山药汤,猪肚山药汤的做法大全

山药作者：束栋 2022-12-05 23:00:04

本篇文章给大家聊聊猪肚山药汤，以及猪肚山药汤的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、猪肚可以炖山药吗?
2、山药猪肚汤的营养价值及功效
3、山药肚片汤的做法山药肚片汤的做法步骤
4、查看一下猪肚莲子山药汤怎么做

猪肚可以炖山药吗?

猪肚能和山药一起炖吗

花生、山药、猪肚可以一同食用，不会发生食物相克，做法如下:1.猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。2.山药削皮洗净切片，猪肚切段。3.原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡椒、少许鸡精、花生调味略煮即可出锅。

主料:猪肚150克，山药(干)100克

制作:

1、将猪肚洗净，切成条或切成小块，煮沸后改文火炖熟。

2、将山药去皮，洗净，切成片或段，加入炖熟的猪肚内同炖至烂。

小帖士-健康提示:

1、滋养肺肾。

2、适用于消渴多尿。

3、山药甘平，入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖能增强固肾益精之效。

小帖士-食物相克:

山药(干):山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

山药，即薯蓣，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。

猪肚山药汤,猪肚山药汤的做法大全

山药猪肚汤的营养价值及功效

山药猪肚汤是一道美味的菜肴。山药猪肚汤的营养价值有哪些呢?下面是的山药猪肚汤的营养价值，欢迎阅读。

山药猪肚汤的营养价值

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚甘温，可以补虚损，止漏泄，是补脾的佳品。山药则味甘，性平，入肺，润秋燥。这款山药猪肚汤很适合脾胃虚弱的人群。

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;

补虚损，健脾胃;

用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。同时还介绍:男子虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

山药猪肚汤的健康功效

猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

山药猪肚汤的做法

1.猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

2.山药削皮洗净切片,猪肚切段。

3.原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡椒、少许鸡精调味略煮即可出锅。

山药肚片汤的做法山药肚片汤的做法步骤

1、主料：猪肚1个、姜片5片、花椒1勺、醋适量、盐适量、铁棍山药2根、白酒2勺、胡椒粉1小勺、食用碱适量。

2、用食用碱或者盐，清洗猪肚的里外两面，再用流水冲洗，这样重复三次，就基本可以将猪肚上的粘液清洗干净了；

3、最后洗净的猪肚再加入适量的醋，再搓洗后冲洗干净；

4、清洗干净的猪肚后将内面翻过来，用剪刀减去里面白色的油脂；

5、清洗干净的猪肚冷水（记住是冷水哟）下锅，放入小勺花椒和姜葱片，焯煮五分钟；

6、煮好后将猪肚上的白膜去除干净，再冲洗浮沫，这样猪肚就处理好了。

7、将清洗好的猪肚放入电压力锅中，倒入适量的水，加入姜片；

8、按下电压力锅煲汤的功能键，时间到猪肚汤就煮好了；

9、猪肚煮好后拿出来切成长条状；

10、再将猪肚放入锅中；

11、再加入山药继续炖煮十分钟；

12、最后加入盐和胡椒粉调味即可。

13、盛入小碗中享用即可。

查看一下猪肚莲子山药汤怎么做

山药莲子猪肚煲是一款家常菜品，制作原料主要有山药、莲子、猪肚等。

材料：山药20克，芡实20克，猪肚1个，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，莲子20克，白扁豆30克，料酒10克，味精3克，葱10克，上汤3000毫升。

1、将山药、莲子、白扁豆、芡实用清水浸泡24小时，山药切片，莲子去心，白扁豆和芡实去杂质，沥干水分；猪肚反复冲洗干净。将山药、白扁豆、莲子、芡实装入猪肚内，用绳扎紧口。

2、将猪肚放入锅内，加入料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、上汤，置武火上烧沸，再改用文火煲至猪肚熟烂即可。

营养价值：

莲子我们也叫做是莲实或者叫做是莲米，莲子不但可以食用而且还有非常高的食用价值，莲子有非常好的降低血压的功效，所以适合高血压的病人食用，莲子有很好的强心安神的功效，此外经常吃莲子还能起到清心和祛斑的效果，莲子在防癌抗癌上面有着很好的功效。

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，具有滋补作用，山药含大量的多糖类蛋白质黏液，有预防脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化的作用，山药粘液还可防止黏膜损伤，且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。

猪肚山药汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪肚山药汤的做法大全、猪肚山药汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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