板栗山药排骨汤,板栗山药排骨汤的做法

山药作者：禾雪枫 2022-11-29 12:59:02

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本文目录一览：

1、山药板栗排骨汤的做法
2、排骨山药板栗汤如何做，汤汁鲜美，山药口感嫩滑呢？
3、板栗可以和山药一起煲排骨汤吗
4、山药板栗炖排骨的做法

山药板栗排骨汤的做法

排骨我平时都是红烧的，容易入味，很下饭。这次换成煮汤，也很营养好喝哦。

大家在家里也可以试一试哦！

材料

主料：排骨500g、栗子20粒、海鲜菇150g、山药200g；

辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量、葱花适量

栗子山药排骨汤

把排骨用水、姜片、料酒焯一下盛出

放入锅中，再用料酒去腥

放超过排骨的开水，大火烧开改小火

山药去皮切块，浸泡水中

熟栗子去壳，海鲜菇洗净

等排骨有点酥烂时放入山药煮开后改小火

等山药酥时放入栗子

放入海鲜菇

放盐，煮2分钟左右

最后撒上葱花即可

小贴士

山药去皮后浸泡水中

板栗山药排骨汤,板栗山药排骨汤的做法

排骨山药板栗汤如何做，汤汁鲜美，山药口感嫩滑呢？

这道排骨山药板栗汤，无疑是一道更好地食补滋补汤，合适老少咸宜，美味又营养成分，板栗的鲜美，排骨的鲜美都融入到汤里边，使汤味香甜美味，喝起来一点也不油腻感。，喝汤水最以养，这营养汤需多喝，驱寒暖胃又有营养。

现在我把这道“排骨山药板栗汤”的做法送给你们，喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！【排骨山药板栗汤】食物：排骨、淮山药、板栗、枸杞子、姜蒜、盐、白胡椒粉。作法：

第一步

提前准备1根淮山药，适当板栗，1块排骨，煲汤得用铁棍山药，淀粉含量高，含水量少，口味较为面。排骨清洗切割成几片，用清水泡浸出血水，将排骨放进锅里放水，加生姜片冬茹，水开后撇出血沫，再煮3分钟左右捞起来。

第二步

锅清理干净，将板栗放进锅里，水开后烫2分钟左右，捞起来趁着热剥去机壳，这招剥下去既方便又详细山药去皮后再清洗干净，切割成段儿，淮山药皮内带有致痒化学物质，因此削皮时不要直触碰肌肤，戴手套就可以减少瘙痒。

第三步

将焯焯水的排骨放进炖锅中，加适量水，再放点冬茹，生姜片，（水流量不要超过锅的最大刻度线）。擦上开关电源，盖上盖子逐渐炖，速度两种火力点，要调至快煮键烧开，再改用慢炖键炖40分钟左右，炖的时长可适当调整。

第四步

40分钟后，排骨炖得滑嫩爽口了，再加入淮山药段和板栗，盖上盖子，再次炖20min。我们通过玻璃锅可以随时见到食物烧煮全过程的变化，炖至煮山药板栗都粉糯了，简单放一些盐白胡椒粉调料就好了。

这汤特贴心养胃，好吃易做，美味营养成分，好吃不易上火，口味淡不油腻，大人小孩都喜欢，此外我用玻璃炖锅，煮了一些荞麦茶。

板栗可以和山药一起煲排骨汤吗

板栗和山药都是营养丰富食材，属于健康食品，它们跟排骨一起煲汤，完全没问题，煲出来的汤，有营养又好喝啊。

山药板栗炖排骨的做法

材料

小排300克,山药300克,去壳生栗子100克,姜20克,蒜2瓣,枸杞10克,料酒20毫升,盐适

做法

1.小排洗净；姜去皮切片；山药去皮切块；枸杞洗净沥干备用。

2.取一个锅，加入足量的水，倒入料酒，汆小排，至小排变白，捞出沥干备用。

3.取一锅水，放入蒜头、小排、姜片，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮1小时。

4.放入山药、栗子，大火烧开，转小火，煮30分钟。

5.放入枸杞煮10分钟。

6.放盐调味，出锅，即成。

山药板栗排骨汤是一道菜肴，主要原料有排骨，主要辅料/调料有山药等。

营养价值

1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷

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山药板栗排骨汤的做法

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板栗可以和山药一起煲排骨汤吗

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