羊排山药胡萝卜的简单介绍

山药作者：建凌波 2022-11-29 17:52:02

本篇文章给大家聊聊羊排山药胡萝卜，以及对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、炖羊排能和山药胡萝卜一起吗
2、冬季滋补汤羊排山药汤怎么做？
3、羊排怎么炖

炖羊排能和山药胡萝卜一起吗

炖羊排可以和山药、胡萝卜一起吃的。山药和胡萝卜这两种蔬菜含有多种维生素、膳食纤维和矿物质等，羊排含有蛋白质和脂肪，一起搭配营养特别丰富。

冬季滋补汤羊排山药汤怎么做？

冬季滋补汤羊排山药汤的做法

羊排和山药都是非常适合冬季吃的滋补品。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。山药健脾益胃、助消化、降低血糖、益肺止咳等功效。羊排和山药放在一起做汤，更能增进本身的功效，是一款冬季健康滋补汤。

用料：

羊排300克左右、山药2、3根、胡萝卜一根、西兰花几朵、料酒、葱段、姜片、桂皮、花椒、草果、盐、胡椒粉各适量。

羊排山药汤的做法:

1. 羊排浸泡后冲洗干净，冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净，将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

2、将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用。山药胡萝卜切滚刀块。

3、羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟。再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可。

小贴士：

1、羊排焯水时要冷水下锅，可以倒点料酒或者加几片姜片去腥。

2、炖煮时间越长，羊汤味道越醇厚。

3、山药跟胡萝卜不要过早放进去，煮成泥就不好了，影响汤的品质。

羊排怎么炖

炖羊排的做法：

主料：羊肋排500克、大葱2段、生姜5片、花椒3克。

辅料：食盐适量、清水适量、萝卜（可不放）适量。

步骤：

1、羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。

2、准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。

3、将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。

4、加入大葱、生姜和花椒。

5、盖上锅盖，大火煮开。

6、煮开后，撇干净浮沫。

7、盖上锅盖重新炖煮，电磁炉火锅档900瓦的火力，小火慢炖1个小时以上，使得汤色变得浓稠、厚重。

8、关火，根据自己的口味，出锅前加入适量食盐调味。

9、成品如下。

羊排山药胡萝卜的简单介绍

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