山药片怎么吃,晾干的山药片怎么吃

山药作者：郦三 2022-11-30 16:16:03

本篇文章给大家聊聊山药片怎么吃，以及晾干的山药片怎么吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药片怎么吃
2、山药怎样吃营养好山药的5种食用方法
3、山药怎样吃最健康山药的吃法
4、山药怎么吃？
5、山药干片怎么吃
6、山药片怎么吃的做法

山药片怎么吃

山药是一种营养价值很丰富的食材，在我们生活中很常见，我国食用山药的量很大，因为吃山药对人体的好处确实很多。山药我们可以把它切大块炖着吃，也可以切成山药片，关于山药切片的食用方法也是很多的

山药片怎么吃

山药片可以晒干了吃，也可以直接新鲜的切片之后吃，不同的吃法口感也不一样。山药片的营养素含量(每100克)，热量(大卡)56.00，碳水化合物(克)12.40，脂肪(克)0.20，蛋白质(克)1.90，纤维素(克)0.80，维生素A(微克)3.00，维生素C(毫克)5.00，维生素E(毫克)0.24，胡萝卜素(微克)20.00。

新鲜山药片的吃法

1.将小米粥里加入山药片一起熬制，喜欢甜味的朋友，也可以在食用的时候加一些白糖进去。

2、将山药片煮熟，然后倒入热好的沙棘汁里，加入白糖。

3、山药片可以煮白开水喝，尤其对于产妇来说，非常有营养价值。

4、将山药片磨成粉，早餐时，与燕麦冲在一起饮用。

5、煮牛奶的时候可以加入山药片，同时加入木瓜一起食用。

6、做鲫鱼汤时可以加入适量的山药片，提高营养价值

干山药片的吃法

干山药片在中药里叫淮山，有补中益气的作用，长吃可以降血糖，提高免疫力。

食用时需要先用清水泡软，再与其他食物同煮。可以和猪脚一起炖，先把猪脚炖至八成熟再放泡好的山药片，另外，山药不宜与酱油同食，会影响口感和味道。另外，山药和香菇一起煲鸡汤不仅味道鲜美，而且有很高的营养价值。将干的山药片泡水，洗净后与鸡、肉等一起放入、煮汤，补气、调脾胃。

山药片的食用价值

1、健脾益胃、助消化。山药片含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精。山药片含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、益肺止咳。山药片含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖。山药片含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5、延年益寿。山药片含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

6、抗肝昏迷。近年研究发现山药片具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

7、控制进食欲望。作为高营养食品，山药片中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

山药片是山药制作成的，一般可以干制，一般用来泡水喝或者是煮着吃，还有一种直接新鲜切片了之后炒着再吃，两者食用起来的口感是不一样的。吃山药片的功效作用非常多，特别适合心血管疾病的人群食用。

山药怎样吃营养好山药的5种食用方法

山药有很好的补气健脾，养肺肾的作用。中医称它是平补三焦之佳品，气阴双补之良药，是很好的一味药食同源的食物。

山药里含有丰富的矿物质，以及维生素C和B族维生素。山药皮里面的矿物质镁、钾、铁，含量比山药里更高。

山药清洗干净，可以连皮一起吃，虽然口感不好，但是营养价值比较好。可以根据自己的食用习惯，削不削皮。

山药作为药物，发挥其治疗作用，在医生的指导下使用。同时山药作为食物，一般情况下，可以根据每个人的爱好食用。

山药作为食物的食用，是非常普遍的。山药是一个蔬菜，可以在市场上买到。人们已经习惯，把山药作为一个食物一样，进行食用。

山药的食用方法，比较常见的有以下5种。

1. 煮着吃。煮着吃这个食用方法方便，比较常用。

一般在煲汤时，和其他食物一起，加入锅中，一起煲汤。

大米粥，煲汤时山药和大米一起，做成大米粥，这个方法很多。

大米粥的营养也很好，适合夏天的时候，或者南方的气候。

山药和小米一起做成小米粥，这个食用方法，对胃的负担较轻。

对脾胃虚弱的人，或者病愈后饮食减少的情况，有好处，可以促进脾胃功能的恢复。

山药可以和白菜、豆腐等一起，煲汤食用，这个做法也很多。

在冬天，寒冷的时候，一碗以上食物做成的菜汤，可以驱走冬日的寒冷。

山药还可以搭配葛根，对糖尿病有好处，适合糖尿病人服用。

可以和葛根一起煲汤，或者在米粥里面加入山药和葛根，适合糖尿病人服用。

山药搭配党参、茯苓，可以健脾养胃，对脾胃功能不好的人有好处。

久病体虚食少，或者病愈后饮食不佳的情况，对这些情况有帮助。

山药搭配五味子，可以对肺气有好处，对慢性咳嗽有帮助。适合每到冬天气虚引起的咳嗽。

2.炒着吃。短时间炒，营养好。

山药去皮清洗干净，先斜切成段，然后再切成菱形片。

炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。

炒着吃得营养较好，炒的时候要爆炒，不要炒的时间长了，炒的时间要短。

炒的时间短，可以较大的保留营养成分。

3.蒸着吃。带皮蒸可以更好地保护山药中的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质。

不愿意吃皮的可以把山药皮削去，或者山药蒸熟后吃的时候，把皮剥下。

把山药洗净，放在锅中蒸，最少20分钟。把山药切片，可以减少蒸的时间。

可以蒸熟后，和其他食物一起再蒸成各种样式的食物。

4. 炸着吃。可以按照拔丝山药的做法。或者把山药去皮切成块，直接炸，炸好后直接吃也行。

5.凉拌吃。可以把山药蒸熟后，凉拌吃。适合在夏天，或者当凉菜吃。

以上就是，山药的5种常用的食用方法，可以根据自己的爱好进行选择。煮着吃普遍、方便，短时间炒着吃营养好。蒸着吃，也行。

山药怎样吃最健康山药的吃法

1、山药米粥。做法有两种：其一用砂锅将山药、枸杞、粳米加水后一同放小火上熬煮，熟后即用，若将粳米换成补血的紫米(俗称“血糯米”)，那就更好。其二用山药、红枣和少量糯米与甘蔗汁混匀后熬煮成粥。它可治疗久咳、痰多、气喘、慢性支气管炎等。

2、山药扣肉。将山药片与素肉片码好上盘入锅蒸20分钟出锅，淋上美味高汤;将余下高汤勾芡，淋在扣肉上即可。由于山药块茎含16%的淀粉，很适合做各种主食品，若用来做菜，就有必要适当减少主食的数量，以便保证热量平衡，从而避免食客诸君用后有增肥的风险。

3、山药咕老肉。将素肉块、山药块抓味后炸成金黄色;菠萝、青椒块加上沙司酱炒熟;再将素肉块、山药块与炒熟的菠萝、青椒混合即用。用山药炒菜最重视清脆口感，所以要把山药放在沸水中焯一下立刻捞出，然后再快速炒一下，这样便可保持山药在脆爽状态。

山药怎么吃？

山药粥

原料：干山药片60克，或鲜山药100~120克，粳米50~100克。

做法：将山药洗净切片，同粳米共煮粥。一年四季均可供早晚餐，温热服食。

功效：山药健脾厚肠，增强肠胃的活力，促进消化吸收，还能减少腹泻，使人排便正常。经常服食，还能延缓衰老，益寿延年。

山药木耳炒虾仁

原料：山药150克，木耳75克，虾仁75克，洋葱、姜和淀粉少量，盐和烹调油适量。

做法：木耳洗净煮熟后切块，山药洗净去皮后切片，虾仁洗净。热锅热油后，加入洋葱和姜片爆香，倒入虾仁，翻炒适度，再加入山药炒至快熟时，放入木耳和盐，翻炒均匀后用淀粉勾芡，即可出锅。

功效：山药、黑木耳、虾仁三者结合，可平肝稳压，还能养血补虚，促进大脑活力，特别适合中老年人。

熬汤

山药是可以煮熟之后就直接食用的，也可以搭配一些别的食材做成汤或者菜，在汤里面跟山药搭配的食物主要有薏米、红枣、银耳等。

1、山药和薏米都是非常滋补的食物，将两者搭配起来，可以润肺益脾。

2、山药加红枣可以补血养颜，山药和红枣都是对皮肤非常好的食物，将山药跟红枣搭配在一起熬汤，可以将两者对皮肤好的物质都发挥出来。

3、山药和银耳一起熬汤，可以滋阴补肺，润化人体，在感冒的时候喝，非常好。

4、把山药和杜仲放在一起熬汤，可以强腰止痛，非常适合一些腰损伤的人喝。把山药和扁豆放在一起熬汤可以补脾益肾，适合肾虚的人和脾虚的人喝。

5、把山药和莲子放在一起喝可以健脾补肾，这个作用跟山药和扁豆放在一起熬汤的作用差不多。

炖煮

还有一种做法就是山药炖排骨，可以起到很好的滋肾补精作用。将山药切成段备用，然后把排骨用热水烫一遍之后洗干净，在往锅中加入水煮20分钟，这个时候加入切好的山药，再放入别的材料进行调味，再用中火煮15分钟就可以了。山药的味道软软的，很适合各个年龄阶层的人食用。

山药干片怎么吃

山药干片的吃法：

1、用清水把山药干片泡软，与猪脚一起炖，味道鲜美，有很高的营养价值，干山药片在中药里叫淮山，有补中益气的作用，长吃可以降血糖，提高免疫力；

2、将干的山药片泡水，洗净后与鸡肉等一起煮汤，有补气、调脾胃的作用；

3、干山药片洗净切片，与粳米同煮粥，做早、晚餐食用，山药中所含的淀粉酶，能分解蛋白质和碳水化合物，有滋补效果。

4、将小米粥里加入山药片一起熬制，喜欢甜味的朋友，也可以在食用的时候加一些白糖进去。

5、将山药片煮熟，然后倒入热好的沙棘汁里，加入白糖。

6、山药片可以煮白开水喝，尤其对于产妇来说，非常有营养价值。

7、将山药片磨成粉，早餐时，与燕麦冲在一起饮用。

8、煮牛奶的时候可以加入山药片，同时加入木瓜一起食用。

9、做鲫鱼汤时可以加入适量的山药片，提高营养价值。

山药片怎么吃的做法

准备食材－

山药

胡萝卜

木耳

黄瓜

盐

油

鸡精

葱花

蒜片

－步骤－

1.准备好原料，木耳提前泡发。

2.把山药去皮切菱形块儿，黄瓜和胡萝卜切块儿，木耳洗干净。

3.锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。

4.放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。

5.放入木耳翻炒。

6.放入山药片快速翻炒，加盐调味，最后加鸡精翻炒均即可。

－小贴士－

1、处理山药时要戴手套，以免粘液过敏。 2、山药要尽量切的薄一些，容易熟。

山药片怎么吃,晾干的山药片怎么吃

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