自制山药干,自制山药干发黑能吃吗

山药作者：鱼晗日 2022-11-30 22:36:02

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本文目录一览：

1、怎样晒干山药
2、家庭制作山药干的方法用烤箱制作山药干的方法
3、山药干的做法大全
4、山药怎么制成干的
5、自己怎么晒山药干

怎样晒干山药

干山药的晒制方法：

材料准备：清水，刀，一盆90度温水，案板。

第一步：用清水将山药清洗干净。

第二步：削去山药的外皮。

第三步：用刀将山药切成片。

第四步：将山药片放入90度温水中浸泡半个小时（目的是将山药的粘液浸泡出来）。

第五步：接着将山药片摆放在案板上晒制。

第六步：晒制2~3天，干山药已经晒制完成。

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家庭制作山药干的方法用烤箱制作山药干的方法

1、平时自己在家中制作干山药片方法很简单，只要有烤箱就能轻松搞定。在制作时需要准备新鲜的淮山药，而且表面不能有病斑，山药最好比较顺直。在洗净表面的泥沙以后直接削掉外皮。

2、把去皮以后的淮山药用刀切成厚度在0.4厘米左右的片状，切的时候厚薄要均匀，太厚不容易烤干，而厚度过薄则在烤制过程中容易烤糊。

3、把烧箱预热一下，温度设定在120就可以。把烤盘上铺一层锡纸，把切好的山药片摆放在锡纸上，放到烤箱中，烤二十分钟以后取出翻面，再烤二十分钟左右，这时里面的淮山药片就能完成脱水，而且口感能变得香脆可口，味道要比购买的干山药片好很多。

山药干的做法大全

用料

山药 ? ?好多根 ?

盐 ? ?一小撮 ?

厨房吸油纸 ? ?几张 ?

山药干的做法

去皮泡水～～注意一定带手套

一小时后取出风干皮～～～没水了就放风干机50℃，五小时左右就好了

小贴士

不能室温凉晒太久，也不能风干机温度太高，要么就不是白色了～～ ?

凉皮的时候下面用厨房吸油纸，一会就水干了

生晒山药干

用料

山药 ? ?若干根 ?

水 ? ?适量 ?

生晒山药干的做法

将铁棍山药表皮的泥土清洗干净

然后用水果刀削去山药表皮

用菜刀把削好皮的山药切成斜刀片

切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中，浸泡半小时将其粘液泡去

半小时后捞起山药，沥干水分放器皿中晾晒干

晾干后的成品

山药怎么制成干的

材料准备：清水、90度温水、干净的案板

1、首先用清水将山药清洗干净，如下图所示：

2、然后削去山药的外皮，如下图所示：

3、用刀将山药切成片，如下图所示：

4、将山药片放入90度温水中浸泡半个小时，如下图所示：

5、接着将山药片摆放在案板上晒制，如下图所示：

6、晒制2~3天，干山药已经晒制完成，如下图所示：

自己怎么晒山药干

准备材料：铁棍山药若干根、水适量

制作步骤：

1、将铁棍山药表皮的泥土清洗干净

2、然后用水果刀削去山药表皮（最好戴手套操作，否则黏液容易导致手痒）

3、用菜刀把削好皮的山药切成斜刀片

4、切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中，浸泡半小时将其粘液泡去（经过浸泡，晒出来的山药才不发黑）

5、半小时后捞起山药，沥干水分放器皿中晾晒干

6、晾干后的成品

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