怎么剥山药皮,怎么剥山药皮小窍门

山药作者：受建木 2022-11-29 11:10:03

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于怎么剥山药皮，以及怎么剥山药皮小窍门的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、如何轻松剥山药皮轻松剥山药皮的方法
2、山药怎么去皮方便省事还不粘手呢？正确的做法是什么？
3、山药要削皮食用，山药该怎样去削皮？
4、山药如何去皮
5、熟山药怎么快速去皮？

如何轻松剥山药皮轻松剥山药皮的方法

1、使用刮皮刀：生山药中含有一定的粘液，会刺激皮肤出现发痒，可以戴手套避免与山药直接接触，使用刮皮刀将皮削掉即可。

2、将山药蒸熟：将山药蒸熟后，山药中的粘液不会再刺激皮肤，且山药通过蒸熟会变软，放进凉水中十分钟，等山药冷却下来后，再用手直接将皮撕掉即可。

山药怎么去皮方便省事还不粘手呢？正确的做法是什么？

先把整支的山药切割成小段，随后清理整洁。山药在削皮以前最好是清理整洁，要不然在削皮的情况下，土壤的浮灰非常容易染上在山药上，那么就会环境污染山药的果实了。山药清理好以后，我们就可以逐渐削皮了。

第一个方式，我们只要把山药放到厨房洗菜盆里，随后打开水龙头，让流水渐渐地留下。下面只要把山药拿下去，放到流动性的水中开展削皮，一边清理掉山药的粘液，一边削皮，那样就不必担心山药的粘液粘在手里而造成皮肤过敏肿胀了，但是山药的粘液之中实际上也是有很充足的营养成分，那样的办法尽管便捷但也让山药外流了许多营养成分。

第二个方式，准备一小碗植物油，随后把植物油匀称地涂擦在手里，下面就可以立即把山药拿下去削皮了。植物油可以在我们的手里产生一层防护膜，皮肤就不容易直接接触到山药的粘液，那样给山药削皮也不必担心山药的营养成分过多外流。可以很大程度地保存山药的营养元素，并且也不必担心皮肤直接接触山药的粘液，各位看，不上一分钟就把一根山药削好啦，是否特别方便呢？

第三个方式，假如我们担忧植物油门把弄得粘乎乎的，难受，那麼就可以用这些方式，也非常的便捷。我们提前准备一根筷子，从山药的更横切面穿进来。用筷子把山药固定不动好，下面就只必须拿着木筷，随后用削皮刀削山药皮就可以了。在削皮的全过程之中，还可以一边转动木筷，山药也会伴随着木筷一起旋转，那样给山药削皮，也不必担心手会遇到山药，并且山药的表皮还可以削得十分整洁。

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怎么剥山药皮,怎么剥山药皮小窍门

山药要削皮食用，山药该怎样去削皮？

山药因含较多粘液，去皮很难操作。而且去皮后的山药在空气中极易氧化，会迅速变黑，影响成菜色泽。山药先用清水清洗干净，再放入开水锅中煮四、五分钟，晾凉之后就可轻松去皮。也可先将山药洗净，然后放入蒸锅中蒸四、五分钟，放凉后就可去皮。这两个方法都能够避免由于山药的粘液粘到手，而发生刺痒的状况。

山药去皮一定要小心，因为生的山药削皮的时候会有一种粘液，会让人的皮肤过敏，一但过敏手会又痛又痒，可以用醋洗一下会有所缓解，去山药皮时最好带手套，去皮之前一般先洗洗表面的泥巴，然后带个一次性手套或是套个小塑料袋也行，简单一握就可以，这样是为了防止沾到山药的粘液过敏，然后用刮皮刀迅速刮皮，刮完后泡到清水里就可以，这样可以防止山药氧化变黑。

把这些山药也就是放在冷水中浸泡之后也就捞出来，也就可以把山药的外皮直接给去掉了，还有就是这样的去皮方法真的非常简单，也就不会让你们手出现很痒的现象，真的是非常的不容易，山药是我们都会经常吃，而且对身体也是有益的，但是相信很多人都会有一个烦恼的事就是处理完山药手会过敏，会痒，最简单的就是带个一次性手套，还可以用热水烫一下这样也可以缓解。

建议是在清洗山药时，可以带上清洗手套，先在水里泡10到20分钟，然后再去皮，如果是铁棍山药，只需用干净的清洁球沾水轻拭铁棍山药的表皮，将来毛须和毛孔疙瘩都去掉就可以，不需要削掉皮。铁棍山药本身很细，削皮之后就所剩无几了，而且带皮吃营养更加全面，对身体更好。

山药如何去皮

山药去皮的方法：

1、把山药放入水中洗净捞出。然后直接用削刀把山药的外皮削掉。

2、用钢丝球把山药的外皮慢慢磨掉。

3、把山药洗净放到蒸锅里蒸熟，等稍凉就可以拨下一层薄薄的皮儿啦。蒸熟的山药切片后炒菜、熬粥都可以，或者就直接蘸糖、蘸果酱吃。

给山药去皮手不会痒的方法：

1、带个手套削山药皮，从根本上杜绝了手与山药接触。

2、把山药放在水中烫煮一下，经过高温水煮后，山药内的一些成分被破坏，再接触山药时就不会痒了。

3、清水冲洗，抹上醋，这个方法是针对已经山药过敏的情况。双手接触到山药皮之后若感到其痒难耐，可用清水冲洗，然后擦干水渍，抹上醋并轻轻揉一会儿即可。这是利用酸碱中和原理。

熟山药怎么快速去皮？

1.清洁球擦洗

直接用刨子剔除山药皮未免有点太过浪费食材，会去除掉许多山药的果肉，所以把水龙头开小点，用清洁球慢慢擦拭表面，可以轻而易举的把山药皮清除干净，不过一定要注意戴手套，否则山药粘液会使皮肤瘙痒。

2.山药煮熟去皮

其实与山芋的去皮原理有异曲同工之妙，煮熟的山药会和皮分离，这时候轻轻一撕就可以看完全去除。只需要把山药放在沸水中煮四分钟左右，注意一定要把山药静置放凉才可以剥皮，否则很难操作。

3.借助筷子

如果觉得上述办法太过麻烦，那么最简单的方法就是不直接接触山药，把一根筷子居中插入山芋的横截面中间，然后用刀或者刨子削皮，这种隔离的方法最是简单快捷，一根筷子解决一切问题哦。

4.戴手套

实际上在清洗山药的过程中也可以戴手套，起到一个隔离的作用，不仅可以防止山药的粘液粘在手上也可以预防打滑，不过如果使用一次性手套的话就不太环保，最好使用塑胶手套最合适可以循环使用。

怎么剥山药皮的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么剥山药皮小窍门、怎么剥山药皮的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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