细山药怎么做好吃又简单,细山药怎么炒好吃又简单

山药作者：姜敏 2022-12-05 20:55:02

今天给各位分享细山药怎么做好吃又简单的知识，其中也会对细山药怎么炒好吃又简单进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药怎么做好吃又简单
2、山药怎么做方便又好吃山药的简单做法
3、山药怎么做好吃呢？
4、山药怎么做才好吃又简单,山药怎么做才好吃?
5、细铁杆山药怎么做好吃？
6、细山药怎么做好吃又简单

山药怎么做好吃又简单

山药好吃的做法如下：

用料：山药 30、木耳 10、胡萝卜 10、植物油 1勺、蚝油适量、盐 2、葱花儿少许。

1、木耳提前洗净，泡发。胡萝卜洗净，切片。

2、山药洗净，刮皮，斜着切片。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘，但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。

3、热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜放入稍微翻炒一下。

4、加蚝油和少许水，炒开，倒入山药和木耳。

5、加少许盐，翻炒片刻出锅即可。

6、选择山药的时候，要选细条长根的“淮山药”，不要选很粗的那种“菜山药”，淮山药有食补作用，菜山药只能当普通食物。

7、这样炒山药口感是脆的，如果喜欢吃面面的，就提前焯水，多煮一会儿。

细山药怎么做好吃又简单,细山药怎么炒好吃又简单

山药怎么做方便又好吃山药的简单做法

1、食材：山药250g，葱姜蒜适量，各种调料适量。

2、将山药用水冲洗，去掉表层覆盖的泥土，去皮，再次进行清洗，装进盘子里放在一旁备用。再将葱以及青蒜切成段，放在盘中备用。

3、开火，在锅中倒入少量的食用油，放入切好的葱，爆炒出香味。

4、当葱炒出比较浓郁的香味时，就可以将事先准备好的山药下锅了，将山药加入锅中后翻炒一会儿。

5、依据个人开口放入适量的盐调味。

6、将事先准备好的青蒜倒入锅中，继续翻炒。最后再根据自己口味的轻重放入少量的味精即可。

山药怎么做好吃呢？

铁棍山

材料

铁山药300克，四季豆5颗，鸡胸肉150克，蒜粉少许，姜末少许，花椒粉少许，白粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖醋酱5大勺。

工作方法

1.第一件事是把买来的铁山药去皮切块；将四季豆放入放有盐的沸水中焯至绿色，放入碗中备用。

2.鸡胸肉洗净沥干水分，切成一口大小，用盐、胡椒粉、太白粉抓匀，然后放入沸水中焯1分钟左右。捞起沥干备用。

3.锅烧热，倒入适量油，放入步骤(1)的山药丁，炸至四面上色，捞起备用。

4.将姜末、蒜粉、辣椒粉放入步骤(3)的锅中炒香，然后加入步骤(2)的鸡胸肉和糖醋酱，炒至入味。

5.在步骤(4)中加入步骤(1)中的四季豆，翻炒。

山药怎么做才好吃又简单,山药怎么做才好吃?

1.清炒山药，素炒山药木耳，山药排骨汤，山药烫火锅，清蒸山药等。

2.清炒山药：准备食材：山药两段削去外皮，用清水反复揉搓，洗净山药表面的粘液，然后把山药切成均匀长条，放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。

3.青红椒各一片，都切成长条状，青椒红椒配色比较好看。

4.大蒜几粒切成薄片，葱白一段切成马蹄片，小米椒2个切成小段，和葱蒜放在一起备用。

5.山药焯水：锅内加入适量清水，水烧开以后，加入白醋5克，白醋能防止山药氧化变黑。

6.然后把浸泡好的山药倒入锅中，开中小火焯水1分钟左右捞出，用清水冲洗备用。

7.烹炒：锅内烧油，油温五成热时，倒入葱蒜和小米椒炒出香味，从锅边淋入适量清水，烧开后倒入控干水分的山药，加入食盐1克、白糖1克提鲜，翻炒几下，再勾入少许水淀粉、使食材和调料能更好的融合在一起。

8.汤汁收至粘稠以后，淋入一点香油增加色泽，翻匀后就能出锅装盘了。

细铁杆山药怎么做好吃？

铁杆山药也叫铁棍山药，它是众多山药品种之一，铁棍山药体型较直，长短不一，密布细毛，有紫红色不光泽的锈斑，所以叫铁棍山药。说到山药，不少的朋友都非常喜欢它的口感，粉嫩软糯，干面揉香。它不光好吃，营养价值也很高，有补中益气、清肺养胃等功效。

铁棍山药是最补气的食材，对肠胃也有很好的调节作用。山药的做法很多，可以做为主食，也可以和别的食材搭配做成不同的美食。我今天和大家分享一下我经常做的几款以山药为食材的美食：

一、清蒸铁棍山药

清蒸铁棍山药可以作用早餐或晚餐的主食，配合各类粥或牛奶，就是一顿营养的早餐或晚餐。它的做法很简单，山药洗净切段，放到蒸锅里，大火烧开，转中小火10分钟左右就好了。

二、山药排骨汤

山药排骨汤具有补气的功效，很适合需要进补的人食用。具体做法：

1、排骨洗净、山药去皮切块、藕去皮切块；

2、锅中加排骨、水、姜片、葱段和花椒，盐大火煮开，撇去浮沫，盖上盖子煮1小时左右（高压锅30分钟左右）；

3、开盖后加入山药块和藕块，再煮20分钟左右，山药煮熟即可。

三、铁棍山药粥

这款粥也是我经常做的，特别适合晚餐，晚餐只喝一碗粥就可以了做法也特别简单：大米、小米洗清放入高压锅，山药和地瓜去皮切块放入高压锅，加适量清水，盖好，大米烧开转小火30分钟左右关火焖着就可以了。

四。糖桂花紫薯山药糕

材料：

铁棍山药、紫薯、糖桂花、炼乳

1、将山药和紫薯洗干净，蒸熟备用。

2、将整好的山药和紫薯晾凉后去皮，用保鲜袋装在一起，用擀面杖压成泥。

3、再将压好的泥擀成有一定厚度的小饼。

4、接着切成长方形小块。摆一层。撒一层糖桂花和炼乳。

5、最后装盘成型。

6、也可以用模具压出花型。撒上炼乳和糖桂花。

也可以把糖桂花加水上锅熬一下，加少许淀粉勾芡汁。在浇在糕上面也可以。