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2022-12-02 56 微波炉蒸山药,微波炉蒸山药怎么操作
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1、看大小,大概都十五分钟左右,你把它切成厚片在打会快点。用微波炉打东东要记得包上保鲜纸。
2、一般蒸10-20分钟即熟。铁棍山药质地较硬,富含淀粉,如果蒸着吃的话,其蒸制时间和红薯、土豆等根茎类食物的时间差不多,平时用普通的蒸锅蒸一盘切好的个头大小均匀的铁棍山药,大约在水开后蒸10-20分钟为宜,如果铁棍山药细小,量不多的话,蒸10分钟即可熟,反之粗大、量多的情况下则要延长蒸制时间,如想快速蒸熟铁棍山药的话,可采取高压锅蒸制,通常上汽后蒸5-10分钟就能熟。
做法:
1、将山药洗净。
2、刮去外皮。
3、切成10公分长,1公分粗的条状。
4、摆入盘中。
5、撒上白糖,盖上保鲜膜。
6、放入微波炉,用大火蒸制10分钟。
7、从微波炉取出来,去掉保鲜膜,撒上蜂蜜。
8、即可享用。
内容拓展:
一、山药
1、山药,即薯蓣,别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。
2、块根含淀粉和蛋白质,可以吃。单子叶植物,10属650种,广布于全球的温带和热带地区,我国有薯蓣属Dioscorea 1属,约80种。
3、原产山西平遥、介休,现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。
二、贮藏方法
1.沟藏法:挖1~2米深、宽1米左右的沟,挖出的山药立即排放入沟,一层山药一层土,不超过80厘米,顶部盖一层细土。随着气温下降,加盖覆土,以冻土层距山药顶部厚度5~10厘米为宜,可贮藏至翌年3~4月。
2.埋藏法:又称沙藏法。在仓库或室内的水泥坪上,用砖砌起高1米左右的埋藏坑。在坑底铺上10厘米的干净细砂或细土。把经挑选的山药按次序平放在沙上,一层山药一层细沙,堆至离坑口10厘米左右时,再用细泥或黄沙密封。每隔一个月倒动检查一次。山药也可放在筐、箱内用沙埋藏。
3.筐藏法:把日晒消毒的稻草或麦草铺垫在消过毒的筐或箱四周。然后把选好的山药逐层堆至八分满,上面用麦草覆盖。最后堆放在库房内,保持库内适温,为防止地面湿气,可在筐底垫上砖头或木板。
1、铁棍山药(就那种细的山药,吃起来才是粉粉的)洗干净,掰成小段,放在可以微波的碗里,把碗口蒙上或者盖上(不盖的话就山药干了)。
2、放进微波炉里,先高火四分钟,接下来如果喜欢干粉一点的:揭开盖子/保鲜膜,翻动一下再继续高火四分钟(这次不用盖上);喜欢湿润一点的:翻动后把盖子/保鲜膜盖上再继续高火四分钟。
脆山药不加水可以在微波炉里蒸,洗好切段,用两个大碗一扣就可以蒸了。山药本身含有水分,微波蒸熟挺好吃的。
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