山药怎么做好吃又营养给孩子吃,小孩山药怎么做好吃又营养

山药作者：常彗 2022-12-02 21:35:04

本篇文章给大家聊聊山药怎么做好吃又营养给孩子吃，以及小孩山药怎么做好吃又营养对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药怎样做就可以做到既好吃，又有营养？
2、山药给孩子简单做法
3、山药的营养非常丰富，山药怎么给宝宝吃最好？
4、山药怎么给宝宝吃最好？
5、山药怎么做小孩爱吃有营养
6、山药怎么做给小宝宝吃

山药怎样做就可以做到既好吃，又有营养？

山药是一种根茎类蔬菜，一般在10月下旬至11月开始采收，形状细长呈圆柱形，长可达1米多，断面乳白色，虽熟后口感跟土豆相似，但它的营养价值可不一般，山药是药食两用食材，入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿等。日常生活中滋补脾胃的食物首推山药，它是健脾、补肾的佳品，尤其搭配红枣做成美食，不仅美味又营养。

家里有小朋友的，可时常用山药和红枣搭配做小糕点，早餐或午点时吃几块儿，既营养又美食，还有很好的滋补效果，对于爱美的女生来说也是不可抗拒的美食哦。

【山药红枣糕】

所需食材：山药2根、红枣6枚、蔓越莓10g、蜂蜜5g

食材说明：做这款【山药红枣糕】首选口感面的铁棍山药，它不但口感好，营养价值也高。喜欢更甜一些可以多放红枣；5g的蜂蜜用来装饰，也可以调和口感。

制作过程：

1、首先将山药外皮清洗干净，然后用削皮刀去掉外皮，削皮时为了避免山药的粘液蛋白沾染手上而引起过敏性骚扰，可以带上手套。山药去掉外皮后切成小段儿装盘备用。将红枣清洗干净，尤其不容易洗净的褶皱处，可以用小刷子刷洗一下，洗净后和山药统一装入盘中上蒸锅蒸熟。

2、水开后大约十分钟左右山药就蒸熟了，从锅中取出后趁热把红枣的皮用手撕掉，红枣蒸熟后在处于鼓胀的状态最好去皮了，如果不担心口感的可以不用去皮。

3、同样趁热将山药用工具压成细腻的山药泥，越细腻口感越好。

4、将去掉皮和核的红枣切成小块儿备用；把蔓越莓洗净，再用刀切成小一点儿的颗粒，装入盘中备用。

5、将红枣和山药一起倒入山药泥中，带上厨用手套抓匀。

6、取出家中的模具，清洗干净，用油刷子在模具的内表面刷一层薄薄的熟油，便于脱模。

7、取一块大约20g左右的山药红枣泥，用手团圆，放入模具中，填压平整，再将模具倒扣在案板上，轻压模具手柄，然后再边轻推手柄，另一只手握住模具离开案板，一个漂亮的的【山药红枣糕】就脱颖而出了。吃之前可淋上少许蜂蜜，味道更加清甜。

小贴士：

这款【山药红枣糕】因没用任何保鲜剂，所以，一次不可做太多，一般做食用两、三天的量即可，吃不完的密封后放冰箱保存。

感谢您的阅读，我是健身生活录，如果觉得对您有用，记得点赞、关注、分享哦，下期见。

山药怎么做好吃又营养给孩子吃,小孩山药怎么做好吃又营养

山药给孩子简单做法

主料：山药、南瓜

配料：鸡蛋、白糖

具体步骤：

1、准备食材，选用1根细长的铁棍山药，挑选山药并不是越粗壮越好，再准备一块南瓜。

2、南瓜去皮，切成南瓜块，山药也去皮，把山药切成段。

3、开水上锅，蒸上10分钟一般就熟了，测试一下，用筷子可以轻松的扎透。

4、取出山药和南瓜，趁热捣成泥，可以用勺子压一下，也可以用擀面杖捣。

5、等待温度降下来，加入2勺白糖，3克酵母，再打入2个鸡蛋。

6、准备260克小麦面粉，分多次少量的添加，边倒边搅拌，面粉具体重量，请根据自己食材的多少。

7、搅拌成面糊状，稠稀掌握一下，筷子挑起来，盖一层保鲜膜，醒发10分钟。

8、锅内刷一层油，用勺子舀入面糊，平摊均匀，全程开小火。

9、等待2分钟以后，饼已经成型，翻另外一面，底部色泽金黄，香味已经出来了。

10、出锅装盘，这样做的山药南瓜饼，简单营养又好吃。

注意事项

淡淡的味道也挺好吃的，如果不喜欢吃糖的，可以少放或者不放。

山药的营养非常丰富，山药怎么给宝宝吃最好？

山药中淀粉含量高，做成蔬菜会添加食盐，宝宝的口味比较清淡，过早开始食用食盐会把宝宝的口味变得比较重，成年后也会喜欢重口味的食物，这会增加患高血压的风险。山药中含有丰富的膳食纤维，以及淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能帮助宝宝肠道蠕动，促进消化。食药两用，临床上常用于治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。据研究表明，胆碱有助于脑内的记忆形成。胆碱从食物中吸收后会跟随血液循环被人体大脑吸收利用。宝宝积极吃些山药有利于提升学习和记忆能力。以辅食添加的原则，食物从泥状—粒装—块状，刚开始吃辅食的时候，山药最好做成泥，可以单纯只做山药泥，或者跟其他食材混合，做成山药苹果泥、胡萝卜山药泥等。

对于宝宝辅食来说，山药有很多种做法，但是山药是淀粉类食物，吃得太多容易胀气，所以对于小宝宝可以适量的来添加。有时候把山药跟粥一起煮，把山药碾碎，和粥一起吃，我们宝宝每次都能吃大半晚。山药粥我觉得挺适合我家宝宝吃的。宝宝大点后，有时候我也直接把山药洗净，蒸熟剥皮，让宝宝自己拿着吃。

宝宝的辅食添加，一般是从含铁的米糊开始的，此时，可以把山药蒸熟，打成泥，混在米糊里喂宝宝吃一点点，确定宝宝不过敏之后，就可以放心的喂宝宝吃山药了。山药的食用功效不言而喻，特别适合小朋友食用。具体做法：山药和排骨先煮一个小时，不放盐，一个小时后取汤和山药煲粥，煮成烂粥。适合八个月以上宝宝食用。山药也叫淮山，含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶、维生素等营养物质，很好消化。同时它还是食中之药，可健脾益胃，助消化，具有调理疾病的药用价值。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。

山药怎么给宝宝吃最好？

山药非常适合作为宝宝辅食食材，宝宝不过敏，6个月后就可以慢慢从山药泥，粥开始食用啦~！

它含有大量的淀粉和维生素、蛋白质、可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。

宝宝吃山药不仅能补充能量和微量元素，还能帮助消化排便。提高抵抗力、增强记忆力……优点简直太多！

我一般对山药都是一捆一捆的往家买，大人孩子炖汤、煮粥、做点心都要用，很快就消耗掉了！

山药鸡蛋糕

超级适合新手妈妈，完全是零挑战，简单快手，操作时间特别短。

只要将山药和鸡蛋放入料理机中，搅拌蓬松后，蒸一蒸就搞定了。

口感软绵易咀嚼，松软有弹性，宝宝也比较容易消化，我们可以切成细条状、片状或块状，锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力。

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：山药70克、蔓越莓4克、鸡蛋1个

1. 蔓越莓切成碎末。

2. 山药洗净去皮，切成小块。

3. 山药块放入料理机中，加入鸡蛋，搅打成细腻的糊状。

4. 取一个模具，底部和四周刷上薄薄的一层油，底部铺上剪裁好的硅油纸。

5. 倒入山药鸡蛋糊，抹平，撒上一层蔓越莓，盖上耐高温的保鲜膜。

6. 四周用牙签扎小孔，冷水放入锅中，大火蒸20分钟。

7. 熟透取出脱模，撕去底部的硅油纸，切成是适合宝宝抓握的小块，可以给宝宝食用啦。

山药猪肉肠

每次配餐时，单独切几片给宝宝，可以当手指食物，培养宝宝自主进食的能力，也可以用来煮面、煮粥、煮汤，方便的不要不要的。

自制肠口感非常细腻，容易咀嚼和消化，就算没什么咀嚼能力的宝宝都能驾驭这个肠。

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：猪里脊肉100g、山药40g、鸡蛋清45g、小葱3g、姜片2g

1. 山药洗净去皮，切成小丁，上锅蒸15-20分钟左右至熟透。

2. 猪里脊肉切小丁。

3.准备好的小葱切末。

4.里脊肉中加入葱末和姜片，拌匀，腌制15分钟去腥。

5.取出姜片，将猪肉放入料理机中，加入45g蛋清，放入蒸好的山药，搅打细腻。

6.把搅打好的山药肉泥，装入裱花袋中。裱花袋用剪刀，剪开一个口子。

7.在锡纸上挤成条状。挤好后慢慢地卷起来，卷的时候稍微压实一点。

8.接下来就是像拧糖果一样的，两端反方向拧紧，不要用劲儿太大，轻轻地扭。

9.全部包好的宝宝肠，放入蒸锅中，盖上锅盖。

10.大火蒸约15分钟，你可以根据家里的火候和肠的大小来调节。

11.出锅，蒸好后取出，锡纸会很烫，冷却至不烫手，要吃多少撕开多少，剩余的放入冰箱冷冻保存。

冷冻保存可以10天左右，但一定要蒸熟后保存哦，这样可以减少细菌滋生。每次吃的时候给宝宝蒸一蒸就可以啦，灰常地方便。

雪梨山药红枣粥

山药、红枣的混搭，可以改善宝宝消化不良症状，润燥去火，健脾胃，大小米的双配可以把这碗粥的营养提升到最佳。

月龄小的宝宝可以把煮好的粥放入料理机中，搅拌成细腻的米糊即可。

适用月龄：12个月，对食材不过敏的宝宝

食材准备：雪梨半个、红枣5个、山药20g、大米20g、小米15g

1. 倒清水在容器内并放入红枣浸泡1小时。

2. 红枣放入锅内，煮熟。

3. 煮熟捞出后剥去枣皮，放入容器内捣成泥。

4.戴一次性手套去除山药皮，切成小块状。

5.雪梨去皮切小块。

6.将泡过米的水倒入锅中，把洗干净的大米放入锅中，把小米放入锅内，水烧开后转小火煮20分钟。

7.用小勺勤快地顺时针搅拌，并防止粘锅。

8.先放入山药片。接着放入小块雪梨，煮至软烂。放入捣好的红枣泥。

9. 煮至枣泥和粥完全融合，即可关火。

蓝莓山药

蓝莓的营养价值非常高，还富含抗氧化剂和类黄酮，对宝宝的眼睛、大脑和泌尿系统都有好处。经常吃蓝莓，还能增强宝宝的免疫力。

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：山药100g、蓝莓酱10g

1. 山药洗净去皮。切小段。

2.装盘冷水上锅蒸20分钟。

3.出锅，浇上蓝莓酱，即可食用。

山药奶酪芝麻球

适宜月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：铁棍山药150g，奶酪2块，砂糖10g，熟芝麻20g

1. 山药洗净去皮，切成小丁，上锅蒸15-20分钟左右至熟透。

2. 山药趁热捣成泥，加入10g砂糖搅拌均匀。

3. 宝宝奶酪切成小块备用。

4. 取一勺山药泥，先搓成球形，再用掌心压一下整理成饼形。

5. 中间放上一块奶酪。

6. 搓成球形后放到芝麻里滚一下，均匀沾满芝麻。

7. 烤箱提前预热5分钟，170度，上下火，烤7-10分钟至芝士完全融化。

如果没有烤箱那也没关系，用平底不粘锅也是妥妥的搞定。

?平底锅刷一层油，放入山药芝麻球，中小火，加热5分钟左右就可以啦！

山药搭配芝麻、奶酪，可以促进钙的吸收，补钙效果翻翻！

山药小馒头

参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：?山药70g、面粉100g、酵母1g、白糖8g

1. 山药洗净，削皮切小块，上锅蒸15分钟，至山药熟透。倒入大碗中，捣成泥。

2. 山药泥倒入碗中，加入白糖。加入面粉。加入酵母。加入30g清水。

3. 搅成棉絮状。用手揉成面团。耐心发酵至两倍大。

4.发酵完成后，面团排气后，揉成长条，切成小剂子。

5.放入锅中，蒸屉要提前放好蒸笼布/纸在上面，蒸笼布能很好的隔绝水汽。

6. 水开后，蒸15分钟。蒸好以后不要马上揭开锅盖，闷个3-5分钟，再打开盖子。

馒头最好稍微晾凉下，就趁温热吃掉，这时候的口感和味道都是最好的。吃不完的馒头也要密封好不然会风干，冷藏或者冷冻，下次吃的时候再蒸热就可以啦，方便快捷。

蒸馒头也是门技术，第一次失败了也不要灰心，然后找出原因总结经验再卷土重来，就一定会越做越好的。

山药怎么做小孩爱吃有营养

你可以把山药蒸熟以后，把山药做成泥状，再撒上一些水果，酱料就可以吃了，营养特别的丰富。

山药是一种具有高营养价值的健康食品。具有改善体质、健脾益胃、滋肾益精等功效。

1、改善体质

山药中的薯蓣皂被称为天然的“激素之母”，它能促进内分泌激素的合成，增强皮肤表皮细胞的新陈代谢及肌肤保湿的功能，改善体质。

2、健脾益胃，助消化

山药有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病。

3、滋肾益精

山药有强健机体，滋肾益精的作用。凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

4、预防心血管疾病

山药能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病的发生。

营养价值

山药中的黏性物质是由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。山药中含多种酶，尤其是淀粉酶含量较多。现代研究认为：山药除了蔬菜中的一般营养外，还含有丰富的保健因子，如山药素、尿囊素、皂苷、胆碱及8种人体必需的氨基酸和矿物质。

山药怎么做给小宝宝吃

山药可以给宝宝熬粥或者是做成山药饼。

也可以直接蒸熟之后给宝宝吃。山药中含有丰富的膳食纤维，而且能够促进孩子的肠道蠕动，对于孩子的肠胃消化功能是很有好处的。所以可以给宝宝将山药切成条之后熬粥，可以跟小米或者是大米搭配。山药对于孩子的肠胃消化功能是非常好的。

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