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2022-11-29 71 山药炖什么汤,山药炖什么汤除风湿
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1.山药炖汤可以放排骨、乌鸡、南瓜、红枣、枸杞、玉米、香菇等食材,以山药作为主料,配以其他食材为辅料熬煮而成,汤汁清甜鲜美,营养滋补身体。
2.山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
3.山药营养价值:每100g山药含水分75g左右,碳水化合物14。
4.4~19。
5.9g、蛋白质5~2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E,碳水化合物以淀粉为主。
6.山药中的黏性物质由甘露聚糖和球蛋白结合而成的黏蛋白。
7.山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品。
1、山药可以和洋参、乌鸡、羊肉、玉竹等煲汤
2、如果用山药炖鸡,更能起到保健作用。山药炖鸡最好选用柴鸡。山药炖汤可以美容、安神养宁。
3、山药紫薯益脾补肾,润肠滋燥,经常食用,可滋补身体,抵御衰老
4、山药排骨汤:猪手富含胶原蛋白,可滋润皮肤,也可紧缩皮肤,使皮肤富有弹性。加上山药、百合,更有养颜清火的作用。
补气血可以炖山药百合莲子汤、花生大枣猪蹄汤、当归乌鸡汤、山药牛腩番茄汤、参药乳鸽汤等等。气血不足的人,常表现为疲倦乏力、少气懒言、畏寒肢冷、面色晄白或萎黄、头晕目眩、心悸失眠、唇甲色淡、女性月经量少、延期或闭经。要及时从食物中补充营养或服药调理。补气血的单味中药有黄芪、人参、党参、太子参、甘草、白术、熟地、当归、阿胶、川芎、芍药等,可以在煮粥煲汤的时候适当放一些中药进去,起到进补的效果。平时饮食中多摄入一些牛肉、羊肉、枸杞、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、桂圆、乌鸡、黑芝麻、胡桃肉等营养食物。
山药鸽子汤:
食材:鸽子一只、山药300克、干香菇8朵、红枣几个、枸杞一小把、生姜一块、小葱适量、花雕酒适量、盐适量
1、准备好原材料;
2、鸽子清理干净后焯水备用;
3、山药切成滚刀块;
4、锅里加入足量开水,加入鸽子、山药、香菇、红枣、姜、葱结,小火煲汤约两个小时;
5、根据自己口味加入适量盐和少许花雕酒;
山药鲫鱼汤:
食材:鲫鱼两条、山药300克、豆腐300克、花雕酒适量、小葱一小把、生姜一块、盐适量、猪油适量、白胡椒粉少许、枸杞一小把
1、准备好原材料;
2、将鲫鱼处理干净,腥筋抽掉;
3、鲫鱼用葱姜、花雕酒,腌制一会;
4、山药切成滚刀块,豆腐切成块用开水泡着备用;
5、鲫鱼用厨房纸巾吸去多余水分;
6、锅里加入适量猪油,煎鲫鱼;
7、煎至两面金黄;
8、加入适量开水、山药、豆腐、姜片、葱结,大火煮;
9、煮到汤浓白,加入枸杞、白胡椒粉、盐即可。
润肺桂花山药汤:
食材:山药300克、雪梨一个、莲藕一段、大枣6个、桂花适量、枸杞一小把、蜂蜜适量
1、准备好原材料;
2、雪梨去皮切成块;
3、莲藕切成片;
4、山药切成滚刀块;
5、除了桂花以外的所有食材放入砂锅里,加入适量水煲汤,约煲汤两个小时;
6、关火时加入适量桂花和蜂蜜即可。
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