山药烧鸡腿,山药烧鸡翅

山药作者：甄飞羽 2022-12-02 00:49:02

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本文目录一览：

1、请教山药烧鸡的常见做法？
2、鸡腿炖山药怎么做好吃
3、山药炖鸡腿怎么做好吃
4、山药和鸡腿能一起炖吗
5、胡萝卜山药炖鸡腿？

请教山药烧鸡的常见做法？

请教山药烧鸡的常见做法，我个人觉得像这种山药烧鸡的常见做法是比较容易的，正常情况下我们把材料处理干净，把鸡爆炒，然后加入山药炖一下，味道就很好了，营养也丰富。

山药烧鸡腿,山药烧鸡翅

鸡腿炖山药怎么做好吃

1，鸡腿切块，洗净，放入锅中加两片姜和适量的清水，煮出油沫，捞出清洗干净备用。

2，再准备点姜丝、蒜末、花椒、香叶、八角、桂皮、柠檬，没有柠檬的也可以不放，炖的时候加点料酒去腥就可以。再准备点青椒和葱花，喜欢吃香菜和辣的朋友也可以准备点香菜和小米辣等。

3，准备点香菇和山药段。

4，锅里加适量的油，放入冰糖，小火炒出糖色。

5，放入鸡块，翻炒上色。再放入花椒、姜丝、蒜末、香叶、八角、桂皮炒香。喜欢吃辣的朋友可以放入小米辣和豆瓣酱翻炒。

6，将炒好的鸡块倒入砂锅中，加适量的清水，放入柠檬和香菇，大火煮开再调小火炖20分钟。

7，20分钟后，下入山药段，加适量的盐、生抽继续炖煮10分钟。

8，10分钟后下入青椒，稍微炖煮2分钟就可以了。加适量鸡精，撒层葱花，翻拨均匀就可以开吃了。

山药炖鸡腿怎么做好吃

前言

养生滋补

材料

主料：鸡腿2、山药1、胡萝卜2；

辅料：葱、姜、蒜、干辣椒适量、料酒、盐、酱油、花椒粉、耗油适量

山药炖鸡腿

1、先将材料切块备好（注：切山药时可以带上手套，由于皮肤敏感原因，有的会对山药过敏。）

2、锅中无需放油直接放入锅中翻炒（因为鸡腿本身带油）

3、鸡腿翻炒片刻会炒出油和血沫，将油和血沫盛出，放入葱姜蒜

干辣椒

料酒翻香，再放入胡萝卜翻炒（山药比胡萝卜熟的快，山药放早的话到最后会成泥）

4、翻炒片刻后加入酱油

耗油

花椒粉

水大火煮，水开后转小火，待汤汁浓郁放入盐，然后再炖片刻待入味。（炖肉时盐要稍晚些放，以免影响肉质）

5、待汤汁渐少，盛出装碗。

山药和鸡腿能一起炖吗

可以一起炖汤，具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，因它能引发旧病。

山药中含有大量的黏液蛋白、维生索及多种微星元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心脑血管疾病，还有延年益寿的功效。山药鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。

胡萝卜山药炖鸡腿？

胡萝卜山药炖鸡腿

By 一溪月

微辣，胡萝卜甜糯，山药粉而不烂，鸡腿香嫩。

原料：胡萝卜、山药、大鸡腿、姜、葱、蒜、玉米油、花椒、干红辣椒、郫县豆瓣酱、盐、生抽、老抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、大鸡腿2个，请卖家剁成大小适中的块，洗净血水。

第2步、锅内适量清水。

第3步、焯一滚儿捞出。

第4步、洗净浮沫备用。

第5步、锅内适量油烧热，姜，葱，蒜，干红辣椒，花椒，冰糖炒一下。

第6步、鸡块放入。

第7步、适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。

第8步、翻炒一下。

第9步、一勺郫县豆瓣酱。

第10步、翻炒均匀上色。

第11步、适量开水没过鸡块。

第12步、中小火炖15分钟。

第13步、胡萝卜切滚刀块。

第14步、山药去皮切滚刀块。

第15步、山药胡萝卜放入。

第16步、继续炖15分钟。

第17步、香葱段，小米椒。

第18步、香葱和小米椒放入锅中。

第19步、翻炒一下关火盛盘。

第20步、成品。

第21步、成品。

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