山药芝麻酥,山药芝麻酥的做法大全

今天给各位分享山药芝麻酥的知识，其中也会对山药芝麻酥的做法大全进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、山药芝麻饼干怎么做如何做好吃
• 2、新鲜山药怎么做好吃？
• 3、酥脆山药芝麻球怎么做
• 4、芝麻饼要烤多久 香酥芝麻饼中加黄油吗

山药芝麻饼干怎么做如何做好吃

食材与明细

低筋面粉100克

黄油60克

白砂糖30克

鸡蛋1枚

黑芝麻适量

铁棍山药泥1汤勺

泡打粉1克

芝麻山药饼干的做法步骤

1.

黄油室温软化

2.

加入白砂糖，搅匀

3.

加入鸡蛋，搅匀

4.

筛入铁棍山药泥，搅匀

5.

倒入熟黑芝麻，搅匀

6.

将低粉和泡打粉混合后筛入

7.

整成面团

8.

取拇指甲盖大小的面团，搓圆后放入烤盘，用手指从中间压瘪

9.

烤箱预热，120度，中层，上下火，烤15分钟，ok.此时的饼干口感酥软

10.

如果喜欢酥脆的，再多烤五分钟

温馨小提示

1、山药泥最后过筛，这样口感细腻点，不过这个过程要有点耐心。

2、烤的时间看自家烤箱脾气，勤看最重要。

新鲜山药怎么做好吃？

美宫山药 主料：山药500克，京糕片300克，蜜饯青梅100克 做法: 1、山药洗净蒸熟去皮切片,京糕切片，青梅焯水，切成瓦片形状。 2、油纸抹上芝麻油，平铺汤盘内，将山药片和京糕片颜色相错地摆成几行，码成房脊形，每行中间用青梅依次反方向顺摆成绿瓦状。 3、将切下的碎山药、京糕摆在汤盘中间，用大平盘翻扣过来，揭去油纸蒸3分钟取出。 4、白糖、桂花酱下开水中勾芡，浇入平盘即成。 山药酥 山药250克、黑芝麻15克调味料白糖100克 做法: 1、山药去皮，切成长条，加入油中炸至外硬内软、浮起时捞出备用。 2、将锅用大火烧热，用油滑锅，放入白糖，加水适量至糖溶化，炒至糖汁呈米黄色。 3、放入炸好的山药块，不停地翻炒，使外皮包上一层糖衣，直至全部包牢。 4、起锅前，在糖衣未凝固时，撒上炒香的黑芝麻即可。 山药膏 材料: 山药400g，糖桂花 1汤匙（15ml），枸杞 10g 做法: 山药削去外皮，冲洗净表面黏液，切成小块。枸杞用温水浸泡。 大火烧开蒸锅中的水，放入切好的山药块，蒸10分钟，至山药熟软。 将蒸好的山药块放入搅拌机中，搅打成糊状。将搅打好的山药糊倒入碗中，淋上糖桂花，点缀泡好的枸杞即可。 五彩山药 材料: 山药、胡萝卜、黄瓜、豌豆、玉米粒、葱蒜末。 做法: （一）、准备工作： 1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆、甜玉米粒相仿大小的粒（如果家里有彩椒还可以放彩椒，色泽会更鲜艳）； 2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮； 3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒； 4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液； 5、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右； 6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍；葱姜蒜末切好。 （二）煸炒 7、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、黑胡椒粉调味； 8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。 咖喱山药 材料: 咖喱膏一盒(6块装,我用的是好侍牌的),山药500g,胡萝卜一个,瘦肉200g,青辣椒一个 做法: 将山药,胡萝卜切块放进锅中加水煮至山药酥软,剔去表面的泡沫放进瘦肉和咖喱膏,再煮开最后放进青辣椒圈调味即可.相对于马铃薯,咖喱山药比较没那么腻也很健康~ 山药粥 材料: 糙米，大麦米，山药 做法: 1.将糙米、大麦米淘净后泡8个小时。 2.山药洗净去皮，切块。 3.将泡米的水连米一起倒入锅内。 4.加入山药块，大火烧开后转小火煲制。 5.熬制米汤粘稠后关火，大概一个半小时。 蛋黄炬山药 材料: 山药500克，咸蛋黄2个，鲜蛋黄2个，面粉80克，生粉40克，吉士粉5克，清油少许，盐，糖适量。 做法: 1、山药去皮斜刀切成约0.3cm的片，放入开水中焯2分钟，捞出控干凉透。 2、将面粉、生粉、吉士粉、鲜蛋黄放入大碗中加清油调成糊。 3、将山药逐片挂糊下油锅炸至微黄捞出。 4、锅中留底油将碾碎的咸蛋黄、糖、盐放入小火炒至起沫，将炸好的山药片倒入翻炒均匀，装盘即可。 木耳山药 主料：黑木耳，山药， 辅料：青红椒片，花椒， 调料：盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，大蒜，葱，淀粉 做法: 1、将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用； 2、坐锅点火倒入油，至3成热时下花椒炸出香味后取出，放入蒜片、葱花炒香，倒适量水，放入木耳大火烧片刻，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后放入炸好的山药和青红椒，自然收汁出锅即可。 山药派 材料: a、，高粉240g ，黄油30G，糖1大匙，水150ML，蛋黄1个，b、，山药，牛奶100ML，糖适量，香草粉少许，淀粉少许 做法: 1.山药上蒸锅蒸熟，剥皮切块。 2.取一个干净的锅，放入牛奶（一小袋）、山药、糖、香草粉煮至浓稠。 3.材料A里的面粉过筛，放入糖、捏碎的黄油，然后加水活成光滑的面团。 4.面团用保鲜膜包好后醒20分钟。同时把玛淇淋用保鲜膜包好然后敲打成薄片。 5.取出面团用擀面仗擀开，然后包入玛淇淋，叠三折。 6.继续擀开，然后叠四折。此方法重复两次，每次都要松弛20分钟。 7.最后把面团擀成3毫米厚的薄片，切成需要大小。 8.在面片四周涂抹蛋黄，然后放入山药馅，将另一片面片盖在上面，并用叉子把四周整形。 9.在整形好的派皮上刷一层蛋黄液，烤箱200度预热，放置中层，烤25分钟。 山药参鸡膳 材料: 土鸡1只，山药2斤，人参1钱，当归2斤，生杞1钱，枸杞1钱，红枣2两，米酒1/2杯，盐少许 做法: 1.将土鸡、山药洗净后，切块备用。 2.将土鸡与所有材料Ｂ放入锅中蒸25分钟，最后放入山药续蒸10分钟即可。 拔丝山药 材料: 山药·200克 鸡蛋·1个 面粉·10克 淀粉·50克 食用油·500克 （实耗80克） 白糖·5大匙 做法: 1.山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊； 2.锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油； 3.将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。 山药炖猪小肚 主料：猪肚200克，山药100克， 辅料：枣（干）10克， 调料：大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，盐3克，味精2克，香菜10克 做法: 1.山药洗净切成块或条。 2.猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。 3.锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。 豉香山药条 用料：山药一根，配料：淀粉，花生油，豆豉，辣椒油，盐，糖，鸡精. 做法: 山药切条，沾干淀粉平底锅煎熟。 热油炝锅，倒入一勺切碎的豆豉炒香后，加点辣椒油，倒入山药条，加点盐，糖，鸡精，勾点薄茨翻炒出锅装盘即可。 山药莓果沙拉 材料: 山药（鲜淮山）300克，去皮切条，西洋芹菜150克，切小块，草莓150克，切半，苹果150克，切丁，核桃（烤熟）30克，酱油1汤匙，柠檬汁11/2汤匙，糖粉1汤匙，芝麻酱2汤匙，香菜（芫荽）10克，切碎（可选） 做法: 1.取一小碗，倒入酱油、柠檬汁、糖粉、芝麻酱，用２汤匙冷开水拌匀，调制成酱汁。 2.山药等切好的食材放入沙拉碗，食用时淋上酱汁，撒入核桃，拌匀。可加少许香菜点缀。 凉拌山药丝 主料：山药500克，辅料：水发木耳10克，调料：大葱10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，盐3克 做法: 1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟； 2.将木耳洗净，切成细丝； 3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分； 4.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中； 5.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。 山药蹄筋 材料: 蹄筋300公克，山药150公克，青蒜1根，辣椒1根，葱2根，老姜2片，酱油1大匙，绍兴酒1大匙，蒜香卤肉汁300cc，胡椒粉1/4小匙 做法: 1.将蹄筋洗净，切适当大小，入滚水汆烫后捞起；山药去皮，切成与蹄筋相当大小之长条状；青蒜、辣椒、葱分别洗净切段备用。 2.热油锅，放入辣椒段、葱段、姜片炒香，加入蹄筋翻炒一下后，倒入酱油、绍兴酒及蒜香卤肉汁转大火煮开后，再加山药条转小火焖煮10分钟，起锅前加入青蒜即可。 山药安神粥 材料: 新鲜山药300公克，莲子10颗，红枣3颗，枸杞3钱，黑糯米1两，白糯米1两，桂圆肉2两，米酒1大匙，冰糖适量 做法: 1.)莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。 2.)山药洗净削皮切小块备用。 3.)将1000cc的水注入锅中煮开，放入所有材料(米酒、冰糖除外)，用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。 4.)加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。 蓝莓山药 材料: 山药一根（300克），炼乳两匙，盐1克，蓝莓粒酱两匙，糖3克，凉开水两匙 做法: 1、山药去皮，切薄片装盘，蒸锅放水烧开后，将装着山药的盘子放入，大概蒸10-15分钟，用筷子扎一下，看山药是否完全蒸透了，出锅。 2、趁热用菜刀的刀背碾碎山药成泥，反复多压几次，再放入碗中，用勺子碾到成细腻无颗粒的山药泥，加入盐和炼乳（我后来又加了两勺蛋黄沙拉酱），用勺子拌匀。 3、蓝莓粒酱加糖和水，调成用勺子搅拌能往下缓缓低落却保持粘稠的稀糊状。 4、山药泥装入装好菊花嘴的一次性裱花袋，在杯子或容器中挤成小山状，将调好的蓝莓粒酱从上面均匀的淋下，即可食用。 5、冰镇后味道更佳哦！ 枸杞山药 材料: 山药300g，枸杞2茶匙（10g），冰糖50g，白醋2汤匙（30ml） 做法: 山药洗净表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液尽量稀释。枸杞用清水冲洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起。 将山药切成6cm长、1cm见方的小条。 锅中放入适量热水，大火烧沸后将山药小条和枸杞放入汆煮3分钟，再取出放入冷水中充分冲凉，随后沥干水分待用。 锅中保留少许汆煮山药的热水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然后调入白醋，将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁。 最后将酸甜汁倒入枸杞山药中，浸泡30分钟即可。 山药火锅 材料: 素贡丸200公克，山药200公克，胡萝卜1条，金针菇300公克，蕫蒿1/2斤，红枣7颗，莲子7颗，白山药丸子200公克，紫山药丸子200公克，姜片3片，高汤10碗，盐1小匙 做法: 1.山药、胡萝卜洗净去皮，切小块；金针菇、蕫蒿洗净，切去尾端根部备用。 2.取一深锅，先放入高汤、姜片以小火烧开后，加入作法1的山药、胡萝卜以小火熬煮1小时，再加入其余材料(蕫蒿等要吃时再下锅)煮至汤汁滚沸即可。 山药泡芙 材料: 蛋2杯，沙拉油1杯，高筋面粉6两，三花奶水3两，山药1斤 做法: 1.皮作法】 1.将水煮开，立即加入面粉与油搅拌成煳状，待冷却时，鸡蛋一次一颗地加入面煳中拌匀。 2.烤盘擦油，将作法1的面煳挤成型，烤箱以华氏350度预热，约烤25?6?530分钟，表面呈金黄色即可。 3.馅作法】 1.将山药蒸熟，加入糖搅拌成泥状。 4.将奶水打成鲜奶油，加入作法1的山药泥挤入烤好的泡芙中即完成。 剁椒山药 材料: 山药（切片），香肠，姜，剁椒，葱，盐，醋，老抽，鸡精，白糖 做法: 1.锅内留底油，烧热后用葱、姜把香肠爆出香味。盛出待用。 2.重新下油，烧热，用香葱把剁椒爆香。 3.倒入切片的山药，翻炒几下。烹入老抽，半勺白糖。 4.倒入香肠。烹入盐和鸡精。放少许水，焖2分钟。出锅前调入少许醋即可。 山药酿豆腐 主料：冷冻五花肉6片，有机青菜150克，山药1小段约50克，嫩豆腐1盒，王米笋3-5根，蛋黄3个，调料：盐，鸡精1小匙 做法: 1、山药去皮，和玉米笋一起放入滚水中汆烫一下，捞出切丁，混合拌匀成馅料。 2、嫩豆腐放入碗中捣碎，加入调味料拌成豆腐糊；冷冻五花肉洗净。 3、青菜洗净，均匀放入适量馅料，涂上一层豆腐糊，分别用一片五花肉卷起来，放上蛋黄，移入蒸锅中，以小火蒸7-8分钟，即可端出。 糖醋山药 材料: 山药300公克，四季豆5支，鸡胸肉150公克，蒜末少许，姜末少许，辣椒末少许，太白粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖醋酱5大匙 做法: 1.山药去皮切粗丁；四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿，备用。 2.鸡胸肉洗净沥干，切成一口大小，以盐、胡椒粉、太白粉抓匀，再放入沸水中汆约烫1分钟，捞起沥干备用。 3.热锅，倒入适量油，加入作法1的山药丁，煎至各面均上色，捞起备用。 4.于作法3锅中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。 5.再于作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。 乌鸡山药汤 材料: 乌鸡一只，山药200g，配料：枸杞，大枣，花椒，葱，姜 做法: 1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。 2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。 3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。 4、后加入山药，适量盐调味即可。

酥脆山药芝麻球怎么做

蔬菜山药芝麻球的话先要把山药捣成泥跟面粉和在一起然后把它揉成丸子形状再在上面滚上芝麻然后一起去放到油锅里炸

芝麻饼要烤多久 香酥芝麻饼中加黄油吗

芝麻饼是非常好吃的零食，香脆可口。其实芝麻饼可以加点黄油，味道会好一点。那么香酥芝麻饼中加黄油吗？不妨和我了解下！

芝麻饼要烤多久

12分钟。

原料：

鸡蛋180g、

细糖160g、

低筋面粉170g、

盐1.5g、

白芝麻适量

制作：

1、将鸡蛋、细糖、盐一起放入搅拌缸，慢速混合均匀，快速搅打至颜色乳白；

2、将面粉筛入，慢速搅拌均匀，中速搅拌至无颗粒；

3、将面糊装进裱花袋，挤至烤盘，约直径2cm；

4、烤盘里撒芝麻，晃动烤盘，使面糊均匀的沾满芝麻，多约的芝麻到处烤盘；

5、将烤箱提前预热至快热档165度；放进烤箱，烤制12min左右即可；

小贴士：

1、蛋、糖打发不足，面糊较稀，做出的芝麻饼口感会较硬；

2、面粉加入后，不可以在机器内搅拌过久，否则会导致空气流失；

3、烤盘内要保持干燥，否则多余的芝麻无法倒出。

香酥芝麻饼中加黄油吗

可以。

主料

黄油(100克)、面粉(150克)、芝麻(少许)、鸡蛋液(少许)。

做法

1、准备好材料。

2、黄油100克，分成90克和10克备用，面粉150克备用。

3、将90克黄油用微波炉加热软化，加入面粉60克搅拌成面团备用。

4、将10克黄油也用微波炉加热软化成液体，加90克面粉，白糖和35ml的水搅拌好揉成面团备用。

5、水油面团擀成面片，将油酥面团放在面片上。

6、对折擀长再对折(如此总共三遍)。

7、蛋液，洒芝麻，切成块状。

山药芝麻饼的做法

材料

材料：山药237克、糯米粉100克、玉米粉30克、白芝麻80克

馅料：黑芝麻粉20克、糖桂花10、克熟油1茶匙

调料：油1茶匙

做法

1、准备好食材。

2、准备好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。

3、山药去皮、洗净、切片。

4、放入锅中、隔水蒸熟。

5、蒸熟的山药用小勺压成泥。

6、山药泥加入糯米与玉米粉混合，和成稍软的粉团。

7、黑芝麻粉加入糖桂花、熟油，调和成馅料。

8、取一份粉团，包入馅料，做成山药芝麻饼。

9、做好的山药饼滚上白芝麻。

10、做好的山药饼。

11、平底锅加少许油，将山药饼煎至两面微黄，至熟即可。

山药芝麻酥的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药芝麻酥的做法大全、山药芝麻酥的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。