山药炒肉片,山药炒肉片的家常做法窍门

山药作者：侯香洁 2022-11-30 04:49:03

本篇文章给大家聊聊山药炒肉片，以及山药炒肉片的家常做法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、在家如何做山药炒肉片好吃？
2、山药可以炒肉片吗
3、山药可以和猪肉炒么
4、山药炒肉片的做法是怎样的？
5、肉片炒山药片的家常做法
6、山药炒瘦肉怎么炒好吃又简单

在家如何做山药炒肉片好吃？

在家做肉片炒山药好吃的做法：

一、食材准备：菜椒、肉片、山药、胡萝卜、白醋、料酒、盐、鸡精、生粉。

二、做法步骤：

1、食材：肉片、山药、菜椒、胡萝卜。

2、把山药刨皮洗净切片。(最好戴好手套，山药外面粘液碰到皮肤会痒)。再把白醋稀释在水中浸泡山药，不会氧化发黑。菜椒、胡萝卜切片。肉片切片用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀酱好待用

3、坐锅热油快速煸炒肉片变色，盛出待用

4、坐祸热油煸香肉大蒜片

5、再依次倒入山药、胡萝卜、菜椒翻炒加盐稍炒，再把炒好肉片倒入翻炒加入鸡精即可装盘

山药炒肉片,山药炒肉片的家常做法窍门

山药可以炒肉片吗

山药炒肉是一种常见的家常待客菜，它鲜香味味美，其山药的脆甜加上猪肉的鲜香，很是诱人。而且这道菜还可以增强人体脾、胃、肾的先天之本和弥补后天消耗之需。

工具/原料

铁棍山药1根、大葱10克、红椒1个、猪里脊肉250克

盐、生抽、淀粉、鸡精、白胡椒粉等调味料少许

步骤/方法

1，将山药去皮切片，然后在热水中焯一下，捞出后备用，同时将猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌。

2，将大葱切丝，红椒切丁以备用。

3，将锅置火上，待油热时下入腌好的肉片，滑散后盛出备用。

4，将余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入山药片和红椒片一起炒匀，之后调入盐调味。

5，倒入滑好的肉片，加鸡精和白胡椒粉提味后起锅即可。

注意事项

山药要在热水中焯一下，否则难以炒熟。

山药可以和猪肉炒么

可以的，可以做成猪肉炒山药食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肉 300g、山药 80g、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、淀粉适量、柿子椒 10g、胡椒粉适量、调和油适量、元贞糖适量。

1、第一步把猪肉切成片，放入准备好的盐、生抽、淀粉，用手抓匀，静置半小时。

2、锅内放油加热，放入猪肉，快速翻炒。

3、翻炒到两面脆脆的盛出备用。

4、把山药切成斜片，放一旁备用。

5、把青椒切成小块，放一旁备用。

6、锅内放油加热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

7、锅内放入准备好的山药，青椒和糖，快速翻炒。

8、然后放入水、猪肉，盐，味精，胡椒粉拌匀。

9、拌匀盛出，这样就已经完成了。

山药炒肉片的做法是怎样的？

山药营养丰富，多做“食疗”之用。它不仅能健脾、除湿、补气、益肺、固肾，还含有足够的纤维，食用后可产生饱胀感，从而控制进食欲望。

1、山药去皮，洗净后，切成山药丝备用；处理山药时，可戴上手套。

2、猪肉洗净切片，用适量盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。

3、锅置火上，倒入适量植物油烧热。

4、放入干辣椒小火煸香。

5、倒入肉片，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明。

6、放入山药丝，翻炒均匀。

7、调入适量盐，继续翻炒。

8、食材都炒熟后，调入适量鸡精。

9、翻炒均匀，关火起锅，上桌。

肉片炒山药片的家常做法

所需食材

肉片炒山药片的做法

主料：山药300克,猪里脊肉100克?

辅料：木耳(水发)50克

调料：鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,植物油20克,盐3?[1]??克,味精2克

制作方法

1、山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。

2、里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。

3、滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒，随加盐、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒几下即成。

食用须知

此菜由山药和猪肉烹制而成。山药补益脾胃，增强先天、后天之本。

猪肉滋阴润燥、补中益气。此菜功效为补肾益精，润养血脉。适用于脾肾虚弱、肤发枯燥、肺虚燥咳等症。猪瘦肉含有较丰富的锌，有助于增强人体免疫功能。山药有促进白细胞的吞噬功能，两者相辅相成，久食能提高人体抗病能力，健康延寿。

山药炒瘦肉怎么炒好吃又简单

山药炒瘦肉是属于一道家常菜，山药洁白清脆，肉片滑嫩爽口。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作山药炒瘦肉才好吃。

山药炒瘦肉的食材：山药250克、猪肉100克、鸡蛋清40克、淀粉5克、大葱5克、植物油20克、盐3克、味精2克。

山药炒瘦肉的做法：

1、肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。

2、山药洗净刮去皮，切薄片，放沸水中焯出。

3、滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒。

4、随加盐、味精炒入味，加肉片翻炒几下即成。

食用价值：

1、山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高；所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。

2、瘦肉指的是猪肉、牛肉等肉制品中含脂肪量比较低的部位。这种瘦肉中蛋白质含量非常高，适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。

山药炒肉片的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药炒肉片的家常做法窍门、山药炒肉片的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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