红枣山药蒸糕,红枣山药蒸糕的做法宝宝辅食

山药作者：宰安珊 2022-11-30 10:51:02

本篇文章给大家聊聊红枣山药蒸糕，以及红枣山药蒸糕的做法宝宝辅食对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药红枣糕的做法窍门
2、山药红枣蒸糕的做法
3、山药红枣苹果糕怎么蒸
4、枣泥山药糕的常见做法
5、红枣山药糕的做法

山药红枣糕的做法窍门

红枣山药糕的做法

1.准备好原材料。

2.山药去皮蒸熟压成泥。

3.大枣洗净去核，切成丁。

4.山药泥内加入红枣丁，打入鸡蛋，加入白糖，搅拌均匀，接着再倒入糯米粉，继续搅匀。

5.盘底内刷上油，倒入山药泥，水烧开后蒸20分钟。

6.放凉后切块即可。

山药红枣蒸糕的做法

自己比较喜欢吃糕点，家里没有烤箱，没办法做烤箱做的点心，就选择蒸锅做的松糕，蒸出来的糕松软又香，味道不比烤箱做的差。

材料

主料：自发粉1碗、鸡蛋2个、旺仔牛奶125ml、红枣5个；

辅料：油适量、绵白糖适量

红枣蒸糕

准备好材料

把鸡蛋打到盘里，放3勺白糖

把鸡蛋与白糖充分搅拌，直到糖融化

把自发粉倒入搅拌好的蛋液里

再倒入半瓶牛奶，把粉糊搅拌均匀

粉糊搅拌到无颗粒状，（如左图示）

把红枣清洗一下，枣核挖掉，然后把枣肉切碎成粒，再撒到粉糊里，搅拌均匀

在干净的碟里倒入少许油，涂抹均匀，再倒入粉糊，最后蒸锅里放入清水，把装好的粉糊放到蒸锅上，大火蒸15分钟左右，拿一根筷子插入糕里，拔出看不粘筷子就熟透，关火后一分钟再揭盖取出

最后的成果，因为粉的量少发得不是很高，不过吃起来还可以

小贴士

自发粉和蛋液要充分搅拌均匀，牛奶的量决定糕的软硬度，白糖可多放些，因为糖本身不是特别甜

红枣山药蒸糕,红枣山药蒸糕的做法宝宝辅食

山药红枣苹果糕怎么蒸

山药红枣糕, 不加糖也够甜

食材准备：红枣适量（喜欢甜点的可以多放几颗）山药100克左右（建议选细点的铁棍山药做）面粉40克左右

制作方式：

1 食材准备完毕后，把红枣洗净泡水里5、6分钟。山药洗净去皮、切小段，3cm厚度就差不多了，切太厚了蒸的费时间点。切段后的山药泡水里，避免氧化发黑。

1 处理山药时候，可以手戴手套去皮，边流水边去皮。避免山药粘液碰到手让人难受。如果不小心粘液碰上了，可以在清水里加几滴醋然后洗手。粘液容易让人皮肤过敏发痒，手抓哪里痒哪里，所以刚削完山药皮的手不要乱碰，用水多洗几次。

2 准备好蒸锅，上锅蒸山药和煮红枣。大火水开后在蒸10分钟左右，看看山药是否蒸熟了。蒸熟了关火出锅，没熟就继续蒸。但一定要看好锅内的水，别焦了。蒸熟了的山药用筷子戳下，是很绵软的。

我用的是上下两层的蒸锅蒸。所以把红枣放在了底部的水里煮，上面一层铺上纱布放入山药蒸。这样节省时间也节省煤气或电费。看看那纱布的颜色你们应该就能知道我用它蒸过多少东西了，蒸了洗，洗了蒸，纱布都可以换了。如果没办法一起操作，分开单独来也行，蒸的蒸，煮的煮。

3 蒸好的山药和煮熟的红枣出锅后，先把红枣去皮去核了。煮熟后的红枣圆滚滚的很容易去皮，趁热去皮最快。旁边放一碗水，手烫了就润下手。

4 把去皮去核后的红枣和山药混合在一起，用勺子压成泥。也可以将两者一起放入辅食料理机搅拌成泥。

5 山药红枣压成泥后，加入适量的面粉充分搅拌均匀。如果太干可以加一点点水，千万不要多。没加水的蒸出来的糕会更加的扎实香甜。

6 找一容器，底部和四周抹上一层油或铺上一层油纸，方便熟后脱模。把山药红枣泥放入容器内上锅蒸，水开后在蒸15至20分钟就差不多了。如果容器小又厚，可以适当的延长蒸的时间，反正后面要蒸熟就是了。

7 完成。蒸熟后先出锅，别急着脱模。稍稍凉下在脱模更好脱，水分也会适当散开些。脱模完成后切块摆盘就好了。

8 枣香浓郁，山药绵软，宝宝直接拿在手上当手指食物超级棒。

山药红枣糕就这样子完成啦。途中不需要加任何调味的东西，红枣本身已经很甜了，所以也不需要在加白糖什么的，糕点的味道就是食材的原汁原味。

枣泥山药糕的常见做法

枣泥山药糕是福建南平传统的汉族糕点小吃。山药切段,上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖,并碾成细泥。下面是我精心为你准备的枣泥山药糕的常见做法，希望对你有帮助!

枣泥山药糕的制作过程

1、主料、调料备好。

2、将山药表皮的泥洗净,然后切成段放在热水里,净泡30分钟(这方法山药去皮的时候不会手痒)。

3、红枣用清水冲洗净表面的灰尘,放到热水里泡5分钟。

4、红枣切去两头,去核。

5、再切成两半,用剪刀修整。

6、将红枣卷曲,整成花型。

7、红枣切成小块,山药去皮切长段泡在清水里。

8、将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。

9、将蒸好的红枣去皮取肉,用勺子压成红枣泥。

10、再将蒸好的山药用勺子压成泥。

11、加入奶粉。

12、再加入炼乳拌匀。

13、花型模具里先放入1/2山药泥。

14、放入一层枣泥。

15、再放入山药泥压平。

16、把红枣花和薄荷叶放在上面即可。

枣泥山药糕的常见做法

枣泥山药糕做法一

1、山药洗净去皮,红枣去核,上锅蒸40分钟。

2、网眼的那种漏勺,用汤勺摁红枣,把网眼漏勺反过来刮掉的就是枣泥了。

3、山药碾碎,加白糖和奶粉一小袋搅拌均匀备用。

4、玉米淀粉用最小火,炒熟,很费工夫,要耐心!不停的翻炒。

5、手带保鲜膜手套,取山药泥,上面放枣泥,包好,像包元宵那样搓好。

6、模具里撒上熟淀粉。把山药泥放进去。

7、倒扣出来即可。

枣泥山药糕做法二

1、将山药削皮,红枣洗干净,取高压锅底部放水及红枣,上层放山药,大火烧开转小火1分钟,关火待自然放汽。

2、糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟。

3、蒸好的山药取出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细。

4、取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可。

枣泥山药糕做法三

1、准备红枣十余个。

2、山药一根,洗净去皮。

3、山药洗净在清水中浸泡五分钟。

4、和红枣同时蒸半小时,取出晾凉,用勺子碾成泥,可加白糖。

5、枣剥皮去核碾成泥,加炼乳或白糖适量,用边口较锋利的勺子效果好宝宝的山药枣泥糕的做法步骤:6

6、一层山药泥一层枣泥再加山药,表面保持光滑。

枣泥山药糕的食物相克知识

枣不能与什么一起吃

红枣+葱:易导致消化不良

红枣+海蟹:一起吃容易患寒热病

红枣+鱼+葱:一起吃会消化不良

山药不能与什么一起吃

1、山药不能与甘遂同食

山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。

2、山药不能与碱性药物同服

山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。

3、山药与猪肝不能一起吃

山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

红枣山药糕的做法

材料：新鲜山药(650克)、无核红枣(100克)、枸杞(1汤匙)、冰糖(4汤匙)、糯米粉(3汤匙)

做法：

1、洗净无核红枣和枸杞，分别用清水先浸泡一晚；山药去皮切成薄片，浸泡在清水中待用。

2、烧开半锅水，放入山药片，洒上1汤匙白糖拌匀，以大火隔水清蒸25分钟，取出摊凉。

3、红枣切成细丝，放进锅内洒上3汤匙白糖拌匀，大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。

4、将摊凉的山药压制成泥，加入3汤匙糯米粉，用手不断揉搓压制成山药面团，让其静置15分钟。

5、蒸好的红枣用勺子捣烂，放入榨汁机中搅打成枣泥，取出待用。

6、取鸡蛋大小的山药面团，压成饼状，夹入适量枣泥作馅，用手将其搓成丸状，一一置入碟中。

7、烧开锅内的水，放入做好枣泥山药糕，大火隔水清蒸10分钟，取出放入枸杞作点缀，便可食用。

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