山药香菇,山药香菇排骨汤

山药作者：郗鹏煊 2022-12-05 16:15:02

今天给各位分享山药香菇的知识，其中也会对山药香菇排骨汤进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药和香菇能一起吃吗?专业回答
2、香菇和山药能一起吃吗？
3、山药香菇汤的做法
4、香菇和山药能一起吃吗香菇和山药能同时吃吗
5、山药是否能和香菇一起炒？

山药和香菇能一起吃吗?专业回答

山药香菇两者不是相克食物，是可以一起炖汤的。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有提高机体免疫力，降血压降血脂，对消化不良、便秘有一定效果。且山药和香菇都是可以补气血的食材，两者相辅相成，也都有降血压、血脂的功效，两者一起炖汤，尤其对糖尿病人可是很有好处的。

山药和香菇一起炖汤的做法

1、山药香菇枸杞排骨汤

材料：

山药300g、排骨400g、香菇20朵、食盐适量、胡椒粉适量

做法：

1、山药一根，香菇泡好，枸杞少许。

2、把山药削皮切断，放入沙锅。

3、排骨焯水，把焯好水的排骨放入沙锅，放入泡好的香菇。

4、放入洗好枸杞，倒入沸水，两个小时后加入适量的盐和少许的胡椒粉，可以出锅啦。

2、山药香菇炖鸡汤

材料：

老母鸡500g、山药500g、香菇适量、盐适量、姜适量、枸杞适量

做法：

1、老母鸡剁成块洗净，干香菇用温水泡发洗净。

2、枸杞洗净用水泡软，山药去皮，切块，泡清水中，以防变色。

3、烧开一锅水，放入鸡肉，撇去浮沫，飞水。

4、转入砂锅，放进焯过水的老母鸡、生姜加入适量清水，水要一次性加够。

5、大火煮开，放入香菇小火炖1个小时，等鸡肉炖熟烂后，放入山药继续炖至山药变软，加入盐和枸杞再煲10分钟即可。

山药香菇,山药香菇排骨汤

香菇和山药能一起吃吗？

可以一起吃。

香菇山药是一道菜肴，属于家常菜谱，主要原料是山药、香菇。有益于增强免疫功能、减肥瘦身、防癌抗癌调理等。

山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

扩展资料：

山药不能一起吃的食物：

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

参考资料来源：百度百科-香菇山药

参考资料来源：人民网-山药不能和什么一起吃？山药的营养价值

山药香菇汤的做法

【山药香菇汤】

准备食材：铁棍山药一根，香菇三朵，鸡蛋一个，小油菜一把，盐适量，小葱一颗，花生油适量

制作步骤：

1、铁棍山药一根，带上手套将山药的外皮削去，放在案板上用刀的侧面将山药拍扁，然后再用刀剁成颗粒状。

2、锅中放入少许油，放入葱白，小火煸炒出香味

2、接着将香菇切成片儿放入锅中，小火翻炒一分钟。

3、炒到香菇片变软，往锅中添加适量的清水，将山药丁放入锅中，用勺子搅拌均匀。

4、大火烧开后，根据个人的口味调入适量的盐，翻炒均匀。

5、盖上锅盖煮4分钟左右，放入一些青菜丝，我放的是小油菜，您也可以用别的绿叶蔬菜来代替。

6、青菜入锅后煮20秒，将一个鸡蛋打散均匀地淋入锅中。滴入几滴香油，翻拌均匀后即可出锅。

7、一道鲜美可口又很养人的山药菌菇汤就完成了。不需要放额外的调味品，只要加点盐就非常鲜美可口。

山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。

香菇和山药能一起吃吗香菇和山药能同时吃吗

1、山药可以和香菇是可以一起吃的。

2、山药为补中益气的药物，具有健脾益胃助消化以及益肺止咳等作用，香菇富含多种微量元素以及矿物质，而且味甘，性平是可以和山药一起炖着吃的。山药还可以与红枣或者枸杞以及芸豆一起吃，但是山药不能和猪肝，以及海鲜或者碱性的食物一同食用。

山药是否能和香菇一起炒？

当然可以，做法如下

白菜香菇炒山药的做法，可以有滋阴清热解毒。

食疗功效:健脾开胃、滋阴清热

营养价值:淀粉、黏蛋白、维生素C、碘、钙、铁、磷

适宜人群:一般人群均可食用，特别是消化不良和血糖偏高的患者。

禁忌人群:皮肤骚痒病患者忌食。

白菜香菇炒山药所需材料

主要食材白菜、香菇、山药、青辣椒、红辣椒

白菜香菇炒山药的做法

1、首先将白菜洗净，再将之切条备用。

2、接着将香菇放入温水中进行浸泡。

3、再将山药的外皮去除，清洗干净，切丝备用。

4、青椒、红椒的内籽一一去除，将之洗净，切丝备用。

5、这时就可以热锅了，再将香菇和山药放入锅中，进行均匀的翻炒。

6、随后加入白菜和青、红椒丝，不断的煸炒。

7、最后放入食盐和酱油、味精进行调味，翻炒一会儿就可以吃了。

白菜香菇炒山药的功效与作用

白菜香菇炒山药可以滋阴清热、降血压等等的作用。白菜中含有丰富的胡箩卜素与维生素C，它们可以促进皮肤细胞的代谢，阻止了皮肤粗糙，还能预防色素的沉淀，爱美的人士，一定不能错过。香菇中含有丰富的糖，可以吞噬细，从而促进人体淋巴细胞的产出量，提高其杀伤活力。山药可以降低血管中血脂、沉淀物。这道食谱对于心血管的健康有着很大的帮助，适合多种人群。

山药的食用方法有很多，这道白菜香菇炒山药是不错的推荐，可以起到很好的保健的作用和效果，还能有抗衰的作用，对于降血脂来说有帮助作用，还能有清热解毒去火的作用，日常生活中这道食谱是可以经常吃的。

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