毛山药,毛山药和铁棍山药功效区别

山药作者：东方玉轩 2022-12-01 23:41:02

本篇文章给大家聊聊毛山药，以及毛山药和铁棍山药功效区别对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、毛山药和铁棍山药区别?
2、毛山药怎么做好吃？
3、什么是毛山药?
4、毛山药对于人体有哪些功效和作用呢？?
5、毛山药是不是没那么粘性
6、毛山药是脆的还是软的毛山药是脆的对吗

毛山药和铁棍山药区别?

1、一、形状的区别

2、两者的区别是比较明显的。毛山药比较粗壮，大概有4-5公分粗，且形状不规则，有的呈细直状，有的弯曲。而铁棍山药相对较细，通常只有1-1.5公分的粗细，且长度不定，头圆尾巴尖。

3、二、表皮的区别

4、两者在表皮上也有明显的区别。毛山药是比较光滑的，表皮的毛孔疙瘩和毛须很稀疏，呈零星分布状。而铁棍山药表皮有明显的毛孔疙瘩，毛须也分布的比较稠密，且表面还有紫斑。

5、三、质地的区别

6、毛山药水分多，比较水灵，用手捏就能捏出水分，且容易折断，质地纤维相对粗糙。而铁棍山药质地细腻，紧实，纤维细。它相对前者更加结实，不容易断。

7、四、口感的区别

8、两者除了从外形上有明显的区别外，在口感的区别也很大。毛山药无论煮多久的时间，从口感上来说都是脆的，经常被做成爽口的菜。而铁棍山药放在锅里煮10分钟，口感就会变的香甜，干面，且久煮不散。

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毛山药,毛山药和铁棍山药功效区别

毛山药怎么做好吃？

需要材料：毛山药200克、赤小豆30克、蜂蜜1勺

1、红豆用水泡一夜至豆完全涨开。

2、放高压锅内加水淹没豆子，焖煮15分钟至熟透。

3、山药去皮。

4、然后切成小丁，泡水里防氧化变黑。

5、山药丁放盘子里，水箱放足水推入蒸箱，通电预热至100摄氏度后把山药放整盘上蒸10分钟至熟，取出。

6、熟的红豆倒在山药丁上，最后浇上蜂蜜即可。

什么是毛山药?

毛山药也是山药的一种，山药本身是具有药理价值的，可以用来治疗很多疾病，毛山药具有补中益气的效果，对肾虚的治疗效果非常的突出，而且毛山药也可以消渴生津，当疲劳的时候可食用毛山药来改善身体疲劳的现象，并且毛山药也可以治疗糖尿病，对血糖的控制效果非常的突出，吃毛山药还能够美容养颜。

毛山药对于人体有哪些功效和作用呢？?

毛山药属于山药的一种，它的形状很有特点，叶为白绿色，卵为圆形，茎蔓生植物，腋间有生块茎，深褐色，椭圆。而且是雌雄异株，地下的茎块为球棒状，大概长在一米左右，粗细4至6cm左右，味道甜美，口感香脆细腻。

毛山药是一种常见的中药材，也是一种食材，分部地方非常广，一般都生长在野山深处，喜欢向阳温暖的地方，对土壤的要求极高，需要土壤有很强的肥力。对于人们是很好的药补和食补材料。毛山药的营养价值非常的高，具有淀粉酶。维生素b1等营养物质。具有强筋健体。补肾益精的功效，可以增强骨骼的弹性，同时也可以增加骨密度，让你的骨骼强壮有力，对于骨质疏松者有很好的作用，可以改善你的骨质情况，而且对于一些肾亏遗精或者是夜里小便比较多的肾虚患者，可以起到辅助治疗的作用。

健脾养胃，益肺止咳的。对于一些肠胃功能不好的人，比如胃虚，消化和吸收系统功能紊乱，消化不良的人可以多加饮用。对于经常咳嗽肺虚者，可以起到很好的滋补肺气，润肺消痰。

而且山药中含有黏液蛋白，对于降血糖有很大的作用。可以预防心血管疾病，能够阻止血脂在血管壁上沉淀，益智安神，有延年益寿的功效，对于糖尿病患者来说是非常好的食物，可以降血糖，保护血糖值的平衡。对身体有保健作用。

毛山药是不是没那么粘性

和普通山药一样，还是很有粘性的！

毛山药的营养价值:

山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。块根含薯蓣皂苷元、糖蛋白、维生素C、胆碱、粘液质、尿囊素、淀粉、游离氨基酸等。山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。

4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

毛山药是脆的还是软的毛山药是脆的对吗

1、毛山药是脆的。

2、毛山药是山药的一种，茎蔓生植物，分布地区广，喜欢向阳温暖的地方，对土壤的要求极高。白绿色叶子，雌雄异株，茎块为球棒状，长1米左右，粗4cm-6cm左右。含有淀粉酶、维生素b1等营养物质，味道甜美、香脆细腻。

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