什么是麻山药,什么叫麻山药

山药作者：淳于桂月 2022-12-02 20:13:02

今天给各位分享什么是麻山药的知识，其中也会对什么叫麻山药进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、麻山药是什么山药呀？
2、麻山药的制作方法
3、麻山药的功效与作用麻山药通常生长在哪里
4、麻山药口感怎么样
5、什么是麻山药麻山药的介绍

麻山药是什么山药呀？

麻山药是亦食亦药之物，自古就是药食兼备之品。麻山药有补脾养胃、生津润肺、补肾涩精作用，因此，秋季应多吃点麻山药。

麻山药的制作方法

麻山药的制作方法麻山药就是我们生活中常说的山药，营养价值非常高，可补肾壮阳、可降低胆固醇、改善失眠、延缓衰老等，因此深受大家的喜爱。山药的常见吃法有很多，比如木耳炒山药、山药排骨汤等口感都非常好，大家不妨自己在家做一下尝一下。

一、木耳炒山药

1.山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。

2.木耳洗净去根摘成小片。

3.葱姜切沫，蒜切成小片。

4.红椒和青椒切成菱形。

5.锅中放入清水300克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。

6.锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香。

7.加料酒。

8.放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水，大火烧开。

9.然后用5克的淀粉勾芡，大火翻炒几下。

10.淋入香油出锅装盘。

二、山药排骨汤

1.从超市买剁好的排骨段，用水洗净备用。

2.山药去皮洗净，切成滚刀块。

3.枸杞泡水备用。

4.将葱姜切片。

5.锅中加清水烧开，放入切好的排骨，撇去浮沫，焯净血水，放入漏勺备用。

6.锅内下10克色拉油，待油温烧至7成热，下葱姜，排骨爆香，加入1500克清水，炖制30分钟，之后加入盐10克，鸡粉10克，料酒10克，放入山药枸杞炖10分钟出锅。

三、山药的功效

1.滋补健身，延缓衰老

国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。

山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。

山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

2.收涩固肠止泻

山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。

山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。

山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。

麻山药的功效与作用麻山药通常生长在哪里

1、麻山药味甘，性平；归脾、肺、肾经；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。麻山药是山中之药、食中之药。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。

2、麻山药生于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中；或为栽培。

麻山药口感怎么样

麻山药口感挺好的，软糯可口。下面了解一下麻山药的相关知识。

麻山药别名山药，山药是我们最常听见的名字啦。有可能有的人知山药而不知麻山药，现在你明白啦，二者是一个东西，都能吃!山药外观是圆柱形的，一般山药长长的，断面呈白色。

山药中含有淀粉、氨基酸以及粘液质等成分，另外，它还有一些维生素和微量元素，因此它的营养价值非常高，具有清肺、助消化等功能。山药在蒸或者煮后，口感绵密，好咀嚼，易吸收，非常适合小孩和老人使用。

麻山药食用方法

山药怎么做才好吃呢，介绍两种山药实用方法。

1.麻山药粥

食材

麻山药1根，大米1小碗，枸杞百合若干

方法

(1)将麻山药、枸杞、百合清洗干净，大米淘洗干净，备用。

麻山药

(2)麻山药切成段放入干净容器中，备用

(3)锅中加水，加入山药、枸杞、百合，煮至水开后放入大米。

(4)不停搅拌，防止粘锅，当粥成糊状的时候就可以享用啦。

2.麻山药炖排骨

食材

麻山药2-3根，排骨500克，料酒适量，姜3-4片，葱1棵，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，枸杞若干。

方法

(1)将山药清洗干净，切成厚度适中的片，最好不要太薄。排骨清洗干净，切成段，葱切段，姜切片，枸杞清洗干净，备用。

(2)排骨冷水下锅，锅中的水要没过排骨，排骨焯水变白后捞出，放在干净容器中沥干水分，备用。

(3)将排骨和姜片一起放入砂锅中，没有砂锅其它煮锅也可以，然后加入适量的清水烧开。

(4)排骨炖后会有浮沫漂于水表面，将其捞出，再小火炖45分钟左右，此时可以捞出姜片扔掉。

(5)在锅中放入准备好的山药和枸杞再炖20分钟左右。

(6)最后加入适量的盐和鸡精调味，美味的山药排骨就做好啦。

什么是麻山药,什么叫麻山药

什么是麻山药麻山药的介绍

1、麻山药，是薯蓣科、薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，身长可达1米多，断面干时呈白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。多生长于阴凉处的山区，可以入药，口感很好。

2、分布于东北、河北、山东、河南、江苏、浙江（450-1000米）、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广西北部、贵州、去南北部、四川（700-500米）、甘肃东部（950-1100米）、陕西南部（350-1500米）等地。

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